東京でとって食べる生活

クレソンがそこらに生えてるというので辛さをじっくり味わってみた

ちょっとまえに道の駅どうしを訪れた時のこと。 やたらとクレソンにスポットをあてたお土産コーナーがあるのです。 クレソンまんじゅうというスタンダードっぽいやつから、 [capt...

2020/04/21 01:52

ヌタウナギは生きた化石。旨いのか？とって確かめてみた

海でとれる生物は色々おります。 魚、貝、イカ、タコ、ウニ…etc…etc どれも美味しい♪ さて、そんな生き物のなかの一群である無顎類をご存知でしょうか。 無顎類とは魚...

2020/04/14 00:58

タラノメをとりつつ山頂で天ぷらやって優勝してきた

春なると、毎年のように軽い登山をします。 お目当ては山菜。とりわけ、とびきりのごちそうタラの芽がメインターゲット。 [caption id='attachment_5183' al...

2020/04/10 08:15

アライグマが臭いならベーコンにしちゃえばいいじゃない

私が狩猟でよくとってくる獲物、アライグマ。 その肉は旨味が強く優秀な食材であることは周知の通り。 ところが、なかにはクセが強い個体もいるのです。 というのも猟期末期にとれた大...

2020/04/03 23:10