具だくさん そうめん
まだまだ暑い毎日が続いていますね。つい口当たりが良いものがほしくなります。そこで、そうめん。 でもただ麺をすするだけでは栄養バランスが悪いので、いつもの癖で、具やおかずを追加してしまいます。 麺はやっぱり「揖保の糸」ですね。あきらかに他とは違う美味しさがあります。 麺を茹でるのと並行して、いわしつみれ・さつま揚げ・鶏肉団子・人参・ワカメ・つるむらさき・しいたけ・なめこを別の鍋で茹で、冷ましてから麺に載せます。 薬味として、長ネギ、大根おろし、すりごま、わさび、そして･･･納豆。 麺の量は、家内も私も一束づつで、少し門足りない気がしますが、最後につゆに納豆を入れることによってグンとボリュームが増…
2020/08/30 15:38
