何だか連日頭の痛い展開になっているイスラエルの横暴だが、シーア派ベルトを突っつくなや。そんなにイラン引っ張り出したいかねぇ？ 前のブログとは違って、国際状況や軍事外交ネタはコチラでは展開しないようにしている。家族間の会話でもその手の話は殆ど展開しない。歓迎されないというのもあるが、視点そのものの高さが異なるというのと、あくまで「数」を「数字」として扱って話す自分とは会話にならんのだよ。「数字」と「数値」では意味が違う。 既述の文章で使われている「数字」と「数値」は一般的な意味合いとは違うもので、「数値」の「ち」は「血」や「知」、「質」とも「散」とでも置き換えられる。「数字」との違いは数がまとう…
このブログによく上げられる食材の一つがオクラ。カタカナで書かれることが多いのはコヤツが英語だから。漢字にすると陸蓮根だそうな。断面が蓮根に似ていて陸に生えているからとのこと。難読漢字ですなぁ。 日本に入ってきた当初は江戸時代とのことだが、その時代は別の名で呼ばれていたらしい。 んーで、先日オクラを買いました。 左は一般的なオクラ。右はダビデの星という品種のオクラに似ているが、OKRAKINGという、より原種に近いオクラとのこと。 切ってみた。 種の入り方からして別もんですな。 これはこの後味噌汁の具にしました。それだけだと寂しいので玉子でとじた。味噌汁に溶き卵はよく入れる。一番多い組み合わせは…
ミサイルってネイティブの発音で聞くとミッソーと聞こえるんだが…
地名が付いた味噌って色々ありますわな。 江戸味噌、京味噌、八丁味噌、会津味噌、信州味噌、仙台味噌等々。中国大陸発祥説やら日本発祥説やらあるけれども、所謂「MISO」は日本発祥だろう。中国や朝鮮半島、タイなどにおいてそれに該当するのが醤（ジャン）。 飛鳥時代には味噌の前身となるものが唐から渡ってきたので、その歴史は古い。言いようによっては、唐時代の中国はかなり国際色豊からしいことからも伺えるように、当時の交流の名残とも言える。 国際色豊からしいと書いたが、懐も深かった模様。でなければいくら科挙に合格したとて阿倍仲麻呂さんが宮廷に雇用されたりするわけない。ちなみに彼の子供達4人くらいいたはずだけれ…
多少傷がある程度で値引きされる。自分は気にしないので買うことにためらいはない。人に贈る時はこだわりたい。予算が許せる限り。 で、これは李の秋姫。 奇しくも母も同じ品種買ってきたんだよね…。 なので今日はお茶をせず。 微妙に色が異なるが、色が濃い方が熟していた果肉が柔らかかった。 先日購入したマーキュリーはまだ手を付けていない。 楽しみなのが↓ 左からピオーネ、ゴルビー、巨峰。 罰当たりなことに、にゃんずに供えていたピオーネを親父が毟り取って食っとったんで、蹴りかましたくなりました。全く油断も隙もありゃしない。この賤しさは母親そっくりだな。尤も叔父の嫁には負けるが。 彼岸明けになったら下げて頂く…
今年もまた因縁深い「今日」がやってきた。立ち直ってきているけど、何かねー、まだ完全にはふっきれたって言えないんだよねー。何でかなー？ で、思うんだよね。今生きていたらどんな人になっているんだろう？って。…うん、想像つかないや。声は忘れたに等しいけど、記憶の中の姿は当時（14か15歳）のまま変わっていないからね。 今まで生きていた中では、あれより衝撃的なことは全くなく、この先も絶対に近いくらいの確信を持って「ない。」と言える。自分当時12歳でしたからね。子供の時に受けた影響は大きいのだよ。 中高の校長先生が、若い時に母親を突然亡くした話をしてくれたのだが、先生は話の途中で声を詰まらせて泣いてしま…
お彼岸入ったというのに親父が何も用意していないので、仕方がないからおごりもの（供物）を買ってきた。本当は花も買ってきたかったが、こっちが花瓶に花生けて水入れて手渡すまでしないとダメ。しかもそれを放置するから買ってこなかった。てか、誰の親だよ!?“o(￣‐￣*) ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ この家にのお仏壇（ちゃんと北側に設置）には父方の祖父母のお位牌が置いてあります。神棚（西側に設置）には天照大御神様と氏神様と恵比寿様と大黒様と白蛇様が祀られています。基本は三柱なんですが、何故かうちは多い。ついでに神棚にお酒を上げておくと親父が勝手に飲んで空ビンを元に戻すという、ひっじょうぉ～に罰当たりなことをしやがる((…
何をって？⇒南瓜。 母曰く、美味しいものほど固い。とのこと。まさかり南瓜なんて最たるものだよね。尤もこっちでは滅多に見ないけど。そこまで幻化していないが宿儺（すくな）南瓜とか鹿ケ谷（ししがたに）南瓜もこちらではあまり見かけない。 生産地としては北海道が最も収穫量が多いが、全国的に産地はあるので伝統野菜と化していることが多いわな。そして見た目がゴツイ。日本南瓜の特徴と言えましょうな。味はいまいちと感じるかもしらん。甘み少ないし、現在日本で使われている殆どの南瓜が西洋南瓜だからね。 して、本日母と南瓜が被った。 自分が買ったのが北海道産のくりりん。母が買ったのが岩手県産の栗南瓜。栗南瓜でブラックの…
訪問介護をしている母から「利用者さんから頂いた。」（本来なら禁止）と言ってこちらにあるものを手渡してきた。 ザラメ 1kg カステラでも作れというのか!? ちなみにこれ、「うちじゃ使わんからあんた使い。」と言われて渡されたとのこと。 …あれ～？おかしいなぁ。ほぼ同じ理由で麦茶2袋、オリーブオイル×3、日本酒1升他を頂いてきていなかったっけ？ オリーブオイルはいずれも高級品だが、未開封で全て賞味期限切れという代物。まぁ実際開封して使用の有無を確かめるのは自分なんだが、貰ってくんなよ！ あとは「使いかけで悪いけど使い切れなかったから…」とかいう理由でハンバーグソース頂いてくるし、お中元やお歳暮のお…
ブルームーンとは稀なことの意味なので、強ち間違ってはいない筈だ
天文学的な満月と暦の上での仲秋の名月が重なるのは6年後とのこと。後の月こと十三夜は10月15日火曜日だそうだ。晴れると好いな。ぱらぱらっと暦をめくっていたら、10月の11日が結構な吉日であることに気が付いた。 そしてもう一つ。今年の12月がブラックームーン。1ヶ月の間に満月が2回来ることはブルームーン。朔日が2回来るのがブラックムーン。ちなみに1日と31日がその日に当たる。2回目の朔日には自分はまたお節作りをしているんでしょうかねぇ…？まぁ、自分が担当している品目は少ないし、作業は疲れるけど嫌いではないので別にいいが。 出来たらのんびりお月見なんぞしてみたいところだが、自分が住む地域、滅茶苦茶…
頂いた紅茶の中にロードグレイというティーバッグがあった。パッケージは自分の感覚からすると、格式高い？と言えるかな。だってなぁ、オコジョ（正確には白貂）の外套纏っているし…。で、まぁ、猫サマだしね。 ロードグレイ、原材料を確認してみたらセイロンティー、ベルガモットとレモンの香料、レモンピールとあった。つまりは名からしても類推出来るように苦手なアールグレイ系列。 ベルガモットも柑橘類（食用不適）としてのベルガモットなのか、タイマツバナとしてのベルガモットと一瞬悩むのは、昔自分がタイマツバナを育てていた所為もあるんだと思う。なお、香りは全く異なる。 この時期ホットで飲むのもなぁ、でも下手に水出しする…
ただ単に数字を出されても、いまいちピンとこないことというのは多い。 全世界に火山というのは1500以上存在する。その数字の約1割が日本に存在するとのこと。 火山大国ということは知っていたが、この数字が多いのか少ないのか何かピンと来ない。何となく多い方なんだろうなぁ。という感覚だ。 しかしまぁ、火山とくれば元日本領のカムチャッカ半島は欠かせんだろうね（とっとと返せよ）。火山の博物館という異名を持つくらいだから。 あとはインドネシアやパプアニューギニアも多い。 火山が存在している場の地図を見て思うのだが、殆どの火山が海辺に面しているか海に近い所。なんでかね？地殻が柔らかいのか？ 今日本では富士山が…
その国独特の食材ってありますわな。あと、和菓子の材料って色々ありますわな。実際他言語ではどう表現するんだろう？と思った。 暑い時期にぴったりな和菓子と言えば水まんじゅう。片栗粉を使いますわな。調べてみた。 片栗粉⇒potato starch 即座に突っ込んだ。 江戸の末期まで使われていた本物の片栗粉について知りたかったんだが？ カタクリの球根から作られるものだからカタクリの花を引けばいいのか。ということで、気を取り直して調べ直した。 「片栗粉」のようにちゃんと出てこなかったが、言葉としてはdogtooth violet starchとなるようだ。 それから片栗粉に取って代わられることの多いわら…
残暑がきっついですねー。関東はまだましな方で西日本以南なんて天気予報見ているだけで萎える。 スーパーの果物コーナーを見ているとなかなかに和梨が充実して来ていてご機嫌なのだが、今年高くないか？あと、洋梨もぽつぽつと見かけました。形は洋梨、食感は和梨と言われている中国梨は国内で見かけたことは殆どない。 食感の違う和梨と洋梨、前者はサンドペア―、後者はバターペアーと言われている。砂の梨なんて失礼な話だ！と個人的には思っている。アジア圏というと括りが大きくなってしまうが、和梨の方が好まれる傾向にあるのだそうな。 和梨には赤系と青系があるが、両方とも好みである。昔食べた梨で美味しかったなと記憶しているの…
ってな夢を見た（タイトルから繋げてくれ）。 参考画像（ツッコミ不可）。 RPG（エルペーゲー）、恐らく世界で最も有名なATM（対戦車ロケット砲）であろう。正式名称はルチノーイ・プラチヴァターンカヴィイ・グラナタミョートというそうです。英字表記だとRuchnoj Protivotankovyj Granatomjotになるとのこと。 現代においては旧式の兵器になっているが、兵器には変わりない。 しっかしまぁ、何でこんな夢を見たんだろうかねぇ？しかも追って追われてメビウスの輪（メビウスの帯とも言う）だったし…。 憑かれてんのかねぇ？ 本日のお茶。 お茶は麦茶。 お茶請けは北海道江別市は十勝大福本舗…
秋は秋でこらまた果物が美味しい。 なのでお茶代わりにまた果物をば貪っとりました。今日の果物はコチラ↓ 左は山梨県産の甲斐キング。右は岡山県産のマスカット･オブ･アレキサンドリア。甲斐キングは値段が手頃だったから。マスカット･オブ･アレキサンドリアは大好物だったから＋以前より価格が下がっていたからという理由で購入決定。購入店舗はそれぞれ別。 独占するなら2房も出さないが、母と自分がわっしわし食べるので2房出した次第。 母はナイアガラを食べたいと言っていたが、なかなか見かけることないんだよね。やはり葡萄の中でも香りが強過ぎるからだろうか？ 余談だが、ナイアガラが好きって人道産子に多いのだが、冷涼な…
去年のブログを見返したら、北岳行っていたんね。初心者にくせにようあんなとこ行ったもんだ。自分で撮っておきながら言うのもなんだが、写真は綺麗に撮れた（リンク先は初日のみ）と思う。 本日はオフラインの方（ベレ氏）をよく行くスーパーに連行してみた。行くまでにちょっと難があったが無事到着。前からね、連れて行きたいと思っていたんよ(^ω^)ﾆﾍﾗ ポイントカードもなく現金決済オンリーなので買い物する方としては楽。 買い物後は－5℃の三ツ矢サイダーなるものをご馳走になりまして2人してクールダウン。それにしても日本の自販機って独自進化し過ぎてません？ 帰宅後わっちゃわっちゃ色々やりまして、久々にお茶にした。…
今週のお題「お米買えた？」 結論から言おう。 買えた。 しかしながらいつも行っているスーパーにはお米はなかったですね。ドラッグストア、ディスカウントショップ、ホームセンターにはありました。 自分が買えたのは令和6年産鹿児島県産コシヒカリ5kgです。母にせっつかれ、ないものと思って買いに行ったところあったので、これは僥倖とばかりに買ってきました。 敢えてゼイタクを言わせてもらうなら、コシヒカリでなければよかった。理由は非常に単純で、コシヒカリ及びミルキークイーン、好きじゃあないんよ。米の味が強過ぎる。何ですか？あの自己主張の強さはっ‼ その他あきたこまちもあまり好きではないかな。今まで買ってきた…
朔日ですな。 8月20日に糠床から取り出した深雪（みゆき）茄子の漬かりが甘いということで漬け直したのを引き上げてみた↓ 変色の仕方が凄いが、こっちの方には違和感を覚えなかった。何でかね？やはり見慣れているからか？ ちゃんと漬かったこともあり、ヘタはさっくしと引き裂けた。茄子とか豆腐って金気嫌うからなるべく包丁使いたくないんだよね。でもその為だけに竹包丁だっけ？買うのも気が引ける。 味の方は所々しょっぱかったり味が薄かったりしたものの、美味しく頂けました。母から聞いたが、親父が美味いと言っていたとのことだったので、成功といえば成功かね？ 今年の秋に再開発の為にお店を畳んでしまう八百屋があるようで…
しょうも懲りずにスモモを買う。 山形県産の光李（ひかり）すもも。トロピカルフルーツのような香りなんだそうだが、色を見て分かるようにまだ少し若い。1個だけ柔いのを食べてみたが、美味。冷やしていた為かあまり香りは強くなかったものの、甘し。 ホワイトプラム系は後味があっさり目のが多いね。 現在冷蔵庫の中がフルーツフェスタ状態。 このスモモの他にジャクソンフルーツ2個、ネクタリン6個、マスカット･オブ･アレキサンドリア1房、シャインマスカット2パック、黄金桃2個、金色羅王2Lハーフサイズが入っている。 …1週間持つかな(￣▽￣;)？ お茶代わりのように果物貪っとるもんで、最近お茶が出来ない（お腹タポタ…
先日購入した金色羅王ですが、切ってみた。 包丁の長さが足らんくてというよりは、うまく切れなくて切り口変になっているけど名に恥じぬ色味ですのぅ。 熟した種は黒ではなく茶色でした。中心から繊維のように広がっている模様？は何だかアイヌの紋様を思わせますな。 食べてみたところ、甘かった。でもくどくない。切った時もかぶりついている時も赤い西瓜のような香りはしなかった。 驚いたのは兄貴が鬼ムシャしていたことだ。果物といったら鳳梨（パイナップル）くらいしか食べないのだが、わしわし食べているさまを見て野菜は別なのか？などと思ってしまった。とはいえ、鳳梨も野菜なんだが…。 本日のお茶、といいたいところだが西瓜が…
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賞味期限なるものも消費期限なるものも目安としているだけなので、実際食べるに適するか否かは己が五感を以って判断する。そういった物を出すに当たっては、自分やそれを厭わない家族ならいいかなんて思っている。尤も客人に対してはかようなことはせぬよ。 近年は防災向けの保存食はストックを回すよう啓蒙活動が展開されているのでご存じの方も多いかと思われるのだが、それ以前は結構賞味期限切れの問題が出ていた記憶がある。 ベストがベターになる程度でガタガタ抜かすなや。それを脊髄反射の如く拒否する人って職業病なんだろうかねぇ？あと割引商品を極端に嫌う人とかもいるが、いずれも自分の理解の枠外の人達ですね…って、うちのオヤ…
最終日。 週末ほどではないにせよ、混んでいた。日曜日は土曜日よりもお子様が多かったという話を聞いた。 して、昨日挨拶出来なかったところに挨拶に往ったり、見落としていたところに往ったりとしていました。1年振りにお会いしたら「痩せました？」と聞かれた。痩せたとも！BMIが18→16になりましたんでね（←病気かよ？） あ、くじ引きは相も変わらずくじ運のなさなので、かすりもしなかったですねー。筋金の入りのくじ運のなさはこの先変わりはしないだろうな。 今回自分が購入したものを見て思ったのは、カラーレス祭りですか？だな。 例えばハイアライトオパール（ハンガリー産）、水晶（ロシア産）、トルマリン（アメリカ産…
今日は母に首に縄付けられたので鉱物ショーには行かずというか行けず、大人しくしておりました。 待ち合わせ場所に往ったら、仕事行ったのに何そんな大荷物抱えてんですか!?てな状態になっていた。うん、まぁ、何か色々とあったらしい。確かにその荷物で買い物して帰るのはしんどいわな。しかも今週ただでさえ週7で働いてんのに。…てか、どんだけブラックな企業だよ!?訴訟起こしてもいいレベルなんですが？ それはさておき、母の目的を果たした後買い物を済ませ、もう1つの目的の場所へと向かった。 最寄り駅から自宅に向かうには商店街の中を通るのが一番近い。そしてその商店街の中には週替わりのイベントスペースなるものがある。 …
世界3大ミネラルショーと言われている、ツーソン、サンマリー、ミュンヘンにデンバーと東京を加えて、5大ミネラルショーと言われることもあるらしい。ちなみに東京は池袋のミネラルショーは国内最大のミネラルショーである。 今日行って思った。ちびっ子（小学生以下）が多い‼ 荷物が当たらないように歩くことに気を使い、ぐったりした。新宿のショーだと中高生を結構見るのだが、池袋のショーだとあまり見ることないですな。 招待券が2枚手に入ったので、カツカツの予算を分割して2日出陣することにした。 で、初戦は会場全域をサーチし、どんな傾向なのかを何となく把握することにした。いくつかのブースで鉱物のエネルギーっていうの…
酸味の強い林檎といえば、紅玉、国光、祝が代表格かな？ブラムリーなんていう、滅茶苦茶酸っぱいクッキングアップル（料理用林檎）なんてのもあるけど（ジュースは甘そうに見える）。 んで、はつ恋ぐりんというのは酸っぱい林檎を好む人向けの林檎なんだそうな。目にも鮮やかな緑色。グラニー･スミスもうそうだよね。過去1度登場している。 こちらもクッキングアップルとして使えるとのこと。 これを見つけたのは母と買い物をしていた時なのだが、母が興味を示し「試しに1個買ってみる？お父さん好きそうだし。」というので1個だけ買ってみた。 いい色艶ですな。 切ってみた。 意外に皮が固かった。 不器用なくせに無謀な挑戦をするか…
甘藍（キャベツ）が高い…。いや、もう、どうにかならん!?ってなくらいのお値段。ポトフやロールキャベツなどなどが作りたいんだがー。 …しかし自分がロールキャベツを作ると巨大になり過ぎてよく批判される。1個が大体コンビニのおにぎりくらいの大きさになる。具なしロールキャベツを作ればいいんだろうか？ 時間と材料があれば乾瓢で帯作るけど、そうでない場合はスパゲティを適当な長さに折ってそれを爪楊枝代わりにする。ベーコンは単価上がるから使わないことが多い。 逆に安いのが小松菜。江戸東京野菜なのだが、関東以外の他地域でも見るのだろうか？江戸東京野菜とも武蔵野野菜とも言われるが、のらぼう菜はあまり見ないですな。…
先日兄貴が洋梨のコンポートを作った。で、鍋に入りきらず余ったものとあまり美味しくなかった苺のざく切りを冷蔵庫に入れておいていたのだが、誰も手を付けない。あと、傷みかけてきていた洋梨が3個あったのだが、誰も剥こうとしない。 そこでこの闇料理人たるキラズにお鉢が回ってきたわけだ！ …ちゃれんじゃーだな、オイ。 兄貴は言った「どうにかしてくれ。」とー‼ キラズが胸中⇒おんしがやれや。 で、出来上がったのがコチラ↓ 無残ですのぉ～。 つか、余っていた洋梨と苺のざく切り、洋梨3個に加えて、面倒だから冷蔵庫の余りもんも入れっか（←地獄の入り口）。といって出来上がったのが画像のものである。 クリームチーズ2…
お久し振りです？闇料理人が往くシリーズの一環の郷土食材ネタ。 今回は鹿児島県指宿市にある山川漁港の魚のすり身を使ってみた。ここは古来から重要でかつ良港とのことです。 ちょっと余談。 自分が高校生の時に修学旅行で九州には行ったが、惜しむらくは鹿児島県には行っていないんですよね。 兄貴も高校生の時に修学旅行は九州だったのだが、九州一周だったそうで。その時に鹿児島名物の軽羹にはまり、買ってきて！と頼まれたのだが、探すのにえらい苦労した。バスの運転手さんとバスガイドさんが協力してくれまして、大分県で柑橘入りの軽羹を買うことに成功しました。本当に有難かった！ 話を元に戻して、手に入れたすり身とやらは↓ …
もぎたてフレッシュとはこのことでしょうな。 ヘタの部分がまだ瑞々しい。 万次郎南瓜らしいのだが、なんか形が違うような…？ で、切ってみた。 やっぱり若かった。 端っこを薄ーく切って食べてみたら甘さも全くなく、何となく南瓜？という印象。 種を取ると可食部がなくなるので、種ごと薄めたすき焼きのタレで煮込んだ。その画像はないが、親父にはそこそこ好評だった。 食材は南瓜なのだが、こう若くて瑞々しいものは手に入らないと思うので、或る意味南瓜でもレア食材だとは思う。 では本日のお茶。 お茶は午後の紅茶のWINTER BLENDと世にもおいしい塩バニラブラウニーとゴディバのオレンジとピーカンナッツのチョコバ…
※前半と後半、全く話が異なる。 最後かなー？と思っていたが、追加で。 いつも買っている葡萄よりもでかい葡萄。粒も3倍くらいの量。割引されていたので購入してみた次第。定価だと多分手は出さない。 甲斐乙女という品種の葡萄。9月が出荷時期らしいが、何故かこの時期手に入った。群馬県産。種なしで皮ごと食べられる品種。 甘さは割合あっさり目。そのせいかパクパク食べられる。粒は大きいのだがつい手が出る。 先日食べたシナノスマイルも美味しかった。皮は食べられないけど皮離れが良かったのでそういう点では食べ易かったのだが、皮が厚めで持って行かれる果肉がちょっと多いのが残念だったかな。こちらも甘味はあっさり目で食べ…
兄貴に2つ買い物を頼まれた。1つはアジ×2尾。これは難無く見つかった。もう一つが困難だった。てかなかった。5軒以上探したがどこにも置いてなくて代替品として指名されていたものを購入することで問題は解決とした。 何に使うかというと、洋梨のコンポートを作るのに使いたいとのこと。 して、探していたものが何かというと、ホワイトラム（少量）。無色透明のラム酒。シルバーラムという言うそうだがホワイトの方が一般的かな。 大容量のものはあるにはあったんだが、ほんの少し使いたいだけなので選択肢には入れなかったんだが、そっちも視野に入れときゃよかった。と後悔した。 ダークラムの少量はあったんだが、うちの地域の需要の…
世の中にはクラフトコーラと云ふものが存在する。コーラ自体あまり好きではないことに加えて、甘い漢方薬みたいなもんだからあまり好きではないのだが、あまりに気になって買ってみたものが↓ 飲む点滴こと甘酒が入っているんですよね。コーラもそうだが甘酒もそう好きではない。むしろ選択肢から外す位。そして原材料には唐辛子やらシナモンやら花椒にアニスシードと自分の嫌いなものも多い。 写真がないので分かり難いかもしれないが、開け口が下になっている。 これはメーカー側の配慮で、栄養成分が沈殿してしまう為にそういった構造にしているとのこと。開ける前に上下逆さ運動をすることも薦められている。確かに炭酸だから思い切り振る…
12月間近だよな？何かマジか!?という位温かい日が続いている！のだが、1日の寒暖差が10℃近いので、油断しているとうぎゃっ(；ﾟДﾟ)ってな状態になるが。 来月はブラックムーン（1ヶ月に2回新月が巡ってくること）だが、結構吉日が多い。特に26日は一粒万倍日と天赦日と甲子が重なる。ついでに陽遁開始。 それから12月と言えば8日におこと汁を食べる風習があるのだが（2月8日にもある）、一般家庭でやっている所ってあまり聞かない。 おこと汁はまたの名を六質汁（むしつじる）という。何でかってーと、 里芋、大根、人参、牛蒡、蒟蒻、小豆の6種類の具材を使うから。ちなみに味噌汁である。先に述べた6種類の具材は基…
最近やたらと耳にしたり目にしたりするようになったブラックフライデー。なんのこっちゃと思いきや調べてみたら、アメリカ合衆国 の 感謝祭 （11月の第4 木曜日）の翌日の 金曜日 のこと。 …………(-_-;) で、タイトルに繋がる。っと。 年末商戦の先鋒戦みたいなもんらしいけど、日本だと感覚的にえびす講とか酉の市みたいなもんかね？個人的には何有難がってんだか…というのが正直な感想。あと大体この時期から福袋の話が出てき始めるなというのも感想の1つに付加しておく（福袋は買わない派）。 そういや今年は三の酉まであるんだっけかな。何でも三の酉まである年は火災が多く発生するという迷信がある。その起源はよく…
年々お茶のイベントが増えていて嬉しいのだが、絞らないとということで10月に浅草であったお茶のイベントには行かなかった（正確には行けなかった）。ので、今年の締めとして往ってくっか！ということで往ってみた。 最近イベントでも電子マネーやクレカが使えるケースは増えてきたが、性格上軍資金は現金調達が基本としている。物理的現実感覚大事。 場所は産業貿易センター浜松館。ここを立て直す前からこのイベントに参加しているが、その時が第何回だったのかは覚えていない。そしてその時から会場では日本茶の取り扱いもあった。勿論今回も扱っているが、年々バリエーションやらグレードやらがどんどんアップしているのがよく分かる。あ…
振り仮名振っていない読めませんな…。悉皆（しっかい）晦渋（かいじゅう）な言葉を弄（ろう）して佶屈聱牙（きっくつごうが）な文章を書き連ねていくのは好ましからざることだが…って、既に矛盾しておりますな(￣▽￣) ここまでくるとむしろ嫌がらせの境地だね。 上記の内容は、「全て難しく分かり難い言葉をもてあそんで、ごつごつと堅苦しい文章を長々と書くのは、受け入れる方からすると歓迎出来ないことだが」という意味。 言葉遊びが好きな所為もあるんだけど、同じレベルかそれ以上の人以外こういった会話の展開はしないです。会話というのは言葉のキャッチボールだからね、相手が取って返せなければ意味はないのだよ。 で、このレ…
タイトルはここ最近のお茶請けの画像を見返して思ったこと。そう頻繁にアップはしていないがそう思った。 そして本日のお茶も…。 お茶はディンブラ。少し薄め。 お茶請けは榮太樓總本舗さんのつぶし餡どら焼きなのだが、製造が榮太樓總本舗さんで販売がはーい榮太樓ですさん。社名がね、「株式会社はーい榮太樓さん」なんですよ。同じ会社よな？いつ変わったん？とツッコミが止まらない。 生地にお米のピューレが練り込んであるが、言われなきゃ分からん位溶け込んでいる。勿論ちゃんと美味しい。 どら焼きの方が量が多いので紅茶の渋味と喧嘩しないように少し薄めに淹れてある。6g/450mlかな？ 手前のお茶請けに合わせるのなら通…
うーん、おかしいなぁ？何で今日、半袖で問題ないくらい暖かいんだろうか？なのにこの先1週間の予想最低気温が4℃とか？ 実はまだ衣替えをしていないキラズです。理由？半袖の上に長袖の上着羽織れば十分だから。実質2枚で問題ないのは問題だな。今年は暖冬なんですかねぇ？ 暖かかったというか、動くとむしろ暑かったが為に母にどどん！とゼリーを与えられました。石垣島のパイナップルゼリーと余市のりんごゼリーと北海道のスイカゼリー、総量300g程。…母上？わっちはまだぁごはん前なんよ？その量はなくないかえ？と胸中ツッコミを入れつつごはん代わりにゼリー貪っとりました。 で、食べなきゃやっぱりお腹は空くもんで、お茶にし…
キャラメルで手に入り易いというと大抵森永なんだよね。昔はグリコや明治のも手に入り易かったのに…。 好きだったのに終売してしまったお菓子は多い。FRAN、ポルテ、ヌーボー、カルミン、チェルシー等々。駄菓子も好きで今でもたまに買うけど、高くなったよなぁ。尤も企業努力の限界ってのもあるわけだから贅沢は言えん。 そんなに食べるわけじゃあないが、華美じゃあないお菓子もいずれは消えていく定めかね？五家宝、奉天、もろこし、羊羹など。 それ考えると神饌としてだが千年以上生き残ったお菓子（唐菓子）って凄いな。とはいえ、 伏菟（ぶと）と歓喜団（かんきだん）、糫餅（まがり）くらいしか思い浮かばないけど。あ、あとほう…
前に書いたのが5月だから結構経過してますなぁ。 食べて食べられないことはないが、好奇心が無ければ手は出さないな。 ではアップ。 バナージュ。カンボジア産のバナナ。甘さすっきりとのこと。 一般的な長さより少しばかし短めだが、カーブが結構急。 なかなか立てるのが難しかった。 皮は少しばかし剥きにくかった。多少厚みがあったせいだろうか。 宣伝文句通り、甘さすっきり。バナナそのものも甘いというよりは甘酸っぱい。後まで残る甘さはない。肉質はどちらかというとさっくりとしている。 5本で220円だったので、悪くない買い物。 では本日のお茶。 お茶はさやまみどり。なのだが、紅茶バージョン。 右は母提供の人形焼…
朝からのんびりお茶。相手は母だったり兄上だったり、独りだったり。昼夜逆転している親父は選択肢外。そして会話にならんので前文同様。 本日のお茶♪ お茶は福寿（ラスト）。 お茶請けは青森県弘前市は寿々炉（すずろ）さんの代表銘菓である寿々炉。 寿々炉は↓のような見た目。 一見伸べ黒糖。でも正体は大納言。 相性は、合わない方がおかしい。 画像にはないが、この後蜜柑と草加せんべいとヨックモックのお菓子の詰め合わせを食べて、またお茶。 お茶はネパールの緑茶、ヒマラヤン･ラリグラス。 お茶請けは 千葉県松戸市はくらうど 蓮香堂さんのスウィートポテト。自社農場で作られた紅あずまを使用とのこと。少しぼろっといく…
何故か新年早々大掃除。初夢は見てはいるようだが、ヴィジョンと誰かの記憶と繋がった感覚があったので、それは初夢に該当しないと思っている。それともナイトメア･シンドローム（悪夢症候群／悪夢障害）か…。だとしたら嫌だなぁ(´-∀-｀；) 珍しいことに母が休みだったので、出来るうちに出来ることをしよ～！ってなわけで大掃除になった。従って台所の大掃除（主に大物の移動）。勢いに任せて行ったもんで、朝も昼もおやつも忘れて掃除。 その後初売り出しに連行され、ようやく晩御飯が食べられることに…。ちなみにメニューは年明けうどんじゃ。出汁は二番だし。汁の色は白。麺類や煮物に関してはうちは白黒どっちでも文句は出ない。…
昨年叔父が亡くなっているので、一応忌引き？それとも三親等だから気にしなくていい？どっちなんだろう？ま～叔父一家は自分の人生から徹底排除したいくらい大っ嫌いなので忌引きにせんでもいいだろうとは思う。 新年早々不穏な言葉から始めて申し訳ないが、取り敢えず手抜き挨拶をば…。 兼ねて本日のお茶。 お茶は天龍茶。↓これね。 製茶された後に半年間秋葉神社の本宮で熟成された天龍茶。僅かな間ですがうちの神棚にも上げられておりました。 お茶請けはどら焼きで有名な笹屋伊織さんの花びら餅。 使っているお懐紙は折り鶴。本当は天平大雲＋龍のお懐紙だったのだが、母が「こっち（折り鶴）のと変えて♪」ときたので自分のが折り鶴…
毎年恒例の素人の占いです。 で、出た結果↓ 結果は右からカノ（逆位置）、ゲーボ、スリサズ（逆位置）。 カノとスリサズがサイクルルーン。これが2つ以上出ると大きなチャンス到来とも取れるのだが、今回の結果としてはどうなんだろうな…。 古くなった価値観や新しい価値観の入れ替えが激しくなりそうな状況。自由に入れ替え出来る状況にありながらも、その自由さによって却って息苦しさを感じることになるかもしれない。 また、古く価値観や古いものに対して、切り捨てすぎて後悔する面も出てくる。古いもの全てが悪いものと断する存在に対してはより注意が必要。古いものと新しいもののを切り離すのではなく統合する方向に持って行くこ…
…いや、もうどうのしようもないね。 好きな方ではないが、食べられなくはないので食べてみた。 今回の産地はグアテマラ。5本で99円（抜税）で、バナナコーナーの中では最も安かった。ついでに一番高かったのは台湾産。同じ本数で480円でした。 まだ少し若かったこともあり、香りはそう強くなく青い匂いが目立った。従ってか、甘みはあっさり。肉質はそうねっとりとしていない。 して、グアテマラのバナナ生産量ランキングは世界第8位だそうな。 世界のバナナの殆どは生食というよりは食材として栽培されているようだが、どんな料理があるのか興味はある。 そして思う。 もうこれで打ち止めだよね？ね？（←誰に対して言っている？…
自身がお茶好きなこともあってか、紅茶に関する記事やイベントも増えてきたなと感じる。先日は川越の蓮馨寺でも紅茶フェスがあったようだし、専門店も増えてきているように思う。 そして、ここまで来たか。という感が否めないのだが、最近紅茶の香りのするケア用品が増えてきた。原材料はしっかりと見てはいないのだが、もしかしたら紅茶の成分が抽出されたものがあるかもしれない。実際に黒髪に染める時に紅茶液を使うという手法もある位だし。 興味が湧いたのでちょっと買ってみた。まだ使ってはいないので、使用感は書けません。 これはシトラスブレンドティーの香り。 シトラスというとアールグレイ？とも思えるのだが、香気成分が異なる…
画像をよく見てくれ。 建替える前の家には庭があった。庭と言ってもそう坪数もない少し日本庭園風の庭でした。過去に幾枚か画像はあるが、敢えてリンクはつけない。 庭には果実の木が幾本かあり、殆どが柑橘系だった。 で、建て替えが終わって庭が消滅して（中略）しばらく経った頃、ヤツが現れた。それが画像のもの。みごっとぉ～に壁ぶち破ってますな…。 この寒いのに瑞々しい緑色を保ち、にょきちょっと元気に壁ぶち破って生えているコヤツは一体何かというと、以前ここに生えていたグレープフルーツの木。 建替える時に5mほど掘ったらしいのだが、壁際の端っこだった所為か種が残っていたようです。以前の木も実生の木だったのでその…
疑いも含めるとそれなりに疾患を抱えているのだが、本日は歯科に行った。上顎の内部の一部が慢性炎症化しているらしく、現在その個所を治療している。 蓋を取る⇒クリーニング⇒薬を詰める⇒蓋をする。の繰り返しなのだが、今日は医師さんが間違えて反対側の歯の裏を削ってしまい、( ;∀;)となった…。 その後何とか治療を終え、レントゲンを撮ってみよう。という流れになって撮影に臨んだ。 今は撮った映像は直ぐにPCで見られるようで見せてもらいながら説明を受けたのだが…。 「綺麗な病巣ですね～。自分も初めて見ました。」 以下タイトル。 他の人のは見たことないので、言われなければそういう形状の病巣なんだろうな。と思っ…
BL（ブラックライト）を当てると蛍光を発し、どろんぱと化ける子達がおる。 池袋のショーで幾点かお迎えしたのでご紹介。 先ずこちら。 見辛いかと思いますが、全体的に散っている黄色い点々が蛍光している個所です。 高知県四万十川産のオイル in エレスチャルクリスタル⇒国産の油が内包された水晶。エレスチャルは水晶の形状。水晶の最終形態とも言われるもの。 こちらもオイル inタイプのクリスタル。 矢印があるから分かり易い。 滅茶苦茶分かり易い。 産地はマダガスカル。 最後はこちら↓ 背景白。 背景が黒だと透明度の高さが分かるかと思う。 物凄い化けます。 実はこの画像、部屋の照明を消さずに撮影しています…
週末は買い物の旅～。といっても3、4件はしごする程度だが。量によっては度々帰宅も挟むが。気力が続くうちに動かないとダメなので、帰宅してもすぐに出る。 で、うちは肉と魚の主菜を交互に出すようにしている。たまに魚尽くしになることもあるが(￣▽￣;)流石に肉尽くしはないなぁ。母も自分もそう好きな方ではないから。 好き嫌いやアレルギー、特に前者が見事に全員異なるので家族全員が食べられる食材となるとそれなりに限られてくる。が、それでも選択肢の余地があることを考えると恵まれてんなぁ。と思う。 そんなうちでも出せる食材があったのだが、いくら好物でもこれは無理だろ。と思った食材が以下。 イカ。 正確には新潟県…
都合上、予算はあまり取れずかつ1日しか取れず。しかしいい出会いがあった。そして「変わったもの」を引いてくる人認定されているようで、異口同音に色々と言われた（多分誉め言葉）。 そして今回いつも以上に石の気に中てられて悪酔いした。ピリピリしたりチリチリしたりするのはまだ良くて、ひどい所になると後頭部の下の方を玄翁（げんのう）でゴンゴン叩かれているような痛みまで感じる羽目に…！ そのひどい所の原因は、恐らく店舗に鎮座していた巨大なモリオン（黒水晶）が原因かと思われる。モリオンって確か破邪の力が強かった記憶が…(￣▽￣;)えっと、存在が邪悪認定されていたって事カナ？ まぁ御託はここまでにするとして、一…
見て通りミニ大根です。 近年という程でもないが、小サイズの大根やら白菜やらが野菜のコーナーで見かけることが増えた。独居や少人数だと食べ切れないからというのが要因の一つだろうなと思う。 して、この大根、足が生えているのだが、よくよく見たら尻尾も生えていた。形からして、虚勢を張って胸をそらしているが、実は内心怯えている。そんな構図だろうか？と勝手に想像。 そちらがこの図↓ どれだけ怯えているんだろうか…。よっぽど食べられたくないんだろうな。動物みたいに血管が拡張して血抜き、いやこいつは植物だから味染みが良くなったりするんだろうか？などとも思った。 ちなみに逆から見ると何気に艶っぽい(^ω^) 本日…
来年はまた11月に今回と同じ、都立産業貿易センター浜松町館で開催だそうだ。 で、まぁ往ってきたわけだ。去年より出展ブースは増えて倍近くなっていた。初出店の店舗も幾店かありました。 おバカなことに空きっ腹にお茶入れたもんだから、物凄くお茶酔いした…(-_-;)冊子にも何かお腹に入れてからお茶飲むように書かれていたのに、なぁ。 内容はタイトルにあるように中国茶がメインだが、紅茶や日本茶の取り扱いもある。 して、試飲･購買の他に茶席、イベント、セミナーがあり、愉しめる人には色々と愉しめたイベントかと思う。時間があれば自分も色々と愉しみたかったが、如何せん時間と資金が取れない（特に後者）状態だったので…
本日買い出しの旅。3回くらい往復したか…場所は全て違うが。 で、3回目の買い出しの時に来るものがキタ。 キラズケイ、実は精肉売り場が苦手。肉類は食べなくはない。が、内蔵系は一切ダメ。理由は動物性のビタミンAに過剰反応する体質だから（臓物はビタミンA含有量が多い）。ちなみに摂取結果はお腹が滅茶苦茶緩くなるだけである。 翻って魚介のコーナーは平気である。 その明確な違いは唯一つ⇒自分で捌けるか否か。 どんなに下手であろうとも、自分で捌けるものは比較的平気なのだが、自分で出来ないものとなると気分が悪くなることが多い。 まー、食事をするってことは他者に流血と死を強制する行為だから仕方のないこととはいえ…
本日歯科でした。えぇ、もうタイトル通りです。表面麻酔は不味くないものの、麻酔ってどうしてあんなにも苦くて不味いんだろう。ただ不味いのならいいのだが、舌が痺れる位の不味さってナニ(￣▽￣;)？ 自分のアルコール耐性が如何程の物か知らんが、麻酔が効きにくい。麻酔が効きにくい人はお酒が強い人が多いらしいが、一切飲酒はしない。買ったり使ったりはするけどね。料理に必要だから。 そして今回の治療は上全体に麻酔をかけた為、少量をまんべんなく、ゆっくりざっくざくと麻酔された。恐らく10ヶ所は超える。ちなみにどれくらいで切れるのか分からないが、1時間位で麻酔は切れた。 治療内容は歯周ポケットの掃除。健常者の倍近…
今週のお題「体調が悪いときの過ごし方」。 自ら率先してやっていた訳ではない。＋今はもう出来ないが。ということで、昔やっていた体調が悪い時の過ごし方ですが、体勢自体は今でも出来る。 先ず横になる。 胎児みたいに丸まる。 お腹の辺りに空間を作る。 ここまでなら今でもやっている。 問題はこの先。 今は亡き兄妹猫こと文太と桜。 どちらかがお腹のところの空間に入って丸まってくれる。文太が入ると桜はその周辺、特に足元で丸まり、桜が入ると文太はその周辺、特に頭の辺りで丸まってくれる。 つまり、体調が悪い時にしていた過ごし方というのが⇒精神的な面を猫に看病してもらう。ことだった。 これ不思議なことに、猫達の方…
※タイトルに直接関係するのは大文字のところから後です。そこまでは読み飛ばし推奨。 発酵食品同士なので紅茶とチーズの相性は好いです。とくれば、後発酵茶であるお茶とも相性がいい。ちなみに後発酵茶とは、発酵させたお茶にカビや細菌（バクテリア）の力を利用して更に発酵させたお茶のことを指す。 使われるのは好気的カビか嫌気的バクテリア、もしくはその両方である。 よくごっちゃにされるが、バクテリアは単細胞生物でカビは多細胞生物。そしてバクテリアの方が環境負荷にめっちゃ強い。乾燥には強いわカビが死ぬような薬剤でも死なないわ、まー流石カビに比べて約30億年先輩でもありますわな。 好気的と嫌気的は、酸素好きか嫌い…
少し前に風邪を引き、体調が万全ではない為、連休は休養することにした。往きたい展示とかイベントとか色々とあるんだけれどね…(TﾍT) 昨日はお茶をしたくても出来なかったので、今日は昨日の分のお茶請けも合わせて（←マテ…）お茶をしてみた。 本日のお茶♪ お茶は信州和紅茶（ラスト）。 お茶請けは上から時計回りに、新潟県新潟市は栗山米菓さんのろっから堂（さつまいも）。但し製造所は新潟県新発田市。亀の甲（六角形）形状のさつま芋のお煎餅。 次に3時方向。 大阪府泉南郡はseedさんのアーモンドリーフフロランタン。パルメザンチーズが入っている珍しい？一品。 6時方向。 埼玉県秩父市は菓子工房玉木屋さんのかえ…
救いようないね…。 てなわけで、第4弾。 香熟（こうじゅく）という名のベトナム産バナナ。 日本が輸入しているバナナの75％がフィリピン産だそうです。生産量世界1のインドからは輸入していないとのこと。何かインドとバナナがうまく繋がらないのはなんでだろうか…。 房からもぎ取った時や皮を剥いた時の香りが高い。強いのではなく、高い。 香熟と名付けられた理由も分かる気がする。 味はそこそこ酸味もあり、バランスの取れた味。後味はすっきりとしている。肉質はそう緻密ではなくさっくしとしている。 PartⅡでもベトナム産のは食しているが、そちらのとは品種が違うのか、こちらは生食に向いていると思った。 PartⅤ…
夕刻、雷のち雹。かなり大粒な雹が20分以上も降り続いた。で、その様子を見た自分が思った一言⇒全部金平糖だったらいいのにな…。 お弁当箱は900ml（ごはんが6膳近く入る）で決して小さい方ではないはずなのだが、どうも夕刻になるとお腹がすく。投薬の関係で投薬する時間前後1時間はものを食べることが出来ない（水分摂取は少しなら可）。投薬後1時間はまだ電車に乗っているので、電車の中でものを食べるのは憚れる。 従って？帰宅後ばたんきゅ～してしまうこと多々あり。別に自分のあだ名がQだけにってわけではない。筈だ、多分。 それから本日かしりないしにはふりメッセージ有難うございます<(_ _)>して、母も朝のはよ…
