チダイを鍋にしてみると絶品でした~😙 【 日本海の恵み / 晩秋のチダイの美味さは格別❗ 】
チダイとは? マダイとよく似たチダイ…以下の「市場魚介図鑑」をご覧いただくと、生態も分かりますが「調理方法」も実に多岐にわたって書かれており、改めてビックリしたところです。 そんな中、この度は初めてチダイを「我が家のスタンダード」である水炊き鍋にしてみましたが…大変な美味でしたので、多くの人にご紹介したく記事にしてみました。 www.zukan-bouz.com 食べごろサイズ★ チダイは大型になる魚種ではなく、成魚でもおよそ30センチから40センチほどの大きさです。 持ち帰るにも、調理するにも丁度良いサイズなのがチダイです。 また、群れで生活している場合が多い魚ですので、上手くハマれば大漁に…
2020/11/28 06:53