和菓子の国の人だから

221（石川）松任 あんころ餅

金沢周辺旅の最後はこちら。加賀と言えば、あんころ餅。あんころ餅と言えば、このお店！＜圓八＞～白山市成町～旧北国街道、松任宿の西木戸跡近くにどど～んと聳える大きな建物。創業は江戸中期、元文2年（1737年）なんと300年近い老舗です。＜あんころ餅＞竹の皮で包まれた風情ある見た目。包みを開けるとあんこがベッタリ！たぶん江戸期から変わらぬスタイル。味で勝負！という感じ。今時の見た目重視のチャラチャラした和菓子とは一線を画す硬派さ。「和スイーツ？なんじゃそれ？」「甘味といえ！」って感じです。で、肝心のお味の方は…餅は柔らかスルスルと喉を通ります。実はちゃんと9等分されていて添えられた楊枝でスッと取れます。あんこはちょうどいい甘さで、歩き疲れた旅人にぴったりな感じ。ほんのり竹皮の香りが移って、いいアクセントになって...221（石川）松任あんころ餅

2023/09/18 08:46

220（石川）松任 桶和まんじゅう

定番の金沢観光後、和菓子目当てで白山市の松任（まっとう）へ。意外と言っては失礼ながら…松任は歴史も和菓子も味わい深い。＜おけ和＞～白山市安田町～中世は松任城の城下町として、江戸初期に廃城された後は北國街道の宿場町として発展した松任。今でも雰囲気ありありの宿場町にしっくり馴染むこのお店。それもそのはず、文政2年（1819年）創業200年の老舗です。店内の味のある古いショーケースもいい感じで、地元で愛されてる感がビンビンします。（知らんけど…）ちなみに店前の道は北國街道ですが、千代尼通りとも呼ぶようです。＜桶和まんじゅう＞いわゆる黒糖まんじゅうなんですが、黒糖より際立つ焼き印の香ばしさ。こしあんは甘さ控えめであっさりなので、3つ4つはあっと言うまにペロリです。1個135円（税別）賞味期限は3日ほど。ところで、...220（石川）松任桶和まんじゅう

2023/09/16 09:11

219（石川）金沢 長生殿

8月末に訪れた金沢。最高気温が36度超で、めっちゃ暑い！銘菓を買うためにウロウロと和菓子屋の本店探しをするのも限界…。（駅ビルなら楽に買えますが…）そういう訳で、金沢の和菓子は第三弾これがラストです。＜森八＞～金沢市大手町～国道159号線沿い、大樋美術館の斜め向かいにある、老舗和菓子店。それにしてもでかい…。創業は寛永2年（1625年）なのでなんとなんと…約400年の老舗。さすがは泣く子も黙る？加賀藩御用菓子司ですね。＜長生殿＞和三盆をもち米粉と水飴で練り固めて作ったいわゆる落雁（らくがん）。誇り高く「日本三銘菓の随一」と名乗るこちらの看板商品です。書道具入れというか、黒漆塗りの硯箱を思わせる綺麗な箱入り。6つ並んだ紅白の綺麗な落雁は書道界で珍重される高級な中国の墨（唐墨）を模して造られているそうです。見...219（石川）金沢長生殿

2023/09/13 20:59

218（石川）金沢 夢心

218（石川）金沢夢心1泊2日の金沢旅、楽しかったです！新鮮な海鮮に金沢おでん、金沢カレー全部美味しかったな…。そして、魅力的な和菓子もいっぱい。そんな金沢の和菓子第2弾がこちら。＜末広堂＞～金沢市兼六元町～金沢城の石川門から北東方面に数分、国道159号線の味噌蔵町交差点近く。創業は明治21年（1889年）の老舗和菓子店です。＜夢心＞今回購入したのはこちら。パイ生地で包みアーモンドスライスが載せられた洋風まんじゅう。中身はあっさりした白あんです。生地がサクッと、バター味も香ばしい。賞味期限は3週間ほど。1個、220円（税込み）こちらのお店、砂糖を使わないきんつばが有名みたいです。次回はそれにします…。～おまけ～最後に旅の思い出を…金沢は見所たくさん。尾山神社神門はもっと違和感があるかなと思いきや、風景にし...218（石川）金沢夢心

2023/09/06 20:25

217（石川）金沢 金城巻

通算21都府県目、初の石川県です！なんと言っても加賀百万石、美味しい和菓子がいっぱいです！そんな金沢の和菓子第1弾はこちら。＜越山甘清堂＞～金沢市尾張町～近江町市場のある武蔵交差点から東へ500メートルほど。国道159号線の尾張町交差点近くにある創業明治21年（1888年）の老舗和菓子店。本店は5階建てのレンガ調のビルで、敷地内にはカフェも併設されています。＜金城巻＞柔らかくしっとりとした焼皮を三角形に巻いてあんこを包んだ可愛らしい和菓子。生地には前田家の「梅鉢紋」の焼き印がドド～ンと押されています。加賀百万石らしく？見た目も上品です。定番の味は黒糖と伊予柑の2種類。まずは黒糖から実食。生地はあっさりしていますが、蜂蜜がほんのり効いて上品。こしあんは黒糖のコクが感じられます。あっさりした生地とやや甘めのあ...217（石川）金沢金城巻

2023/09/04 07:14