貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

しじみ大根

材料：大根・しじみスープの素分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．鍋に湯を沸かし、スープの素を入れ、適当に切った大根を投入し、じっくりコトコト煮ます。お上品なお味が、京都どすえ。お汁も一緒に飲んでおくれやす。いや、それやったら、煮物やのうて、大根のお吸い物やおへんの。それはそれで、美味しおすけど。＜おまけの無駄話＞「この半年で出前館を何回利用した？」というアンケートがあった。来ねぇ〜よ！デリバリーを頼めるお店は、一切合切ありません。山奥なので、それは仕方ありません。都会にいる時は、ポストにたくさんのメニュー表が投函されていて、選び放題でした。よく利用していましたが、ある時、たまに注文する中華屋さんの実店舗を発見して、驚き桃の木ジュウシマツ。ゲーロゲロゲロ！汚い。恐ろしいまでに汚い。こんなお店の料理を食べて...しじみ大根

2021/05/30 08:50

ツナ玉うどん

さぬき名物「釜玉うどん」に、ツナ缶を入れたら、美味しいんじゃね？で、茹でて水気を切ったうどんを丼に入れ、ツナ缶を油ごとドバッ！生玉子をポトッ！ねぎをパラパラッ！上からめんつゆをタラッタラ！お好みでマヨネーズも。まぜまぜして食べたら、これはもう間違いない！＜田舎人の雑想メモ＞ご近所さんから、淡竹（はちく）という名の筍をいただきました。普通の筍が終わった時期ぐらいから出てくるそうです。普通の筍の半分ぐらいの太さで、米ぬかでゆでる必要のない、お手軽筍です。これは、有り難いですね。皮を剥いて、ゆでるだけ。筍ご飯にして食べました。普通の筍よりあっさりしていますが、えぐみがまったくありません。手間いらずが、より美味しく感じられます。ごちそうさまでした。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気...ツナ玉うどん

2021/05/26 09:48

ササッとクリームシチュー

材料：キャベツ・玉ねぎ・大根・人参・鶏ガラスープの素・クリーミングパウダー・胡椒分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．湯を入れた鍋に、適当に切った野菜を入れ、火が通ったら、鶏ガラスープの素、クリーミングパウダー、胡椒で味つけします。鶏ガラスープ味の野菜スープをよく作りますが、まいどまいどは飽きるので、ピピッとひらめきました。そうか、クリーミングパウダーを入れれば、クリームシチューじゃん。じゃんは、焼肉のタレ。で、やったら、サラサラだけど、味はシチューなので、良しとします。美味しいし。＜おまけの無駄話＞モナカの皮に色をつけたものがマカロンだ！と言い張るのは私です。私にとっては、同じようなものです。どちらも皮が上アゴにくっついて、舌でレロレロしないといけないから、嫌いです。あっ、モナカの皮に果汁を入れたり、色...ササッとクリームシチュー

2021/05/23 09:11

焼売わかめスープ

インスタントのわかめスープに、ちょっとだけ手を加えて、手抜きじゃないっぽさを演出します。まず、お椀にレンチンした焼売を1つ入れ、わかめスープの素を入れて、熱いお湯を注ぎます。間違いなくウケます。笑いか？＜田舎人の雑想メモ＞我が家の小さな畑で芽を出している、キャベツやじゃがいも。時々、茎が切れていることがあります。犯虫は、「ヨトウムシ」という、蛾の幼虫です。夜活動するので、「夜盗虫」という字が当てられています。葉を食べるだけならマシなのですが、茎を切ってしまうので、たちが悪い。茎を切られると、もう成長しません。やっと芽が出て、成長している時に、こんなことをするこの虫を許すわけにはいきません。こいつらは、切った野菜の近くの土にもぐって寝ていますので、探し出して退治します。許さん！と言いながら。「レシピブログランキン...焼売わかめスープ

2021/05/19 08:37

ボルシチうどん

材料：ボルシチの素（ビン入り・業務スーパー）・うどん（ゆで）・粉末だしの素分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ボルシチの素に、1.2倍の水を加え、温めます。2．だしの素とうどんを入れて、温まったら完成です。酸味が効いた、トマトうどんのような味わいです。トマトうどんは食べたことがないけど。コテッ！女性にはウケそうです。＜おまけの無駄話＞業務スーパーで売っている、冷凍のタピオカドリンクの素を買って、久々にタピオカミルクティを飲みました。うん、なかなか美味しいですね。十数年ぶりですが。でも、飲んでいて、ふと思いました。これ、タピオカいらんなぁ〜。ただのミルクティ、飲んどけよ！冷たいものをゴクゴク飲んでいる時には、固形物が邪魔をするんです。俺は、飲みたいんだぁ〜。噛みたくないんだぁ〜。わかります？わかりませんよ...ボルシチうどん

2021/05/16 08:28

だしマヨゆでサラダ

生野菜サラダは身体を冷やします。で、ゆで野菜でサラダを。ゆでた方が多く食べられますし。作り方は、適当に切ったキャベツ、大根、人参をゆでて、水気を切り、粉末だしの素とマヨネーズを掛けるだけです。だしの味がイケてます。＜田舎人の雑想メモ＞ある日、外に出てみると、そこは吹雪だった。というのは錯覚で、非常に気持ち悪い光景でした。白い小さな虫が無数に飛んでいたんです。まるで雪のように。口を開けてはいられません。鼻と耳にもフィルターをつけたいぐらいです。春から初夏に掛けては、虫が大量に発生します。毎年、黒い虫は見掛けましたが、白い虫の大群は初めてです。これが田舎です。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。にほんブログ村節約料理ランキ...だしマヨゆでサラダ

2021/05/12 09:27

天津甘栗ご飯

材料：天津甘栗・米・粉末だしの素・塩分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．米を洗って、少し多めの水でセットします。2．4等分程度に切った甘栗、だしの素、塩を入れ、スイッチオン。栗がコーティングされているせいか、栗の風味はご飯に移っていません。ちょっと惜しいところですが、栗とご飯を一緒に食べれば、充分に栗ご飯が堪能できます。栗の皮をむくのは面倒なので、これでいいんじゃね？美味しいし。＜おまけの無駄話＞少し前ですが、ディズニーリゾートが、買い物袋を有料にしました。えぇ～～～、それはないわ！商品高いんやから、それぐらいサービスしろよ！と、文句を言っても無駄なこと。その前に、入場料が払えません。ドッヒャ～～～～ン！もし、入場料が払えても、交通費が出せません。まさに、夢と魔法の王国。カクンッ！ディズニーに行ったのは...天津甘栗ご飯

2021/05/09 09:56

いもご飯の白胡椒がけ

さつまいもで、いもご飯を作りました。洗った米と粉末だしの素、塩、切ったさつまいもを入れて、スイッチオン！水は、少し多めにね。で、そのままでも美味しいのですが、白胡椒をかけてみてください。味が引き締まって、さらに美味しくなります。これはお奨め！＜田舎人の雑想メモ＞お隣さんから蕗をいただいたので、早速調理。まずは、蕗の煮物を。蕗をゆでて皮を剥き、水に浸した後、薄揚げと一緒に、薄めの甘辛煮にしました。上品に仕上がり、美味しいです。次は、蕗ご飯。下処理して、お米とだしの素、塩と一緒に炊きました。香りが良くて、春の味です。そして、佃煮に。しょうゆと砂糖、だしの素で、じっくりと煮ます。ご飯がいくらでも食べられます。ごちそうさまでした。「レシピブログランキング」に参加しています。ポチッとしてくださいな。人気ランキングに参加し...いもご飯の白胡椒がけ

2021/05/05 08:41

きんぴらサラダスパゲティ

材料：きんぴらごぼう（パック）・スパゲティ・塩・胡椒・マヨネーズ分量はすべて適当です。お気楽に。作り方：1．ゆでたスパゲティときんぴら、塩、胡椒、マヨネーズを和えます。ササッとできて、あ〜ら美味しい。つけ合わせにもメインにもなります。遊酔は、家計のために働くお母さんを応援しています。＜おまけの雑想メモ＞ヤマザキの「ランチパック」は、いろんな種類があって、美味しいので、大人気です。でも、あのタイプの商品を出したのは、フジパンの方が先なんです。フジパンが元祖。ヤマザキは、パクリです。可哀想なフジパン。フジパン、頑張れ！でも私は、ヤマザキの方しか買わない遊酔です。こんちゃ！だって、フジパン美味しくないもの。いや、フジパンにも美味しいパンはありますよ。……とか、……とか。出てけぇへんのかい！もうちょっと努力しましょうよ...きんぴらサラダスパゲティ

2021/05/02 09:21