キッチン&ベランダガーデンで野菜やハーブを栽培する

ひじきの鉄分は減ったの？海藻のひじきが海から食卓に上がるまで

ひじきは鉄分豊富な海の植物、海藻として知られています。ひじきはレバーが苦手な人でも食べられる、鉄分の補給源になる数少ない食材の1つですが、2015年に文部科学省が改定した食品成分表で、ひじきの鉄分についてこれまでとは違う新しい情報が記載され

2022/01/08 14:24

ステビアシロップ、秋の作り方、ステビアの苦味をとる方法

ステビアの利用法、ステビアシロップの作り方を紹介します。ステビアは秋、花が終わった後、一番甘味が強くなります。今回はこの一年のうちで一番甘いステビアを使ったステビアシロップの作り方、苦味をとる方法について紹介します。予想通り、以前記事をアッ

2022/01/02 13:03