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食中酒としてもってこいの『彦市 純米 秋あがり』

月の井酒造慶応元年（1865年）に創業、松前屋の称号で茨城県大洗で酒造りを始めたのが月の井酒造。大洗(当時の磯浜)は、日本民謡磯節の発祥の地。漁舟の出舟、入舟に欠かせない祝い酒として愛飲されたのがこの月の井のお酒。月の井の酒名の由来は、磯節

2022/12/23 23:57

熟した杏・バナナのような濃厚な香り『聖 INDIGO あきのひじり 純米大吟醸』

創業天保12年(1841年)の聖酒造の聖 INDIGO あきのひじり 純米大吟醸。開栓直後は直詰めならではのガス感が楽しめる。その後は空気に触れて落ち着いた味わいに変化。フレッシュさを感じる程よいガス感と熟した杏・バナナのような濃厚な香り。

2022/12/17 22:09

飯米のハツシモ使用 色々な温度帯で楽しめる『淡墨桜 純米 ひやおろし』

岐阜県の蔵元、天保6年（1835年）創業の達磨正宗(白木恒助商店)の淡墨桜 純米 ひやおろしが今回のお酒。しっかりとした米の旨味が表れていてやさしく柔らかく口に広がる味わい。冷やしても常温でもお燗でも楽しめるので、色々な温度帯で呑むと良い。

2022/12/12 22:55

秋上がりのイメージをいい意味で裏切る『雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし』

今までも何回か出てきている雪の茅舎は、県の齋弥酒造店のお酒。今まで呑んだことなかったかな？あったはずだけど記事にはなっていない雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろしが今回のお酒。秋上がりの熟成感は、もちろんある。ただ、その風味は比較的ライトでスムーズ。

2022/12/08 21:51