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定例、蕎麦打ち!
今日は定例の蕎麦打ち会。満足のいく蕎麦打ちにならなかった残念!太いんです。切れはしないんですが、、、太いかなぁ。味はいい感じ。もしかして、この太さに合う味があ…
2022/09/28 23:21
薪ストーブ用意!
薪ストーブの用意が出来た。土台を昨年より改良版に!以前あった柿は🤭動物等のエサとなったか〜!食べ時に食べておくべきだった。御影石を設置!漫画読みながら〜何々…
2022/09/25 20:08
山小屋を冬バージョンに!
山小屋を冬に向け、模様替え。途中、柚子をとったり柚子蕎麦にしようかなぁ!漫画本を読んだり、コレが原因で模様替え進まない感じ。うん、コレ以上は明日にしよう!
2022/09/24 10:36
山小屋&蕎麦打ち
台風の吹き返しがすごい吹く!20日に恐る恐る山小屋に行ってきた。 屋根がぶっ飛んでいるのでは? 天気はいいが、めちゃくちゃ風が吹いていました。富有柿がなって…
2022/09/21 20:06
煮卵つくり!
半熟卵つくりからの、からの!冷蔵庫へ
2022/09/09 22:46
八幡浜フェリー乗り場へ
研修があるとのことで八幡浜フェリー乗り場へ、最近新しくなった〜コロナ禍で研修は延期になってました。「確認して行けよ〜」って!帰って蕎麦打ち!うーむ、乱れてる。
2022/09/07 21:34
久しぶりに蕎麦打ち!
まあまあ!これから、延しや切りに磨きをかけていきます。
2022/09/07 00:07
延し棒!桜。
某うどん屋の大将から麺棒の「延し棒」をいただいた。ズッシリとした手に吸い付く感じが最高!少し口径が太いが、うどんを打つにはこれぐらいの硬さが必要なのだろう。あ…
2022/09/05 22:48
歩留まりと見た目の良さ!
黒コショウ鯛!どんな味なのか〜。ヤズも鯛も一緒だ。それなりに出汁は出てますね。脂ものってる感じ。TVでは蕎麦打ち!血合いが鮮やかです。甘味がイマイチですが、悪…
2022/09/04 18:56
仕事がひと段落!「ナスDの大冒険TV」
ナスDの大冒険TVをみてコショウダイって美味いのかな〜?食べてみたい!ってことで買ってきました。コレだけついて、980円!安い!黒コショウ鯛 胡椒鯛!鱗はすご…
2022/09/04 15:51
2022年9月 (1件〜100件)
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