やさいのおうち

コリンキーの特徴や旬の時期！味はさっぱりサラダにあうシャキシャキ系

皮ごと生で食べられるコリンキーという変わったかぼちゃがあります。 スーパーでも見かけることはめったになく、その特徴は知られていません。 珍しいコリンキーの特徴と、美味しく食べる方法やレシピもご紹介します。 珍しい野菜なの ...

2020/11/30 06:22

黒皮かぼちゃの特徴や旬の時期！味はくちどけがよい甘さ

黒皮かぼちゃというかぼちゃがあります。 生産量も少なく、めずらしいかぼちゃなので、どんな特徴をもつのか、旬の時期はいつなのかなどあまり知られていないかもしれませんね。 黒皮かぼちゃは、宮崎県の伝統野菜で、その名の通り黒々 ...

2020/11/30 06:15

伯爵かぼちゃの特徴や旬の時期！味は甘めのほっくり系

伯爵かぼちゃは栗かぼちゃの一種ですが、白い見た目が美しく、メロンに似た形や香りをしています。 特徴的な白い皮は硬いため長期保存が可能で、夏の終わりに収穫した伯爵かぼちゃを年が明けてもおいしく食べることができます。 皮が硬 ...

2020/11/29 06:15

赤皮栗かぼちゃの特徴や旬の時期！味や見た目が区別できる！

赤皮栗かぼちゃは、名前の通り赤い皮が特徴の西洋かぼちゃの総称です。 スーパーではあまり見かけることがないため、色以外の特徴、味、価格など知らないことが多いですよね。 赤皮栗かぼちゃを手に入れて美味しく食べるために、旬の時 ...

2020/11/25 20:16

長かぼちゃの特徴と旬の時期！味は甘く長さを活かした調理法をご紹介

かぼちゃと言えば丸みを帯びた品種が一般的ですが、長かぼちゃのように細長い形が特徴のものもあります。 長かぼちゃは細長い形の他に、簡単に切れて調理しやすいことも特徴です。 長かぼちゃは一見かぼちゃに思えませんが、特徴を活か ...

2020/11/25 20:15

黒皮栗かぼちゃの特徴や旬の時期！味は甘みがありホクホク系

黒皮栗かぼちゃ、という名前のかぼちゃ、聞きなれない名前だな？と思う方もいるのではないでしょうか。 特徴や旬の時期もパッとイメージできないかもしれませんね。 でも実は、日本で最も一般的に生産され、流通しているのが黒皮栗かぼ ...

2020/11/24 20:12

鈴かぼちゃの特徴や旬の時期！食感やこりこり

鈴かぼちゃは手のひらサイズの可愛らしいかぼちゃです。 皮ごと食べられる点も特徴で、様々な食べ方、切り方があることも魅力です。 珍しい野菜なので、価格も気になりますよね。 鈴かぼちゃの旬の時期やカロリーなどの栄養価、どうい ...

2020/11/23 09:57

ロロンかぼちゃの特徴や旬の時期！食感はホクホクで上品な甘さ

ロロンかぼちゃというラグビーボールのような形のかぼちゃの特徴や旬の時期について、ご存じの方は少ないかもしれません。 新しい品種で、生産量も少ないですが、その形を一度見たら忘れないほどの強い個性があります。 ロロンかぼちゃ ...

2020/11/20 09:50

すくなかぼちゃの特徴や旬の時期！味や食感は？

すくなかぼちゃというブランドかぼちゃがあります。 お店ではあまりかぼちゃのブランドは見かけることはありませんが、すくなかぼちゃは昔から岐阜県で栽培されなじみのあるかぼちゃの一つです。 今回は、すくなかぼちゃの特徴や旬の時 ...

2020/11/17 09:50

坊ちゃんかぼちゃの特徴と旬の時期！食感はホクホク！

坊ちゃんかぼちゃは、一般的なかぼちゃより小さめである点が一番の特徴です。 坊ちゃんかぼちゃには強い甘さとホクホク食感、高い栄養価という特徴もあります。 かぼちゃは調理しにくいと思われがちですが、坊ちゃんかぼちゃは切りやす ...

2020/11/16 09:50

ヒタチレッド（ヘルシーレッド）の特徴や旬の時期！食感はネットリで甘さは？

ヒタチレッドという名前のさつまいもがあります。 別名もあり、ヘルシーレッドとも呼ばれています。 さつまいもは品種によって味や食感が違うのでヒタチレッド（ヘルシーレッド）の特徴も気になります。 そこで今回は、ヒタチレッド（ ...

2020/11/15 09:50

アヤムラサキ芋の特徴や旬の時期！食感はホクホク系で甘さは？

アヤムラサキ芋というさつま芋は、お菓子作りによく使われる紫芋の品種です。 あまり馴染みのない品種ですが、旬の時期やカロリーなどどのような特徴があるのかご紹介していきます。 紫芋というと強い甘みがない印象ですが糖度はどのく ...

2020/11/14 09:51

カイアポ芋の特徴は？旬の時期や食感は？

カイアポ芋と聞いても、さつまいもの品種だとは思いつかないですよね。 カイアポ芋はブラジル原産の名前や外観・中身の色が特徴的な品種です。 カイアポ芋の最大の特徴は豊富な栄養にありますが、甘さはありません。 カイアポ芋の特徴 ...

2020/11/13 20:17

黄金千貫（こがねせんがん）の特徴や旬の時期！食感は？

黄金千貫（こがねせんがん）の大きな特徴はその見た目の白さです。 珍しいさつまいもですが歴史は古く、ホクホクとした昔ながらの優しい味なので白いさつまいもしか食べない方もいます。 主な産地は鹿児島県で、でんぷんや焼酎の原料と ...

2020/11/11 20:14

フルーツこがねの特徴や旬の時期！食感はねっとり系で甘さは？

フルーツこがね、というユニークな名前のさつまいもがあります。 どんな特徴を持つさつまいもで、旬の時期はいつなのかなど、気になるところです。 フルーツこがねは、安納いもの中でも甘いものが選抜されたさつまいもです。 ごつごつ ...

2020/11/09 20:14

とろみついもの特徴や旬の時期！食感はねっとりで甘さは？

とろみついもという名前からもとろっと食感で糖度が高そうなさつまいもがあります。 あまり聞きなれないさつまいもの名前なので本当にとろっとした甘さが特徴なのか気になります。 そこで今回は、とろみついもの特徴や旬の時期について ...

2020/11/08 20:14

あやこまちの特徴や旬の時期！食感はねっとりで甘さは？

あやこまちは、別名オレンジ芋と呼ばれている通り、果肉がオレンジ色をしていることが特徴です。 他のさつま芋とは旬の時期やカロリーなどの栄養面、糖度がどのように違ってくるのか気になりますよね。 あやこまちの特徴や産地などを解 ...

2020/11/07 20:14

安納こがねの特徴や旬の時期は？食感はしっとりネットリ系

幻の安納いもとも呼ばれる安納こがねは安納いもの一種ですが、希少価値の高い品種です。 安納こがねの特徴は、強い甘さとねっとり食感、皮や中身の独特な色にあります。 安納こがねはよく知られている安納いもの特徴を持ち合わせていま ...

2020/11/06 10:17

ひめあやかの特徴は？旬の時期や食感や甘さも調査

「ひめあやか」と聞いて、さつまいもを思い浮かべる方は少ないと思います。 ひめあやかは比較的新しい品種で、小さめなサイズと、加熱したときの鮮やかできれいな黄色が特徴です。 ひめあやかの特徴と他のさつまいもの特徴を比較してみ ...

2020/11/06 10:17

あいこまちの特徴や旬の時期！食感はしっとりよりのホクホク系

あいこまち、という可愛らしい名前のさつまいもがあります。 2014年に品種登録された新しい品種のさつまいもです。 いったいどんな特徴のあるいもか、旬の時期や産地など、気になるところです。 あいこまちは、外観、食味に優れ、 ...

2020/11/06 10:16

高系14号の特徴や旬の時期！食感はホクホク系

「高系14号」というさつま芋は西日本が産地で昔より人気があり、ホクホクとねっとりした食感と早掘りに適している特徴があります。 今回は人気不動の高系14号について、特徴や旬の時期、糖度やおいしい食べ方について解説していきま ...

2020/11/05 10:13

アメリカ芋の特徴や旬の時期！さつまいもの食感はしっとり系

アメリカ芋という品種のさつまいもがあります。 聞いたことのない品種なのでどんな特徴のあるさつまいもなのか、名前の由来にも興味がありますよね。 そこでアメリカ芋の特徴や旬の時期についてご紹介します。 珍しいアメリカ芋は買う ...

2020/11/03 10:13

宮崎紅の特徴や旬の時期！食感はホクホクで甘さは？

宮崎紅とは、名前の通り宮崎県で生産されているさつま芋の品種の一つです。 関西では一般的なさつま芋である高系14号のブランド商品で、その特徴を受け継いでいます。 宮崎紅の旬の時期や糖度、カロリーなど、他の品種とどういう違い ...

2020/11/03 10:13

紅こまちの特徴や旬の時期！食感はホクホクで甘さは？

紅こまちと呼ばれるさつまいもがあります。 焼き芋にすると絶品と言われる品種ですが、幻のさつまいもともいわれる、知る人ぞ知るさつまいもです。 紅こまちは、千葉県の一部で生産されているさつまいもで、ほくほくのくちどけの良さと ...

2020/11/02 10:13

紅さつまの特徴や旬の時期！食感はホクホク系で甘さは？

たくさんの種類があるさつまいもですが、「紅さつま」という名前の品種があります。 その名の通り、鹿児島県が産地です。 ねっとり系の品種が近年人気ですが、紅さつまは昔ながらのホクホク系の芋で、慣れ親しんだ優しい甘さと安心感が ...

2020/11/01 07:23