たけのこの旬はいつ？

たけのこの旬はいつ？

竹かんむりに「旬」と書いて「筍」。タケノコは字があらわすように、旬を頂く食材です。しかし、タケノコの旬は非常に短く、地下茎に芽が出て、地表に顔を出してからたった10日間ほどしか無いと言われています。その後は一人前の竹になっていきます。たけのこ種類と旬タケノコの旬は一般的には4～5月くらいと言われています。ただし、タケノコの種類によりかなり旬に幅がありますので、食べたい種類の旬をチェックしておきましょう。孟宗竹(モ

2018/12/30 00:51