庭のハーブでトスカーナ風フライドポテト、通称ガリガリポテト。
重宝する庭のハーブ 梅雨時から家のまわりの植物がぐんぐん成長し、緑に囲まれるシーズンになります。我が家にはブドウ、ブルーベリー、梅ほか、様々な野菜が季節ごとに収穫できます。中でもハーブはちょっとした料理に使え、摘んだばかりのフレッシュな香りを楽しめるためおすすめです。ほったらかしていてもタフで年々増えてくれます。 ハーブたっぷり「トスカーナ風フライドポテト」 タイム、ローズマリー、セージのハーブとたっぷりのニンニクを使い香り付けしたオイルでじっくり揚げるフライドポテトです。我が家では独特の食感から通称「ガリガリポテト」と呼んでいます。一般的なポテトフライとは揚げ方が少し異なります。一度試すと、…
2019/07/19 08:39
