無頓着な松の夕食

もやしの洋風お好み焼きと、豆腐とわかめの味噌汁

週末に競艇に行き、所持金が減ったので（苦笑）、今週は食費を節約しなければいけないことになりまして、節約メニューです。幸い自宅に粉チーズやカットわかめなどがありましたので、一応それなりに形になる食事にできました。というか、美味しかったです。お好み焼きは、パリパリするくらい焦がした方が良かったかもしれません。でも予算を考えたら大満足。これなら、来月以降も競艇にぶっこめる（違）

2023/06/26 19:07

鶏肉と豆腐の和風カレー煮

久しぶりに豆腐を食べようというのと、玉ねぎがずっと残っていて早く使いたかったので、一緒くたにして煮てみました。とはいえ、ボリュームが不安だったので、一応鶏肉も入れました。火を弱めて鶏肉にじっくり火を通したおかげか、鶏肉はプリプリでおいしかったです。野菜にも味が良く染みました。

2023/06/22 18:51

大根の肉味噌煮込み

先日大量に作った肉味噌消費シリーズです。今回は、肉味噌を水に溶かして、これで大根を煮込み、とろみをつけてネギを散らしました。肉味噌自体はかなり濃い味にしていて、少量で十分な存在感なので、入れすぎると大変なことになるのですが、味見もせずに適当に入れたのにすごくいい感じになって、自分を褒めたくなりました。肉味噌はまだもうちょっとあるので、楽しみたいと思います。

2023/06/19 18:52

肉味噌のジャージャー麺風と、やみつききゅうり

先日肉味噌をたくさん作りまして、これを使った夕食をと思っていたのですが、今日はちょうど白飯が切れていましたので、ラーメンを茹でて肉味噌を乗せ、きゅうりと白ネギを添えて、辛くないジャージャー麺風にしました。肉味噌はかなり味が濃いので、これくらいの量でもちゃんとインパクトあります。また、やみつききゅうりは久しぶりに作りましたが、手軽に作れておいしくて良きです。

2023/06/12 19:12

鶏もも肉のバジルソテー

先日肉味噌をたくさん作りまして、これをうまく活用できないものかと思い、マヨネーズと混ぜて、チキンソテーとブロッコリーに付けて食べてみました。これが当たり！以前、味噌マヨネーズをお店で味わって、気に入った経験からだったのですが、さらに食べ応えと甘さが加わって、感動的に美味しかったです。鶏肉の下味（塩コショウ、バジル）ともよく合って、簡単だった割にとても良い夕餉でした。

2023/06/02 18:32