私は現在ソムリエとして活動しております。 パティシエ、料理人として働いてきた経験も生かして、 プロの目線から美味しい情報をお届けしていきたいと思います。 様々なシーンに合う美味しいワインをご紹介していきます。
南アフリカはワインの楽園♫リチャードカーショウMWが作るワインを、是非楽しんでください。
昨日に引き続き、南アフリカのワインそして今日は、生産者リチャードカーショウのワインにスポットを当てます。 南アフリカのワイン事情について知りたい方は、まず昨…
人と環境に優しい南アフリカのワイン。ブドウ栽培に抜群!楽園のワインをぜひ♫
少し前まで日本ではあまり見かけることがなかった、南アフリカのワイン最近は、たまに見かけるようになりましたね。 私も先日行ったお店で南アフリカのロゼを頂きま…
ほんわか甘い貴醸酒(きじょうしゅ)♫ 食前や食後にもぴったり! 是非お試しください〜。
最近よく思うのですが、食文化って、国が違えど似ているものが本当に多い 特に、酒文化は共通点がたくさん 勉強する度に感じている私です 先日行った日本酒のお店…
ソアーヴェ♫イタリア、ヴェネト州の美味しい白ワイン。生産者は実力派ピエロパン!
イタリアの白ワイン、お好きですか? フランスや他の国では出会わない、イタリア独自の土着品種のワインが多い。イタリアワインの大きな魅了だと思います、、、覚える…
北海道 ドメーヌ・タカヒコのピノ・ノワール。とても貴重な一夜でした♫
昨日ご来店された常連のお客様。もう10年以上、当店に足を運んでくださっています。 「あとは皆さんで飲んで!明日は休みでしょ?」月曜日が定休日と知っていらっし…
ワインが嫌いになっちゃうよ?楽しくいきましょ♫〜ブルゴーニュワインを学ぶ〜
ブルゴーニュのワインはお好きですか? まだまだ知らない未知なことが多いワインの世界。今日のお昼はワインスクールにて、ブルゴーニュワインを学んできました。 …
ダメだ!今日は書けません 笑。”ロバート・パーカーついに引退!! ”
ボルドーの1級シャトー、シャトーマルゴーのワインに、 「このワインはとっても薄っぺらで酸っぱく、味も香りもボケていて退屈だ。」 とぶった斬ったことでお馴染み…
ロバート・パーカーついに引退!! 今後パカー・ポイントはどうなる??
ロバート・パーカーという人物、知っていますか?「パーカーポイント」という言葉の方が有名かも ついにかぁ、、、なんて思いながら見ていた先日のYahoo!ニ…
@石垣島 Thank you for Wonderful SUMMER 2008 !!
昨日はお休みで試飲会とワインスクール。勉強になりましたが、一日中ワイン漬けでちょっと疲れちゃったので、、、 今日は潔く、ワインに全然関係ナイ話 ドラ…
あなたの1番好きなワインは何ですか? 頭にパッと思い浮かぶワイン、ありますか?もし何か1本でも思い浮かんだ方、とっても素敵ですね 私にもパッ!と思い浮かぶ…
知って欲しい!!”悪者扱いされちゃう亜硫酸塩だって、ワインには必要なものなんですよ〜”
お店でサービスをしていると、やっぱり誤解している人が多いなぁと思ってしまう、ワインに添加される亜流酸塩(酸化防止剤)のこと 「自然派ワイン」や「酸化防止剤…
シャブリに似てる? オシャレなボトルに入った、ドイツのフランケン地方の辛口白ワイン。
ちょっと珍しいこの形のボトル、見た事ありますか? 🇩🇪ドイツのフランケン地方に伝わる伝統的なボトル、ボックスボイテルといいます。なぜこんな形なのかは…
ソムリエの卵たちの呪文の言葉「JRでミスがビキニを脱いだ!」 贈り物には 'J' です♫
なんのこっちゃ!?の今日のタイトル本当に1年前の今頃、私も毎日のように唱えていた呪文の言葉 笑。 JRでMミSスがBビキニをN脱いだ!! 実はこれ、シャ…
ザ・センス!のワンダーランド♫ 山食堂@清澄白河。美味しい日本ワインと日本酒が堪能できるお店。
「お店は世界観ですよ〜」 お世話になっているシェフの口癖なのですが、お酒が入ると必ず1回は出てくる、私にとっては耳にタコな言葉 笑。 飲食店は料理やワイン…
みなさん、シャンパーニュはお好きですか?言わずと知れた、高級スパークリングワインの代表ですよね 先日、最近のトレンドシャンパーニュを知る講座を受講してまい…
ワイングラスの力は凄いっ!リーデルのワイングラスで、さらに素敵なワインライフを♫
最近スーパーのワイン売り場での市場調査にハマっている、ソムリエの私ですどんなワインが、普段よく飲まれているんだろう、、、?? ワインは難しくて高い、、、私…
スペインのはしご酒(バル)の必須ワイン、チャコリ。お店で飲みたい時はぴんちょ@中目黒へGO!
チャコリというワイン、飲んだことありますか? スペインのバスク地方のワインの名前で、チャコリの白は、スペインの3大白ワインの1つです最近、日本でも人気なのだ…
幸せになれるイタリア料理店Onda Tokyo@中目黒。日本の食材を生かした繊細な料理が魅力!
今日は久しぶりにオススメのお店をご紹介します 旬の食材を使った料理を存分に楽しめる、イタリア料理店 Onda Tokyo。 最近3ヶ月ほどご無沙汰してしま…
みりんは飲み物!?小笠原味醂は飲んでも美味しい、日本が誇る素晴らしい調味料です♫
プロフィールのページにも書いていますが、私は今年に入って日本酒の勉強を本格的に始めました 最近ハマっている美味しい日本酒が飲めるお店 今夏に試験が…
『黒ワイン』と呼ばれる南西フランス、カオールの赤ワイン。濃厚な果実味と香りがとっても魅力的♫
今日は南西フランスの2大銘醸地の1つ、カオールの赤ワインをご紹介します 黒ワインという言葉、聞いたことありますか?カオールはしっかりとした果実味溢れる、南…
ワインのエチケット(ラベル)デザイナーさんに遭遇! 山梨くらむぼんワイン♫
突然ですが、昨日とっても嬉しい出逢いがありました たまたま2名で来店されたお客様。なんだかやたらワインにお詳しいなぁと思い、「同業の方ですか?」と聞くと、…
トムクルーズ御用達のフランスワイン♫南西フランス、マディランの美味しい赤ワインのご紹介です。
昨夜はワインスクールでした ソムリエの資格取得の為に通い始めた学校ですが、ブラッシュアップするべく、引き続きお世話になっております講師の先生は、現在ワインコ…
昨日自分で記事を書いておいて、ふと気になり始めてしまった、きゅうりスライスがINしたホワイトビール 笑5年程前にイタリアで飲んだ時は、ただの、きゅうりの香りの…
私は大のビール好きのワインソムリエ。今日も神泡ビールで乾杯♫
一昨日から、自分のブログのタイトルを無視してワインから離れておりますが、、、ワインのところをお酒という文字に変えようかしら 実はワインソムリエの資格は、ワ…
イタリアの食前酒、アペロールでアペロしよう!暑い日の食事のスタートにぴったりですよ〜♫
「アペロ」という言葉、聞いた事ありますか? フランスで生活していた時、夕方になるとみんな「L'Apéro・アペロしようよ!」と言い始めるんです。 これはフラ…
甘口デザートワインや食後酒はお好きですか?マールが入ったラタフィア、ぜひ飲んでみてください♫
食後酒はお好きですか? フレンチやイタリアンに行くと大体置いてありますが、最近まで私も飲む習慣がありませんでした。40ml程で1000円はするしね、、、ちょ…
スパークリングワインのラベルはとっても親切。自分でワインを選べる楽しさに出逢いましょ♫
こんにちは ワインの味わいを言葉にしてる人に伝えるのって難しい みなさん難しくないですか??これがレストランに行って、ワインをオーダーするときに緊張する1つ…
南ローヌ、自然派ワインの巨匠マルセルリショー。果実味たっぷりの赤が好き人に絶対おすすめ♫
昨日のブログでマルセル・リショーさんのロゼを紹介したら、本格的に生産者さんについて書きたくなってしまいました本当に私の大好きで頼れる生産者さんで、、、。昨…
私がおすすめしたワインを飲んだ方から、感想メールが届きました!
昨日、私のこちらのブログを読んでくれた友人より嬉しいメールが届きました このメールは嬉しかった!買ってくれたんだぁこちらのワインの生産者マルセルラピ…
甘め〜辛口まで揃うフランスの3大ロゼワイン。母の日ギフトにもおすすめですよ♫
明けましたね、令和元年がスタート!お互いに良い時代にしましょうね〜 さてさて、昨日に引き続きロゼワイン。 今日は私のオススメを3種。フランス以外もたくさん美…
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