Breadroom

チョコチップスティック

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はセブンさんの「チョコチップスティック」のレビューです。 ロングタイプのねじりパンです。 チョコチップが散らされてます。 パン生地の上に柔らかいカステラ生地のような別の生地があります。 表面の感じがよいですね。 生地はチョコ系のフラワーペーストを折り込んだものです。 ケースに入れて焼成された細くて長いスティック状。 美味しそうな雰囲気の商品ですね。 パンがなげーなぁ。 サイドと裏です。 折り込み生地をねじるタイプのちょっとかわいい感じがよく出てますねー。 チョコチップがごつごつあります。 断面。 ちょっとパサつきというか硬そうな内相。 気泡も大き…

2019/01/30 08:45

あらびきジューシードッグ

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はセブンさんの「あらびきジューシードッグ」です。 惣菜系のパンの一番人気ってだいたいソーセージパンなんですよねー。 結構圧倒的に。 間違いなく美味しいですもんね。 しょっぱい系だとカレーパンも人気ですがカレーパンはだいたい揚げているのでくくりはドーナツになります。 シンプルにパンにソーセージをそっと乗っけてるタイプ。 マヨネーズとケチャップが色どりをそえてます。 どっかで見た気がするなぁと思ったらこれでした。 fukusuke33.hatenablog.com こちらのアップデートバージョンですかねー。 商品名がちょっと変更されてます。 ソーセー…

2019/01/29 06:47

チョコを味わう三角チョコパイ

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「チョコを味わう三角チョコパイ」のレビュー。 三角チョコパイってマクドナルドのイメージが強いんですが、どこが発祥なんですかねー。 もう名前通り。 三角形のチョコパイ。 四角くカットしたパイ生地を半分に折りたたむだけ。 三角ってだけでだいぶ差別化できている感じ。 かわいらしいし、長方形のものより食べやすいですよね。 生地もしっかりチョコ感出してますし、美味しそうなルックスしてます。 チョコの香りが漂ってます。 裏を見ると焼き色が強めでしっかり焼成されている感じ。 パイはサクッとしているほうが美味しいと思う派なのでこれは非常に嬉しい。…

2019/01/28 08:17

もちふわパンケーキ

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はセブンさんの「もちふわパンケーキ」のレビュー。 セブンさんのパンケーキシリーズ。 メープル＆マーガリンです。 そういえば、つい先日のレビューであったのがこちら。 ファミマさんのパンケーキシリーズで新しい商品が発売されていて。 その名も「ふわもちっとしたパンケーキ」。 「もちふわパンケーキ」と「ふわもちパンケーキ」はなにが違うんだろう。 「ふわっと」も「もちっと」はともにパンのおすすめキーワードではありますが。 なんかかぶせてきてるのかなぁ。 ちなみにパンの三大おすすめキーワードは、「ふんわり」「もっちり」「しっとり」です。 そのうちの二つがそれ…

2019/01/27 07:00

チーズマヨトースト

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「チーズマヨトースト」のレビューです。 でっかい。 ボリュームがすごい。 フィリングはチーズとマヨネーズの鉄板の組み合わせ。 ただそれだけなのは少し寂しい気もしますねー。 ベーコンとかコーンとかツナとかあったらもっと嬉しいかもですね。 パン生地のトースト加減もフィリングのチーズの焼き色、マヨネーズのちょっと焦げた感じとか美味しそうです。トースト商品だからか香りも食欲をそそる香りが漂います。甘さも含んだトーストの香り！ ファミマさんのトースト商品って使ってるパンがすごいんですよね。 普通の食パンじゃなくて、4山の小さい山型食パンみた…

2019/01/25 11:41

パンメーカー対抗うまいパン決定戦で、うまいパン決定（ファミマベーカリー）

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； ファミマさんが開催していたパンイベントの結果が発表されましたね！ 11月から12月にかけて開催されていた「パンメーカー対抗うまいパン決定戦」。 ホールセールベーカリー9社が参加した、消費者参加型イベントでした。 全国を5ブロックに分けて各地区で、売り上げナンバー1を競う大会。 5地区のうち3地区ではヤマザキさんの「白いメロンパン」が優勝。 ヤマザキさんは、優勝候補筆頭でしたが全国制覇ならず。 そして残りの2地区では神戸屋さんの「まるでりんご」が優勝だそうです。 地区によって並ぶアイテムが異なり（メーカーさんの規模や販路を考慮してのことだと思います）、…

2019/01/24 22:16

ふわもちっとしたプリンみたいなパンケーキ（カスタード＆カラメル）

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「ふわもちっとしたプリンみたいなパンケーキ（カスタード＆カラメル）」レビューです。 ファミマさんのパンケーキシリーズ最新作。 カスタードとカラメルでプリン味を演出。 そして「ふわもち」食感。 過去レビューしたパンケーキ達。 fukusuke33.hatenablog.com fukusuke33.hatenablog.com fukusuke33.hatenablog.com fukusuke33.hatenablog.com fukusuke33.hatenablog.comfukusuke33.hatenablog.comfu…

2019/01/23 11:36

全粒粉入りバターフレーキ

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「全粒粉入りバターフレーキ」のレビュー。 「フレーキ」ってあんまり聞かないし、使わない気がしますが、「ペストリー」みたいなことです。 バターの折り込み生地みたいな。 スペルは「flaky」。 直訳すると「薄片の」です。 この商品は、オシャレパン屋さんのデュヌラルテさんの巻いてないクロワッサンに近いですね。 折り込み生地の断面を見せる感じ。 層の部分がパンの顔になってます。 そして一番のポイントがきっと「全粒粉」。 全粒粉 - Panpedia 全粒粉は流行りそうで流行らないですねー。 体に良いのは分かりきっているんですが、食事用の…

2019/01/21 06:23

濃厚チョコブレッド

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はセブンさんの「濃厚チョコブレッド」のレビュー。 でっかい。 サイズおおきめ、重量ずっしりめ。 分かりやすい商品名ですねー。 チョコのパン！ 「濃厚」は売り上げアップの素敵ワード。 fukusuke33.hatenablog.com ファミマさんからも先月似たような商品出てました。 「チョコ」と「ショコラ」の違い。 まぁ一緒か。 ブレッドって直訳すると「パン」ですけど、大きめなサイズのイメージなんですよね。 だから今回のセブンさんのおおきめサイズのほうが「ブレッド」らしい気がする。 そしてキーワード「濃厚」。 ファミマさんのは確かにとても「濃厚」…

2019/01/20 06:37

食パン食べ比べその2 「イーストフード、乳化剤不使用」と「イーストフード、乳化剤使用」

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回は食パンの食べ比べ第2弾となります。 超絶大人気の「イーストフード、乳化剤不使用の食パン」と通常の食パンの食べ比べです。 パスコさんの「超熟」もそうなんですが、爆発的な人気の大きな要因として「イーストフード、乳化剤不使用」があります。 共にだいぶ嫌われ者的なポジションにいる「食品添加物」にあたるので、使用してない方が体に良さそうだ！とか、使用してない方が美味しそうだ！とか。 間違いではないのかなぁとは思いますが、正しいとも言い切れない。 そもそも「イーストフード」「乳化剤」についてしっかり説明できる人ってそんなに多くないですよね。 パン業界の人で…

2019/01/18 14:20

牛乳パン

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はセブンさんの「牛乳パン」のレビューです。 シンプルなルックスでございます。 四角いパンをななめに半分にカット。 棒状の生地を3本くっつけて焼いているので、でこぼこ3山になってますね。 表面にぷつぷつと気泡が見えるので、生地が柔らかい、水分多めの生地みたいですね。 名前もシンプルですね、「牛乳パン」。 あまり街のパン屋さんでは、見かけない「牛乳パン」。 ご当地パンみたいな形で、パッケージ入りされた工場製造のものは結構あるみたいですね。 パッケージもかわいらしくしやすいアイテムです。 牛だったり、牛乳瓶だったり、コーヒー牛乳だったり。 特徴はなんと…

2019/01/17 06:28

もちもち食感のお好み焼きパン

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「もちもち食感のお好み焼きパン」レビュー！ 来ましたねー。 お好み焼きパン。 fukusuke33.hatenablog.com 去年の10月にもファミマさんは、お好み焼きパンを発売されてまして、結構ひどいことを書きましたが、今回もこれはないなと思いつつ書いてます。 お好み焼きでいいじゃん！てのが一番の理由ですね。 クオリティがあればまだ、お好み焼きのパンバージョンも面白いねってなりますが、前回はなかったんですよねー。 生地が折りたたまれてまして。 開くともうあけてびっくり！ 焼きそばじゃん！ パッケージに一言もそんなこと書いてな…

2019/01/16 13:27

香ばしいきなこ＆ホイップパン（ぎゅうひ入り）

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「香ばしいきなこ＆ホイップパン（ぎゅうひ入り）」のレビューです。 和風な菓子パン。 きなこと求肥ですって。 これはちょっと期待できる！ と思って、パッケージ開けたらなんかお粗末なパンが出てきました。 こんな感じなら、いっそ黒ごまもいらないんじゃない？ と思ってしまいました。 ごめんなさい。 黒ゴマの感じはまぁちょっとよろしくないですが、焼き色もやや薄めでパン生地の触感が普通の菓子パン生地より硬めというか、しっかりしています。 きなことホイップの組み合わせは、あるけどメジャーではないってところでしょうか。 「香ばしい」というちょっと…

2019/01/15 22:38

もちもち食感いちごモッチ

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「もちもち食感いちごモッチ」レビュー。 ドーナツチックなフォルムにイチゴのチョコでコーティング。 チョコの上にはシュガーチップなるものがトッピング。 漂いまくるイチゴ感です。 これでファミマさんのイチゴシリーズ3品コンプリート。 いちごのクロワッサン エクレアみたいなパン（いちご＆ホイップ） 今更だけど、パッケージのイチゴが可愛らしいですね。 春に向けての鉄板イチゴアイテム。 3品全てイチゴチョコがだいぶ主張している感じでした。 どれもすごいイチゴ感があって驚きましたね。 クロワッサンもパンの中にイチゴの棒チョコの存在感がすごかっ…

2019/01/14 06:42

エクレアみたいなパン（いちご＆ホイップ）

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「エクレアみたいなパン（いちご＆ホイップ）」のレビューです。 ファミマさんの今週の新商品のイチゴシリーズのひとつ。 ぱっと見は確かにエクレア。 ピンクのイチゴチョコのコーティングの上にさらにアイシングの白が映えて色鮮やか。 アイシング白い線が太目なのがなんか可愛らしいですねー。 もっと線を細くして、シャシャシャって絞った方がオシャレな感じにはなりますが、なんかこの太さがいい感じですね。 なんか。 パッケージのイラストイメージだと、パン生地の表面にシュー生地が乗っかてるみたいですね。 それで「エクレアみたいなパン」。 なるほど。 た…

2019/01/13 06:28

あんバターフランス（北海道十勝産小豆）

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「あんバターフランス（北海道十勝産小豆）」のレビュー。 あんバターは美味しいですよねー。 あんことバターの相性は120％だと思ってます。 そして個人的にはあんバターにはふんわりやわらかな菓子パン生地も悪くはないけど、ややハード系の生地の方が合うと思います。 昔、よく行っていたお店はなんとロデヴ（小さいサイズの）のあんバターがあってよく頂いていました。 バターのコクと風味が加わったあんこは、やや歯ごたえがある生地のほうがより口の中で楽しめる気がするんですよね。 さらにあんこも粒あんなのでよりグッドです。 こしあんももちろん美味しいん…

2019/01/11 10:26

いちごのクロワッサン

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回はファミマさんの「いちごのクロワッサン」レビュー。 ファミマさんのチャレンジ精神というか、やってみようという心意気が素敵ですよねー。 パッケージのイメージ図にもあるように、中にイチゴチョコとイチゴジャムが入っているイチゴ押しなクロワッサンですが、どちらかというとこの商品のキモはデザインです。 表面の生地赤いですからね。 一年前くらいですかね。 ニューヨークのベーカリー発信でカラフルクロワッサンが話題になりましたね。 こんなん。 クロワッサンは油脂を折り込んだ生地（厚さが5ミリとかそれくらい）を二等辺三角形にカットして、底辺方向からくるくる巻いて成…

2019/01/10 21:24

もちもちパン（チョコ＆カスタード）

どーも！パンブロガ福介です ヾ(・＿・； 今回はセブンさんの「もちもちパン（チョコ＆カスタード）」のレビュー。 年末から、セブンさんの新商品はしばらくお休みされてまして。久しぶりの登場です。 一発目からなかなか面白い商品出してきましたねー。 2個入りのタイプも珍しいし、それぞれ味が違うのもまた珍しい。 名前通り、もち食感と2種類の味が楽しめる商品。 fukusuke33.hatenablog.com fukusuke33.hatenablog.com 過去に発売されていた、こいつらのサイズを小さくして、ちょっと変えて二個セットにした感もありますが、再度発売してきたってことは、よく売れたんですか…

2019/01/09 13:20

食パン食べ比べ（おまけ）

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回は、食パン食べ比べのおまけです。 上が本仕込み 左ふんわり食パン 右超熟 改めて。 比較している食パンは、「フジパン本仕込み」「ヤマザキふんわり食パン」「パスコ超熟」の3点です。 生食の比較は済んだので、今回はトーストしてからの比較。 トースターが小さく、また複数枚でトーストすると焼きムラが生じることが懸念されるため、1枚づつトーストしました。 焼成時間は統一。 それと熱の当たり方もなるべく揃えたかったので、トースターに入れる、あみの上の位置もできるだけ統一。 そしてこんな結果でした。 もう一回。 今回の比較では、オーブンをあらかじめしっかり熱し…

2019/01/05 21:15

食パン食べ比べ

どーも！パンブロガー福介です ヾ(・＿・； 今回は食パンの食べ比べをしてみました。 メジャーなメーカーさんのメジャーな商品達です。 また、今回の比較では食パンのプルマン型（ケースにふたをして焼成するタイプ、断面が正方形のもの）にしたため蓋をしないタイプのものは対象としませんでした。 （各メーカーさんのイギリスパンとかヤマザキさんの「ダブルソフト」とか） ヤマザキさんは「ロイヤルブレッド」と迷ったんですが、今回は「ふんわり食パン」にしました。 食パンの売り上げトップを走り続けるおばけ商品、パスコさんの「超熟」。 根強い人気があり、最近盛り返してきた感のあるフジパンさんの「本仕込」。 ホールセール…

2019/01/02 20:17