貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

鶏そぼろ焼きそば

材料：焼きそば（蒸し麺）・鶏そぼろ（瓶入り・業務スーパー）・ニラ・もやし・しょうゆ・めんつゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったニラともやしを炒め、しばらくしたら、麺と鶏そぼろを入れます。2．しょうゆとめんつゆで味つけして、完成です。豚肉を入れる焼きそばと違って、どこを食べても鶏そぼろの味がするので、お口の中が幸せです。ちょっと和風な焼きそばです。たまには、いいですよ。＜おまけの無駄話＞大きなクシャミをすると、頭がクラっとして、魂が抜けていくように感じます。私の魂は、もうあまり残っていないような……。幽体離脱ぅ〜！あかん！あかん！戻らなあかん！さて……。日本三大そばのひとつ、岩手県の「わんこそば」を食べてみたいと若い頃は思っていましたが、胃が縮小化しているいまでは、興味がなくなりました...鶏そぼろ焼きそば

2022/10/30 08:37

ツナ玉うどん

釜玉うどんは美味しいけど、何か物足りない。おやつのようで、ご飯感がありません。そこで、おかず的食材をプラスしてみました。ツナ缶です。ゆでたうどんを丼に入れ、ツナと生玉子をのせ、上からめんつゆをかけます。これをグチャグチャして食べると、ツナのパワーを知ることになります。旨し！＜田舎人の雑想メモ＞風除けや目隠しのために植える「レッドロビン」という木があります。この木の苗木を育てていたので、玄関前に植えました。しかし、ある朝外に出てみると、衝撃の光景が……。この木の新芽は赤いのですが、その赤がすべて消えていたのです。鹿に食べられてしまいました。まったく考えていませんでした。まさか、まさかです。唖然と怒り。新芽が食べられると、成長が遅くなります。しかも、次の新芽を守る対策が必要に。ほんと、野生動物って、ロクなこと...ツナ玉うどん

2022/10/26 09:53

豆大福ホットサンド

材料：豆大福・食パン・練乳分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ホットサンドメーカーに食パンをセットし、練乳を全体にたら〜り。2．豆大福を置き、もう1枚の食パンをのせて、ホットサンドメーカーを閉じて、スイッチオン。または、火にかけます。これが、面白い味わいになっています。練乳とあんこが合うんですよ。（私には、甘過ぎるけど）みんなで、おうち時間を楽しんでください。＜おまけの無駄話＞テレビコマーシャルで流れているNiziUのダンスをマネして踊っていたら、墓参りで手を合わす、腰の曲がったおばあちゃんになっていた。こりゃ、ニジューじゃなくて、ハチジューやな、と嫁はんに言ったら、大爆笑！久々に、庶民の憧れ食パン「ダブルソフト」を食べました。そしたら、あ〜た。すっげぇ小さくなってるし、きめは粗いし、甘味は少ない...豆大福ホットサンド

2022/10/23 08:17

竹輪の白味噌マヨ和え

ちょっと一品足りない、という時にはこれ。白味噌とマヨネーズをまぜておき、5ミリ〜1センチ程度の輪切りにした竹輪と和えます。これだけ。簡単なのに、旨し。乾燥バジルか乾燥パセリをパッパッパッとしておけば、ちょっとお洒落に見えます。＜田舎人の雑想メモ＞歩いていると、何やらノソノソと動く物体が。なんじゃ、こりゃ？パッと見は、黒いダンゴムシの佇まいですが、長さが4センチ、太さが7ミリほどあります。歩き方もダンゴムシ。調べてみると、ヤスデの一種のようです。これは、初めて見ます。毎年、新しい虫を発見しているような……。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキング竹輪の白味噌マヨ和え

2022/10/19 09:58

ほうれん草とベーコンの焼きそば

材料：焼きそば（蒸し麺）・ベーコン・ほうれん草・鶏がらスープの素・しょうゆ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．適当に切ったベーコンとほうれん草を炒め、麺を入れ、火が通ったら、スープの素としょうゆで味つけします。チャッチャッチャッとできて、旨々。中華のような、イタリアンのような。美味しければ、それで良し。＜おまけの無駄話＞洗面所で下のものを取ろうとして、しゃがんだら、ゴロ〜〜ンと後ろに転がってしまった。あまりのショックに泣きそうになった、高齢者入門編の私です。ほんと、辛い。ほんと、情けない。歳を取るとはこういうことだとわかっていても、受け入れられません。断固、拒否する！！つうことで、気を取り直して。最近流行りの食べものは、「映える」ものばかり。可愛い〜い、萌え〜、うけるぅ〜、エモいものが、人気を勝ち...ほうれん草とベーコンの焼きそば

2022/10/16 08:42

筑前煮つけそば

私の心の中にある、ふるさとの味っぽい料理を創作してみました。な〜んや、それ！濃いめの筑前煮を作ったら、煮汁ごと深めの器に入れ、その煮汁にざるそばをつけて食べます。ざるそばは冷たく、煮汁は熱く。いわゆる、冷や熱です。中途半端な熱さが嫌いな私は、熱々で召し上がれ。ホ〜〜〜〜〜イ！＜田舎人の雑想メモ＞今年、我が家の渋柿は4つしかできませんでした。皮を剥いて、紐をつけ、3週間ほど干すことに。気温が高いせいか、やわらかくなるのが早く、10日経った頃には、あんぽ柿程度になりました。1つだけ食べてみると、充分に甘く、ねっとりとした食感です。これでも美味しいのですが、干し柿らしくするために、もう少しだけ干すことにしました。ほんの少しですが、旬を楽しみたいと思います。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとして...筑前煮つけそば

2022/10/12 10:37

ピーマンドッグ

材料：ピーマン・ドッグパン・めんつゆ・マヨネーズ・スイートチリソース分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．千切りにしたピーマンを炒め、めんつゆで味つけします。2．ドッグパンにピーマンを挟み、上からマヨネーズとスイートチリソースをたら〜り。意外や意外。あなたの想像よりずっと美味しいです。かも。これなら、ピーマン嫌いな子どもも、やっぱり食べられません。コテッ！別にいいじゃん！ピーマンぐらい。他のものでも、栄養は摂れるさ。＜おまけの無駄話＞キーボードで「豚肉」と打ったつもりが、画面には「豚ピク」と表示されていた。この豚肉、生きてんで！と言ってしまいそうな、元なにわのおっさんです。大阪のおっさんは、ほんとくだらないことばかり言います。私は、もう大阪のおっさんじゃないので、くだらないことはちょっとしか言いませ...ピーマンドッグ

2022/10/09 09:05

豆ご飯おにぎりのマヨネーズがけ

豆ご飯が残ったら、おにぎりにしましょう。左手におにぎり、右手にマヨネーズを持ち、たら〜りパクパク、たら〜りパクパク。めっさ旨いやん！豆ご飯は、粉末だしの素と塩を入れて炊いています。これが、マヨネーズとすっげぇ合うんです。また、太るぅ〜！＜田舎人の雑想メモ＞我が家の渋柿のひとつが、完璧な柿色になって、落ちていました。拾ってみると、ぐちょぐちょに熟している状態です。虫が入った様子もないので、ちょっと食べてみることに。渋柿でも完熟すると甘くなる、と聞いたことがあったのです。で、皮を剥いて、ちょこっとハムッ！おやっ、甘い！ハムハムッ！甘いやん！嫁はんにも渡すと、ハムッ！あっ、甘い！………あぁ〜〜後から渋いのがくる。私は、バカ舌なのか？あまり渋さを感じません。なので、しばらく食べていると、じわじわと渋味が増してきま...豆ご飯おにぎりのマヨネーズがけ

2022/10/05 08:45

煮ベーコン＆玉子

材料：ベーコン・玉子・砂糖・しょうゆ・粉末だしの素・こしょう分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、砂糖、しょうゆ、だしの素、こしょうで味つけし、適当に切ったベーコンとゆで玉子をじっくり煮ます。ハイッ、これでご飯バックバク。ベーコンは、煮豚と違って、独特の味わいがあります。丼にしても、美味しいですね。ぜひ！＜おまけの無駄話＞プリンは、固いのより、なめらかなタイプの方が好きですが、できれば、液体になっているともっと嬉しいです。それ、もはや、ミルクセーキ！そうなんです。ミルクセーキが好きなんです。大昔、きっちゃてんでよく飲んでいました。あの独特なクリーミーミルキースイーティーな味が、何とも言えず、幸せなひとときを過ごさせてくれました。でも、歳を取ると、飲まなくなってしまいました。いまも好き...煮ベーコン＆玉子

2022/10/02 08:34