いつも焼きたて

良いお年をお迎えください

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしになられましたか？今年もイブは自宅で祝いましたが、26日は早朝からドイツへ向けて出発し、クリスマス2日目のお昼ご飯は義父母...

2018/12/31 18:41

クリスマスとスパイスの温かい関係

11月も終わりに近づくとクリスマスはもう目の前です。各家庭でクリスマスの準備が始まります。もみの枝とローソクでリースを作って部屋を飾りつけたり、クリスマス...

2018/12/25 23:56

クリスマス 2018

皆様、メリークリスマス！昨晩の我が家は、例年と同じような素敵なクリスマスイブをお祝いしました。私のアドベンツクランツが毎年同じデコレーションなように（この...

2018/12/25 20:53

クリスマスマーケット2018

12月12日（水）～16（日）まで地元ツーク市のクリスマスマーケットに出店していました。販売は人を雇ってお願いしたりもしますが、まだまだマニュアル化できて...

2018/12/19 00:30

パン修業が始まりました 「職業訓練校」

20年近く前に書いていたリアルタイム、パン修業日記のファイルより。「どうしてドイツでパン職人になったのか」「試用一週目」「試用2－3週目」の続きです。つい...

2018/12/12 14:21

クリスマス市で肉まん

今年も11月下旬からチューリッヒ、オペラ座前のクリスマス市がオープンしていまして、居酒屋Ookiのスタンドに肉まん・野菜まん、あんまんを卸させてもらってい...

2018/12/11 22:34

ノンアルコール生活

私は去年の10月にアルコールをやめました。もう1年以上続いています。やめたきっかけは、去年の10月に友人宅の夕食に招いていただいた時のこと、お父さんがお料...

2018/12/10 16:26

サミクラウスがやってきた

昨夜は、夕方暗くなった頃にお友達2家族がうちに集まってくれて、アペロを楽しんでいました。毎年恒例になっていて、子供たちももう今晩何があるのか雰囲気とメンバ...

2018/12/08 07:23

聖ニコラウスの日（12月6日）

12月6日は聖ニコラウスの日でした。サンタクロースの起源と言われる聖人で、弱い者を他人に知られないように助けたという話が正教会では数多く残っています。ドイ...

2018/12/07 14:49

ドイツでパン修業 試用2-3週目

「どうしてドイツでパン職人になったのか」と「ドイツでパン修業 試用1週目」の続きです。当時リアルタイムで書いてた修業日記のファイルより。写真は自宅からマイ...

2018/12/06 13:47

ドイツでパン修業 試用1週目

昨日の「どうしてドイツでパン職人になったのか」の続きです。初めてパン工房で働いてみた時の話。当時リアルタイムで書いてた修業日記のファイルより。かれこれ20...

2018/12/06 00:22

どうしてドイツでパン職人になったのか

20年前にリアルタイムで書いていた「ドイツパン職人修業の道」のファイルから。私が「どうしてドイツでパンの修業をしてパン職人になったのか」を転載したいと思い...

2018/12/05 14:05

絶対失敗しないマフィン

とにかく混ぜるだけの、簡単しっとりマフィンの作り方です。ウェブサイトの方では、2005年に発表しています。「とにかく簡単！」をモットーに考え、何度も簡単に...

2018/12/04 22:14

ゆーくん8歳の誕生日

昨日はゆーくんの8回目のお誕生日でした。ゆーくんのお友達は、元気な小学校低学年ボーイズなので、とにかく元気でエネルギーが有り余っていますし、そろそろ皆大き...

2018/12/03 14:35

ドイツパンの食べ方

カイザーゼンメルのような小型パンは横に切って無塩バターをたっぷり塗り、ハムやチーズを乗せたり、甘いジャムを塗って、オープンサンドの要領で蓋はせずに食べます...

2018/12/02 12:13

ドイツの食習慣 パン

世界一パンの種類が多いドイツでは、朝食から夕食まで一日の間に何度もパンを食べる機会があります。ドイツ人の主食はジャガイモだと日本で伝えられることもあります...

2018/12/01 15:47