カレー粉レッスンでした。自家製カレー粉を使ってカレーのキッシュはイベントで人気もの。たくさんのスパイスをブレンドします。これを元にカレーはもちろんキッシュ、ク…
只今高島屋にてパティスリーア・テールさんのバスクをシェフがその場で焼き立てを販売中プレ...
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できた!ちりめん山椒。今年は@asaikuko 麻先生に教えてもらった作り方で。土...
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昨日はスピニングマーケットでした。初めて出店でしたがたくさんの方にお越しいただきありが...
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アーモンドと木苺のタルト見た目は華がないですが、味わい深い美味しいタルトです。焼...
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アメリカンチェリーのクラフティーマリネしたアメリカンチェリーをサクサクのタルトに入れ...
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@patisserie_du_chef_fujiu シェフにお会いしてきました。実に2年...
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空也の最中。やっぱり美味しい〜箱を開けたときの香りがたまらない。東京は好きな和菓...
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シズカ菓子研究所開店と同時に行列。以前にお取り寄せしたことはあるけどこの日は生菓...
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昨日はてづくりサーカスでした。も降らずたくさんの方にお越しいただきありがとうございました...
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初めて土曜日開催の西宮神社てづくりサーカスです。暑くもなく寒くもなく時折風が吹いて...
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サブレナンテ合羽橋で買った小道具で綺麗に模様が入った。明日のてづくりサーカスにて...
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ガレットブルトンヌノルマンディー地方の伝統菓子少し塩味が効いた厚焼きクッキーフ...
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1日お菓子の勉強のあとは和食かなってことで松輪さんへマツコの知らない世界で紹介...
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日本一と言っても過言でない瑞穂の豆大福!絶品#お菓子教室#ハーブティー教室...
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ワンダーランドな場所楽しい〜いい話も聞けてよかった、途中教えてもらったパーラ...
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原宿から表参道に続く道少し寒い2年半ぶりの街。美味しいもの求めて〜#お菓子教...
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アッサンブラージュカキモトへ久しぶり〜目で楽しませていただき舌で幸せになりました。...
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@lapensee7206 さんのガトーバスクとガレット・デ・ロアバスクはルバ...
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杏毎日杏タルトのレッスンが続いております。関西ではなかなか見かけない旬の果物...
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杏、到着!、突撃到着、(笑)ですが綺麗で甘酸っぱく美味しい〜アサマと言う品種。...
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昨日は今年初、半年ぶりの四天王寺わっか市でした。 が気になってたのですが、降ること...
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茶色の景色!明日わっか市@shitennouji_wakkaichi のお菓子たち。...
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サブレフランボアホロホロさくさくの脆い生地にザラメをつけ自家製フランボワーズジャム...
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ツーガーキルシュトルテの変形ドイツ菓子ツーガーキルシュトルテはシンプルなバタークリ...
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カレー粉レッスンでした。自家製カレー粉を使ってカレーのキッシュはイベントで人気もの。たくさんのスパイスをブレンドします。これを元にカレーはもちろんキッシュ、ク…
ガトーショコラドメッスメッス地方のガトーショコラしっとりしていてその割に軽い、夏でも食べられるガトーショコラです。使用するチョコレートによって変わるのでお好み…
しばらくお休みをいただいておりましたお菓子教室ですが昨日再開いたしました。再スタートはイギリスのお菓子ガリバルディビスケット!米山シェフから分けていただいた全…
厨房機器設置いやはや職人技。パーツをその場で組み立てピカピカステンレスシンクも大きくなり銅鍋をドンっ!と置ける新しいオーブン到着!使用が変わっていてちょっと使…
先日のブーケマルシェ、無事に終了しました、素敵な空間で素敵な物がいっぱいのマルシェでした。リピーターのお客様が多くてびっくりでしたが、嬉しい限りです。久々にお…
工事早い!流石!時々覗きにいく(笑)今日は厨房の最終打ち合わせ。頭領と厨房屋さんとあれこれ綿密に。ここしたら良いとかああしようとか ほんとに親身になって考えて…
いつもお教室に通って下さる皆様、イベント等でご購入下さるお客様、お菓子やジャム、ハーブティーを楽しみにして下さりありがとうございます。昨日から教室リフォーム始…
2日にわっか市に出店いたします。画像はナッツとラムレーズンのパウンドケーキ、ふんわりしっとり軽くて美味しい。キャラメリーゼしたナッツとラムレーズン入り。こちら…
2日間に渡り久々にオレンジピール講習会を開催しました、なかなかお手間な作業ですが、安心して美味しいものが頂ける。なんといっても香りもいいし。今回のお茶菓子はオ…
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