東京でとって食べる生活

クズのヤバい話と美味しい話

クズを食べたい。 いえ、クズ餅というわけではなく… あっ！でも原料は同じ植物、そうあのクズですよ。 いつだったか「クズのツルがうまいよ！」という情報がTwitterで流れまして、 ...

2021/06/27 23:15

サルボウガイはスプラッターだがうまいよ

今回の食材はサルボウガイ。 潮干狩りをしているとたまに取れる二枚貝の一種。 ヒダヒダのついたカラと、フチの赤茶けたコケみたいなものが印象的（殻皮というそうです）。 見慣れない貝だと...

2021/06/19 22:05

ノゲシを食べてみたら爆発した件

図鑑をぱらぱらとめくっていると、 「昔は栽培していたが今は雑草。」 という記述のある植物がチラホラおります。 ノゲシという植物もそのひとつ、 今でもヨーロッパあたりでは野菜扱いだそ...

2021/06/13 22:30

ニセアカシアは花を食べる山菜。もふもふ天を食べてみた

美味しい花。 食べたことがありますか？ 初夏の頃。そんな花を食べる山菜、ニセアカシアを食べてみたのです。 これがなかなか面白い体験だったので紹介をさせてください。 ニセアカシアって...

2021/06/06 19:13

タウナギを東京でとって食べた話

今回はちょっと前、タウナギとのファーストコンタクトの話。 野食イベントで筋肉さんが 「タウナギが東京にいるらしい！」 とおっしゃる。 タウナギという面白い魚が西日本で繁殖してる事は...

2021/06/02 18:00