0から始める妄想ティーサロン

本日のメニュー139:チーズビスケット【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 お久しぶりです。 今回は『GREAT BRITISH BAKE OFF:LEARN TO BAKE』より「DAD’S CHEESY BISCUITS」を参照してチーズ味のビスケットを作っていきます。全粒粉とチーズを使ったビスケットは美味しければおやつだけでなくおつまみにピッタリでしょう。 全粒粉と無塩バターをボウルの中に入れてバターがポロポロになるまで全粒粉とよく揉み合わせます。スコーンやショートクラストペイストリーを作る時によくある作業ですね〜。 そこへパルメザンチーズを入れて更に合わせていきます。ここは固形のパルメザンチーズを削ったものを入れるのが正しいやり方で…

2020/04/29 22:30

本日のメニュー138:チョコポット【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 家の中で過ごすことが多いですが現在特にストレスを溜めることなく生活出来ています。 今回びゅーんが挑戦するお菓子はチョコポットです。チョコポットと一口で言っても様々な形状をイメージしますよね。ムースのようなものからカップケーキのようなものまで。びゅーんが目指すのはプディングのようなチョコポットで、中心部がドロドロしている感じです。あれでもそれってフォンダンショコ…まいっか。 それでは『GREAT BRITISH BAKE OFF:LEARN TO BAKE』より「CHOC HOT POTS」を参照しながら作っていきましょう。 まずチョコレートを溶かす、ここからやらなき…

2020/04/21 15:05

本日のメニュー137:オレンジホットクロスバンズ【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 ビタミンDの補充は大事…。 今回は4月12日のイースターに因んで、ホットクロスバンズを作りたいと思います。ホットクロスバンズは表面に十字模様を描いたスパイスとレーズンのパンで、イギリスではイースターに作られ食べることの多いパンとして知られています。しかし今回はびゅーんの諸事情によりレーズンの代わりにオレンジピールを使います。だからオレンジホットクロスバンズという表題なのです。4月14日のオレンジデーにも掛かっていますね（笑） それでは、『GREAT BRITISH BAKE OFF:LEARN TO BAKE』より「HOT X BUNS」を参照しながら作っていきます…

2020/04/14 17:00

本日のメニュー136:レモンメレンゲパイ【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 新型肺炎の影響で思うような日常を送れず不安になる日々が続いていますね。 さてさて。今回は『GREAT BRITISH BAKE OFF:LEARN TO BAKE』より「LEMON MERINGUE PIE」を参照しながらイギリスでも大人気の家庭菓子レモンメレンゲパイを作っていきます。 ペイストリー生地を作ってフィリング作ってと一見手間がかかるように見えますが、逆に言えば既に作っておいたペイストリー生地とレモンカードさえあればメレンゲを泡立てるだけで済むので時と場合によっては作りやすいパイなのかもしれません。あまり日持ちしないのが難点ですが。 まずはペイストリー生地…

2020/04/07 13:57

ブログ開設から2年

こんにちは、びゅーんです。 当ブログ『0から始める妄想ベイクオフ 』は4月2日で開設2年目を迎えることが出来ました。 ここまで本当にあっという間でした。 ここまで当ブログでは主に『普通のお菓子作りや料理』『ブリティッシュベイクオフについてあれこれ』『ブリベイレシピのお菓子作り』『紅茶専門店やイギリス菓子のお店、イベントのレポ』について色々好き勝手綴らせて頂きました。イギリス旅行についても少し書かせて頂きましたね。 ところで3月末に先日Dlifeが放送終了してしまい、ブリティッシュベイクオフを気軽に見ることが出来なくなったところで「びゅーんどうするの？このブログ大丈夫？」と思われたかもしれません…

2020/04/05 16:12