こんばんは、にゃん母です。 6月! 今年も梅仕事しました。 一番最初に梅干1キロ漬けました。 完熟するのを待っていたら、待ちすぎたのかしわくちゃに。 とりあえず漬けてみましたが、シワシワ・・・ 失敗の予感しかない。 次にカリカリ梅を1キロ。 こちらは冷蔵庫で作るレシピだったのでジップロックで。 問題なく漬けれたのに、どこかが破れていたようで、梅酢が半分ぐらい消失。 失敗の予感しかない。 今日はブログを書き終えたらもう1キロ梅干をジップロックで漬ける予定。 シワシワ梅になった産地と同じなので、ジップロックで漬けて、毎年いい感じに漬かるあの梅が手に入ったら梅干漬けるようの容器で+2㌔漬けようかな~…