飲まずにやってられっか。

銀華飯店

ラーメン 弘前市広野にある 「銀華飯店」におじゃましました。 出前、テイクアウト、宴会対応も可能な 地域密着型大衆食堂です。 nomazuni.hatenablog.com 沢山メニューがあって毎度注文に迷います。 今回は、 ラーメン（600円）と 半チャーハン（350円）をいただきました。 ワカメや鰹節の佃煮が加わることで 塩味、魚介風味がプラスされ メリハリのある味わいに進化しています。 麺の茹で上げも絶妙で チャーシューも柔らかく、 シンプルなラーメンですが、 まさに町中華の真髄と言える一杯です。 海老やあんかけも良いですがね、 やっぱりチャーハンには チャーシューが入ってないと。 ごち…

2023/04/24 00:00

たかみ屋 【岩手県盛岡市】

チャーシューワンタンメン大盛り 岩手県盛岡市肴町にある 「たかみ屋」におじゃましました。 冷麺じゃじゃ麺わんこそば、 盛岡三大麺に圧されていまひとつ ご当地ラーメンの盛り上がりに欠ける盛岡市ですが、 その中で根強い人気を誇る老舗がこちら。 6年ぶりにおじゃましました。 nomazuni.hatenablog.com 休日昼時ともなれば行列は必至。 駐車場は店の前に3台。 近隣には有料駐車場がたくさんあります。 今回は、 チャーシューワンタンメン（1050円） を大盛り（＋200円）でいただきました。 以前は大盛り不可でしたが、 いつの間にかできるようになったようですね。 店員さんの接客も前回に…

2023/04/18 00:00

麺屋 ひとつなぎ

家系クラシック＋のり増し つがる市柏にあった 「麺屋 ひとつなぎ」におじゃましました。 家系が人気とのことで 行きたいリスト上位にあったお店。 3月14日に閉店すると聞いて急いで行って参りました。 塩がイチ押しのようですね。 醤油やえび塩を注文しているお客さんもいましたが 圧倒的に家系の注文率が高いように思いました。 家系には青森豚骨醤油と、 クラシックの2種類があり、 どっちも食べてみたかったのですが、 3月14日までにもう一度来ることは無理。 悩みに悩んで、 家系クラシック（800円）をいただきました。 のり増し（5枚100円）に、 好みは油多めでオーダー。 醤油ダレ、もとい、グルタミン酸…

2023/04/10 00:00

来々軒

ラーメン 弘前市茂森町にある 「来々軒」におじゃましました。 大正末期創業の百年食堂です。 3代目と4代目が厨房を担当しています。 nomazuni.hatenablog.com 今回は、 ラーメン（550円）をいただきました。 …の前に、 ビールと餃子と野菜炒めをいただきました。 運転手を連れてきたので、 町中華で飲ろうぜ。 面白い番組ですよね。 月曜の酒場放浪記の後にシフトして、 火曜の夜の楽しみがなくなったのがちょっと寂しいですが。 弘前にも遊びに来ないですかね。 ビールはキリンラガーの中瓶。 キンキンでもない、 かといって温いわけでもない絶妙な冷え具合。 中華料理屋の野菜炒めって なん…

2023/04/04 00:00