トマトスパゲティをつくろうか
きょうは何をつくろうか。長男に訊ねた。ポトフがいいと彼は答えた。よって台所を漁る。ポトフ鍋のスープは備蓄してある。冷蔵庫には鍋に合う野菜が色々あった。けれども肉が無い。無いものは無い。仕方がない。肉無し鍋の是非を問う。駄目だと言う。じゃあ別の何かにしようか。私にもつくれる肉無しの何かに。 スパゲティしか思いつかなかった。 パスタ動画をたくさん見たのでつくり方はなんとなくわかる。ただし、それらは外苑前のオーナーシェフや本場イタリアで修行した料理人によるパスタなので上品過ぎる。にんにくと唐辛子だけのペペロンチーノ。トマト缶だけのトマトスパ。豚と卵黄だけのカルボナーラ。そういうのだ。どれもこれも具が…
2020/09/24 07:08