パンづくりＭｉｔｔＳｕの日記

マグロの日々

🌟神奈川割烹宗㐂🌟🌟三浦港鮪漁船廻船問屋や印うらり直売所🌟🌟女川明神丸トロブツ丼(数量限定)🌟連日の鮪攻撃にあってます。鮪を嫌いにさせたいんだろか？マグロの日々

2023/08/14 18:27

発酵済みパンの、成形お教えします。

パン生地の成形お教えします。=出張・発酵済みパンの成形〜焼成講座=※行けるとこなら出張します。※パン生地を準備してくれて、そこにオーブンがあれば。要ご相談。仕事帰りに寄って、やりました。上↑各1個ずつは私が成形しました。生徒さんは、すごい飲み込みの早い新米ママさんです。この日は二人にお教えしたので、2セット。私が着いた時に出来上がり生地、私が着いてから二回目の生地セット。生地やら材料やレシピはご自分で準備。本当に、自分の家で作れるようになってほしいと願い悩んでいた私とマッチしました！自分ちのオーブンで、焼きたいですよね？<<パンづくりを教えてほしいんです。>>てだけ聞くと、勝手に私は"手ごね〜焼き上がりまで"を想定して考えてしまいます。が、よく聞くとどうやら「ホームベーカリーで生地は作れる。四角いパンも焼...発酵済みパンの、成形お教えします。

2023/08/14 17:24

2023.7月のパン教室

オートミールパンです。身体が元気になるメニュー。サラダには掘りたてのじゃがいもを使いました。「夏は発酵がすすみやすいから成形に時間をかけない方がいいですよ。」て言っておきながら、いろんな成形で遊んでしまいました🤭2023.7月のパン教室

2023/08/06 15:36