ゆでたまごのからむき
脱サラして、スクールに通った半年間と、個人事業主を開業して2年半の間、約3年間毎日欠かさなかった週5日の手弁当。 その内容は基本的に「胸肉の炒めもの」「ブロッコリー」「味玉」「炊き込みご飯」の4点セット。 勉強中や仕事中は満腹にならないようにすること、もちろん経済的に安価であること、 そしてなにより、武田幸三氏が「ささみ」と「ブロッコリー」を主食にしていたことに感化されたこと。 ささみは少々お高いので、胸肉にアレンジ。 そこで苦戦したのが「ゆでたまごのからむき」です。 毎週毎週5個のたまごをゆでるわけですが、からがなかなかうまくむけない。 ゆでる前に15分ほど水に浸したり、塩をいれたり、ゆであ…
2022/02/28 07:00