living sparkly naturally

パン焼きとキッチンガーデンと

なかなかスカッと晴れない最近のワシントン州。太陽が出たり曇ったり思うように気温も上がらず、最高気温は摂氏20℃届くか届かないかの毎日です。それでも長い長い冬が過ぎてお日さまが出てくれるだけで拝み倒したくなる位ありがたく、すきま時間を見つけては外へ出て日光浴に励む私達なのであります。 ほんの少し気温が上がっただけで、楽健寺酵母ちゃんたちの発酵力がぐんと上がり、ディハイドレーターの力を借りなくても数時間でブクブクと発酵するようになってきました。予想以上に発酵力が強くて、容器からあふれ出してしまう事も！分量も配合も何も変えていないのに、食パンを焼くと高さが出て大きな食パンが焼きあがるようになりました…

2020/04/30 11:00

差別や特定される事が怖いなんて…

昨夜、日本在住の方々10名程とZoom上でお話しする機会がありました。世間のコロちゃん騒動に違和感を持つ人、本音で語り合える人が周りにいない人、今抱いている不安や感情をシェアする時間にしましょうというお話し会。 参加者はみんな似たような価値観の人が多く、コロちゃんに感染する事自体はさほど恐れてはいないけれど、メディアからの情報や今の世の中で起こっている事とか、何かがおかしい、どこか腑に落ちないと思っていると皆さん口を揃えて仰っていたのが印象的でした。 その中で私が何よりもショックだったのは、「もし自分がコロちゃんに感染してしまったら、瞬く間に個人情報が特定されて誹謗中傷を受けたり、自宅や勤務先…

2020/04/29 14:39

さつま芋で作る生チョコ風おやつ

昨夜の時点で今日は1日雨の予報でしたが、何とか持ちこたえて太陽も出てきました。予想外の晴れで朝からとっても幸せ。今朝は少し遅めにスタート、ブランチを食べて息子と夫はお散歩（と言う名のストライダー乗り）に出掛けて行きました。私はその間に洗濯を畳む…。今日も平和だ！ 一通り家事が終わる頃、ブランチを作る時にオーブンに入れておいたさつま芋が焼きあがったので、おやつを作りました。 熱々のうちに皮を剥いてマッシュしたさつま芋にカカオパウダーと少量のココナッツオイルを混ぜて、丸めて冷やし固まるだけの簡単生チョコ風。 ラップで1つずつ包み、まんまるに丸めた方が見た目もキレイだけれど、ゴミが出るし面倒なので我…

2020/04/28 07:00

こんな時こそレメディーの出番！打撲と擦り傷

昨日の出来事。 久し振りに良く晴れたので、家族みんなで散歩へ出掛ける事にしました。息子は最近お気に入りのストライダーに乗って楽しんでいたのですが、だんだんと勢いがついて下り坂で止まれなくて勢いよく転んでしまいました。 ヘルメットを着けていたので頭は無事でしたが、左側顔面が擦り傷だらけ…。打撲もしていて鼻血も出たのでかなり痛々しい姿に。（これは怪我した直後ではなく、就寝前のお風呂上りの時の写真。） 転んだショックと痛みで大泣き、すぐに家に帰りAcon.(アコナイト)の30Cを息子の口の中へ。そのままバスルームへ連れて行き傷口に付いた砂や汚れを洗い流し、Calen.(カレンデュラ）、Arn.(アー…

2020/04/27 07:00

テンペを美味しく頂く！ブッダボウル

最近ますますお腹が大きくなって、なかなかぐっすり眠れなくなってきました。そのせいか、今朝は少し寝坊。息子の「ママ、起きて！」という声とウクレレの音で目が覚めました。最近家族全員がハマっているウクレレ、コードがぐちゃぐちゃでも適当に弦を弾いても優しくそれなりに聞こえる不思議な楽器。気持ちよく目覚める事が出来ました。夫は気を遣って無理に起こさずそっとしておいてくれたみたいで、リビングルームへ行くと、卵を焼いて息子と先に朝食を済ませてくれていました。有難い。 出来上がったばかりの甘酸っぱいコンブチャをすすってから、昨晩家に有った最後のテンペ菌を使って作ったカップ1杯分のダイスで作ったテンペ。気温が少…

2020/04/26 11:00

どんな場合も死因は「コロナ」に

衝撃的なタイトルで申し訳ないですが、このブログ記事の内容はいつも私のブログを読んで下さっている方にお伝えしたいと思って書いています。これまでは「自分で調べて自分で判断して下さい」と繰り返して書いてきましたが、この情報が日本で報道されているとは思えないのでブログにあげる事にしました。 何度も言います。私自身、「これが100％正しいですよ。」というスタンスで書いているのではなく、これまでのコロナ”パンデミック”やら”ロックダウン”、”感染者数と死亡者数”等のメディア発信の情報と私自身が送る実生活（アメリカ在住です）との間に生じるギャップや違和感から、真実は一体何なのかを導き出そうする中で得た情報を…

2020/04/25 11:00

子どもと一緒に！白玉粉を使ってポンデケージョ

今日は朝から曇り空。いつもは鳥たちがさえずりが響いているけれど、今朝はとても静かな朝でした。 そろそろ買い物に行こうかと思いつつ冷蔵庫にあるものでランチを済ませて、今日もおうちでおやつ作り。さつま芋のドーナッツ、プリン、ポンデケージョの選択肢の中から息子が選んだのはポンデケージョ。チーズを擦り、全ての材料を計量してから息子をキッチンへ招き入れました。 タピオカ粉のストックが無かったので、今回は白玉粉で。正確にはGlutinous Rice Flourというアジアンスーパーで買った粉を使っています。 牛乳の代わりにほんの少しだけ余っていた豆乳を。よく混ぜて卵とオリーブオイルを入れて更に混ぜる。 …

2020/04/24 07:04

ブリトーボウルとバナナブレッド

今日は朝からしとしと雨が降っていて、完全おこもりデー。 夫は午前中だけ仕事へ出掛けて行きましたが、ランチまでには戻るという事だったのでリクエストを受けていたブリトーボウルを作りました。 これは私用。夫と息子にはタコミート（チキン）を追加。息子も一緒に食べれるように、タコシーズニングは自家製。 スパイスを増やしたりを減らしたり、自由に調合できるのが自家製の良いところ。 いつもならランチの後に外へ繰り出すのですが、今日は雨が降っているのを分かっているので息子は1度も外へ行きたいとは言わず、家の中で暇を持て余していたのでバナナブレッドを焼きました。 完熟バナナ2本を潰す作業は子供でも簡単にできる。 …

2020/04/23 12:00

全ての種が届きました

ずっと待っていた種たちが届きました。アマゾンからは昨日、明日配達予定になっていたEtsyからの種は1日早まって今朝、USPSが届けてくれました。こんな状況下で毎日あちこち配達に回ってくれている方々に感謝しないといけませんね。いつもは「配達ありがとう！」って声を掛けるのですが、今日はありがとうを伝える事が出来なかった…。 40種の野菜の種と12種のハーブと野菜の種たち。小さなパティオで全てを同時に育てる事は出来ないので、焦らず欲張らず、少しずつ種を蒔いていこう。北アメリカ原産のエキネシア（エキナセア）、ワシントン州の涼しい環境に適しているラベンダーやカモミール等のハーブ類はお天気や月のタイミング…

2020/04/22 13:45

溢れる情報の中から答えを見つけ出すのは「自分」

色んな情報が飛び交う中で何が正しくて何が違うか、何に納得できて何に納得ができないか、その見極めをするのは自分。どれを選択するかも自分。この世は、この宇宙は全て自由意志。 そう。全ては自由。何を食べて何を着て、何を信じて何をするか、今の状況を憂う事も逆に幸せと思うかも、全て自由。だからと言って、自分のこれまでの知識や常識、価値観と正反対のものが目の前に広がった時に「そんな事あり得ない！」と即座に蓋を閉めて見なかった事にしたり、批判したり攻撃したり、自分の頭を使って考える事を止めてしまうのは余りにも勿体ないと思っています。100人中99人が「YES」と言ったから、私も「YESでいいや」ではなく、「…

2020/04/22 07:00

子どもが大好きな手作り野菜クラッカー

今日のおやつは大好きなマンゴーと野菜クラッカー。 夫が息子を連れて外をお散歩してくれている間に、昨日仕込んでおいた生地を型抜きしささっと焼いただけの簡単おやつ。 米粉とアーモンドプードル、ココナッツシュガー、塩、ココナッツオイルをベースに、細かく切って炒めて水分を飛ばした野菜を入れ、溶き卵を加えて出来上がり。 野菜は油無しで炒めてしっかり水分を飛ばします。 生地と水分を飛ばした野菜をよく混ぜ合わせて一晩冷蔵庫で寝かせておきました。 ココナッツオイルを使っているので、冷蔵庫に入れると生地が硬くなります。焼く少し前に冷蔵庫から出しておくとめん棒で伸ばしたり型抜きをする作業が楽になります。 天板に並…

2020/04/21 12:00

量り売りが出来ない！

最近は豆類、穀物類、粉もの、ナッツ類、スパイス類などを買う時に量り売り出来るお店で買うようにしています。 売り場はこんな感じで、レバーを引いたら出てくるタイプのものや、すくって入れるタイプなど色々あります。自分のグラスジャー等好きな容器に入れる事が出来るお店もあれば、備え付けの紙袋やビニール袋、プラスチック容器しか使えないお店もあります。 （この画像はお借りしています。） この量り売りの何が良いって、ゴミが出ない事。そして無駄を無くすことが出来る事です。必要なものを必要な分だけ買えるので経済的だし、消費しきれずに捨てなければならないという事が無くなります。特に我が家で使いきれないで無駄にしがち…

2020/04/20 13:29

種が届かない！

今月初頭にオンラインで野菜とハーブの種を購入しました。 何種類もの野菜と果物の種がセットになっているものをアマゾンで、ハーブの種はEtsyで注文。どちらも全て固定種・在来種・遺伝子組み換えでないものだけを選びました。 近くのホームセンターや1ドルショップでも種は簡単に手に入るのですが、F1種だったり遺伝子組み換えのもの、種の周りに殺菌剤や化学肥料等が塗られているものが多く、遺伝子組み換えでない＆固定種や在来種はなかなか取り扱いも少なく割高なので今回はオンラインショッピングにしました。 口に入れるものは多少お金を掛けてでも安心安全なものを選びたい。私だけでなく子ども、そしてその孫、その先の子孫た…

2020/04/19 13:09

やっぱりやりたい！と思う事

最近、ホメオパシーについて書く事を意図的に控えていましたが、今までと変わらず日常的に使っています。 我が家の子どもにとって「おくすり」と言ったらホメオパシーレメディー、通称「シャカシャカ」（粒のレメディーを摂る時は容器を振ってから出すので、その音から来ています。）は無くてはならない存在。転んだり痛い思いをした時、自らレメディーを求めて来ます。「シャカシャカ」とレメディーの容器を振っただけで泣き止むことも(笑) 最近息子が何の前触れもなく、夜中に泣いて起きる事が続いていて激しく抱っこを要求してくるようになり、要求通り抱っこをしたら降ろせとまた泣く…を繰り返していました。この現象、彼がもっと小さい…

2020/04/17 12:56

元には戻らない事を受け入れる

「早く元通りの生活に戻って欲しいな」 「元に戻るまでどれ位掛かるだろう」 最近そんな言葉をよく耳にするのだけれど、私は元に戻る事は無いし戻る事も望んでいないから、何と答えたら良いか分からなくて困ってしまう。 時の流れに逆らったりこれまでの地点に留まろうとすれば留まろうとする程、不安になるし苦しくなっていくと思います。 今まで「常識」だと言われていたもの、学校で教え込まれてきた事がある日突然、嘘だった、間違っていた、オセロのように白が黒にひっくり返る様な事が起こるかも知れない。と言うより、もう既に起こっている。 流れに身を任せ変化を受け入れる事が出来ない人と出来る人、これからは全く違う世界に生き…

2020/04/16 13:36

ご近所さんとの距離がぐっと近づいている

午前中に1ヶ月振りの妊婦検診を受けてきました。 1人目の時はちょうど今の時期（23週過ぎ）から血圧が高いと注意を受け、塩分を控えるようにと栄養士さんから指導を受けたりしていたのですが、今回はいたって正常範囲内、体重増加も1人目と時とほぼ同じペースで増えていて異常なしでした。家では家族がお腹をポンポンたたくと蹴って返事をしてくれるけれど、助産師さんが心拍の確認をしようとするとお腹の中で逃げ回り、大暴れ。いつもと違う雰囲気を感じ取ったり、既に家族とそうじゃない人を識別できるなんて不思議。本当は今回の検診を最後に、日本へ里帰りする予定でしたが今こんな状況なので1か月の検診もこちらで受ける事にしました…

2020/04/15 15:55

3人分のマスク作り

今日（13日月曜日）から、夫の職場と私が妊婦検診で通う病院ではマスク着用が義務付けられる事になりました。明日早速検診予約が入っていているのでマスクを準備せねばならず…。我が家には使い捨てマスクのストックは無いので、夫、私、そして息子の分3枚をとりあえず縫いました。マスクの内側は布おむつ用に用意していて余っていたドビー織のさらし、外側部分は息子のベビーリュックを作った時の余り生地を、夫は黒が良いとの事だったのでリネン生地を使用。裁縫ボックスの中にマスク用のゴムが無かったので、私と息子の分は帽子のあご紐用ゴムを、夫の分は以前100均で購入していたゴムの伸びる靴紐（黒）を使いました。 型紙はネットで…

2020/04/14 14:01

私がネガティブな"現地レポート"をしない理由

私はこれまで「Stay-at-home Orderがでました」とか、「アメリカでも買い溜めが本格化」というタイトルのブログ記事を書いたり、今の私の生活圏内で起こっている事に触れたブログ記事をいくつか書いています。全て私の目で見て、私が外に出て実際に体験した事だけを元に書いています。 コロナ騒動に関して書く時は特に、ネガティブな感情や読んだ方の不安を煽るような発信はしないように心掛けてきました。過去のブログ記事を読んで下さっている方の中には気づいて下さっている方もいるかも知れません。 コロナウイルス自体、必要以上に恐れる必要はない。あなたの思考が現実を作る。メディアの情報を鵜呑みにするのは危険だ…

2020/04/13 13:03

私が思う事

何度も何度も繰り返し言ってる事を、また今回も書きます。 ウイルス＝悪じゃない。 現代人の私達はウイルスがつい最近湧いて出たような感覚に陥りがちだけれど、気が遠くなるようなずっとずっと昔から存在し、私達人類と共存してきました。新型だろうが旧型だろうが、何型だろうが地球上にずっと存在し、人類と共に進化してきたものです。人為的に作られたウイルスもありますが、その話は置いておいて…。 私達が健康体であり、免疫システムが正常に働いていたらウイルス感染する事は無いし、感染しても無症状だったり症状が出ても安静にして免疫力を上げる事で簡単に治るものです。これは一般的な風邪でもインフルエンザでも、今回のコロちゃ…

2020/04/12 11:13

毎日が平和で愛おしい

2日程ブログから離れていました。 忙しかったわけでも体調が悪かったわけでもなく、1日1日がとても平穏平和で、ブログを書く程の事も無く、とにかく家族3人でのんびり過ごす毎日に満ち足りて過ごしていました。 ここ数日はお天気も良く、気温はまだ15℃前後までしか上がりませんがパティオに出て日光浴するには十分な暖かさと柔らかい日差しが差し込み、「まるでリタイア後の老夫婦みたいだね。」と笑い合いながらパティオで3時のおやつを食べ、野菜たちに水をあげたり息子と遊んだり、そんなおうち時間が愛おしい。お腹の赤ちゃんもあっという間に23週に入り、キックゲームでコミュニケーションが取れるようになったり、お腹がぽこっ…

2020/04/10 14:33

StayHome⑨ 子どもと一緒に豆腐作り

我が家の息子は3歳8カ月。就学前の子どもって、教えたらスポンジのように何でも吸収して教えたら教えた分だけ面白い位覚えていくので、アルファベットでもひらがなでもどんどん教えたくなるのだけれど、我が家は色々と思うところがあって今は"お勉強"を教える事はせず、代わりに土いじりやお料理を一緒にする時間をなるべく多く持つように、最低でも1日1回必ず持つようにしています。タイニーハウスプロジェクトをしていた時はペンキ塗りや木材の端切れで遊ばせたりもしていましたが、今は訳あってタイニーハウスプロジェクトはお休み中、そして外で自由に遊ばせる事が難しいので家の中で出来る事を親子で一緒にやっています。 今日は先日…

2020/04/07 11:00

StayHome⑧ フルーツレザー完成！

昨日ディハイドレーターにかけていたマンゴー＆パイナップルのフルーツレザー、今朝起きたら出来上がっていました。 乾燥前のこんな状態から… 乾燥後はこうなります！ 今回はしっかり目に乾かしたので、薄っぺらくフルーツの色も少しくすんだ感じになりましたが、レモン汁を入れなかったらもっと色が茶色っぽくなるはずです。 スルスルと剥がれて気持ち良い！ ここから適当な大きさにカットして頂きます。 1枚1枚クッキングシートに張り付けてくるくる巻いてもOKだけど、ゴミが出るし、食べる時に剥がすのも面倒なので我が家はカットしたらそのままくるくる巻いて保蔵容器に入れています。 作るのに（乾かすのに）結構時間が掛かるけ…

2020/04/06 11:00

StayHome⑦ 砂糖不使用！フルーツレザーを作る

アメリカに住んでいるとメキシコ産のマンゴーが1年中手に入ります。流石に冬の間は流通する数も少なくなるし値段も高くなるのでなかなか手が出ないけれど、最近近所のスーパーが代わる代わるマンゴーのセールをしていました。家族3人ともマンゴーが大好き！なのでたくさん買ってきて朝ごはんにしたりおやつとして頂いていました。 セールのマンゴーがあまりにも美味しかったので、セールが終わって通常価格で売ってるものを買ってきたら、ビックリする位美味しくなくて…夫も息子も食べてくれず。 このまま放置しておくと腐ってしまうか、日待ちしてもっと美味しくなくなってしまうので、フルーツレザーにしました。 フルーツレザーとは、ピ…

2020/04/05 12:00

StayHome⑥ 今日も感謝

夫が自宅待機になって早3週間。 4ヵ月の長期出張を終えて帰宅した直後に自宅待機命令が出たのですが、もし少しでもタイミングがずれていたらどうなっていただろうかと考えると、世の中こんな状況ではあるけれど、有難いと思います。 今日も家族揃っていつもの日常を過ごせた事。 暖かい家の中で水も食べ物にも不自由せず過ごせた事。 遠く離れた場所にいる家族や友達が元気でいてくれる事。 息子がはしゃいでおどける姿を見る事が出来た事。 作ったものを美味しいと言って食べてくれる夫と息子を眺める事が出来た事。 明日の食事や水の心配をしなくても良い事。 今夜暖かいベッドの中で、夫と息子の寝息を聞きながら眠りにつける事。 …

2020/04/04 15:54

StayHome⑤ 子どもと一緒に白玉作り

プリスクールが閉鎖になって3週間以上が経ちました。 良くも悪くも子どもの順応力は高く、プリスクールがない日常にもあっという間に慣れて家の中で過ごす事が当たり前として受け入れているみたいです。お散歩や買い物で出掛ける事はあっても家族以外の人との交流は皆無、おうちで過ごす時間ばかりで遊びもマンネリ化、もともとおもちゃに興味が無くすぐに飽きてしまう息子はうちにある数少ないおもちゃに興味も無く、とにかく体を動かしたい、何か物珍しいものは無いかといつもあちこち探しまわっています。 お天気が良い日はパティオで土いじり、センソリーテーブルで水遊び、ダディーと室内鬼ごっこ、ダンス、私は洗濯物を乾燥機に入れたり…

2020/04/03 16:30

StayHome④トマトとケールが発芽しました

去年に引き続き今年もパティオでタイニーキッチンガーデンに挑戦しています。 最初はキッチンで出た野菜や果物のを種を捨てるのがもったいなくて思いつきで始めたキッチンガーデンですが、今年は野菜や果物だけでなくハーブやエディブルフラワーにも挑戦してみようと思って、固定種（在来種）の種をオンラインで沢山注文し配達される日を楽しみに待っています。 丁度ガーデニングや畑仕事を始める時期と最近のパンデミックの影響が重なってか、新しい種たちの到着が通常よりも遅れるみたい…。待ちきれないのでとりあえず手元にあったトマトとケールの種を蒔きました。 最初に芽を出したのはケール達。 ひまわりのように太陽の方へ向かってぐ…

2020/04/03 07:30

StayHome③ 久し振りのテンペ作り

昨年の初夏に紹介したテンペ作り。 おうち時間がたっぷりあるので、StayHome第3弾と称して、久し振りに作る事にしました！今回は鍋帽子を利用したので大豆の茹で時間が大幅にカット出来ました。が、その分倍以上の時間が掛かる…。急ぎの時は圧力鍋を使うのが1番ですね。 livingsparklynaturally.hatenablog.com 近くのお店で取り扱っていたテンペ、いつの間にか入荷しなくなったようで見かけなくなってしまいました。ブームが過ぎて誰も買わなくなっちゃったのかな？たまに食べたいなーと思う事があったけれど、自分で作るにはちょっと手間が掛かるからもし店頭でテンペがあれば買おうと思っ…

2020/04/02 07:30