今年のお米は最高
かれこれ2週間かかった、稲刈りと籾摺りが終わった。30㎏袋を取り回ししたので、肩や腕の筋肉が痛い。今年の猛暑で、お米の生育が心配されたが、玄米にしてみるととても綺麗だった。乾燥した籾を籾摺り機にかけて、選別機で未熟米や小米を取り除く。最後に残った玄米を袋詰めする。昨年は暑さのせいで、白く濁った乳白米が見られたが、今年はほとんどない。ずいぶん綺麗な米に仕上がった。籾摺り機も選別機の昨年から今年にかけて、新調したのでそのお陰もあるかもしれない。先日、白米にして早速食べてみた。新米の香りが強く、噛むほどに粘りがあって、とても美味しかった。やはり有機肥料を使うと、化学肥料と違って味が違うように思う。「ぴかまる」は、「にこまる」以上に粘り気があった。おかずなしで食べられる。食味値を検査してもらったところ、次のような...今年のお米は最高
2024/10/19 15:20
