四つ葉のクローバー：花子のブログ

うなぎの柚子味噌かけ

うなぎ白焼きに柚子味噌をかけました冷凍うなぎの白焼きフライパンで蒸し焼きにします。冷凍のままのうなぎに料理酒を少量かけて、クッキングシートで軽く包み、蓋をして弱火にする。うなぎが柔らかくなったら、キッチンバサミで一口大に切る。【盛り付け】柚子味噌とパセリ

2022/01/31 07:30

カレーうどん

カレーうどんのパックをいただきました�中には、うどん麺、めんつゆ、カレー粉が入っています。【材料】豚肉 100g玉ねぎ 1/2個人参 1/2本しめじ 1/4個カットネギ【作り方】1.フライパンで野菜(玉ねぎ、人参、しめじ)を炒める。2.さらに豚肉を炒める。3.豚肉に火が通った

2022/01/30 07:30

カラスガレイ醤油漬け

実家近くのスーパーで購入したカラスガレイ醤油漬けを焼きました購入してから、すぐに使わないので、まず冷凍使う時に、レンジで解凍し、フライパンで焼きました。【盛り付け】あまり行かないスーパー、初めてのスーパーで目新しいものを見つけると楽しいですね魚の骨離れが

2022/01/29 07:30

冷凍カレーピラフ

冷凍カレーピラフをいただきました�レンジで温めるだけ�目玉焼きをトッピング�【出来上がり】大変、美味しくいただきました�

2022/01/28 07:30

豚肉とかぼちゃとしし唐の炒め物

豚肉とかぼちゃとしし唐の炒め物を作りました�【材料】・豚肉 100g・かぼちゃ 1/4個・しし唐 1パック【調味料】・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・料理酒 大さじ1【下処理】1.豚肉冷凍のものをレンジで解凍し、料理酒とチューブの生姜を揉み込む)2.かぼちゃ一口大に

2022/01/27 07:30

皿うどん

皿うどんをいただきました揚げ麺とスープの素【材料】冷凍豚肉 100g (レンジで解凍し、料理酒、生姜)玉ねぎ 1/2個(細切り)人参 1/4本(スライサーで細切り)椎茸 2個(細切り)キャベツ 1/8個(一口大)ほうれん草 1束(3cmくらい)アサリ缶 1缶(汁ごと)ちくわ 2本(小口切り)

2022/01/26 07:30

簡単オムレツ

朝食にオムレツを簡単に作りました�【材料と調味料】オリーブオイル 少々A.卵 2個A.塩コショウ 少々A.水 少々(20mlくらい)B.クリームチーズ 1個B.ケチャップ 少々【作り方】1.ボウルにAの材料、調味料を入れて混ぜておく。2.フライパンにオリーブオイルを入れ、フライ

2022/01/25 07:30

牛肉野菜炒め

牛肉をいただきました【材料】牛肉玉ねぎ 1/2個人参 1/2個しめじ 1/4個キャベツ 1/8個ほうれん草 2束【調味料】レモン焼肉のたれ50ml【作り方】1.野菜を炒める。まず、玉ねぎ、人参、しめじ。2.牛肉、キャベツを加えて炒める。3.さらに、ほうれん草をさっと炒め、レモン

2022/01/24 07:30

数の子クリームチーズ和え

数の子クリームチーズ和えを作りました�数の子4本(二腹分)を水に浸けて塩抜きする。一晩から半日。1回水換え。この度、一日以上浸けてしまっていて、塩の抜け過ぎでした。。。なので、しょうゆを少々かける。薄皮を剥がして、一口大にちぎる。クリームチーズ3個を小さく割り

2022/01/23 07:30

金山寺みそ漬け豚肉

金山寺みそ漬け豚肉を購入�2枚ずつ保存袋に入れて冷凍しました。冷凍してあった金山寺みそ漬け豚肉をレンジで解凍�フライパンで焼くだけ�【盛り付け】キッチンバサミで一口大に切りました。大変、美味しくいただきました�

2022/01/22 07:30

白菜、油揚げ、しめじの煮物

白菜、油揚げ、しめじの煮物を作りました�【材料、調味料、作り方】・白菜 1/4個・油揚げ 1枚・しめじ 1/2個・うどんだし 300ml・塩 小さじ1・昆布だし 1本(4g)うどんだし300mlが余っていたので、これを使って煮物にしました�鍋に材料、調味料を入れて煮込む。白菜が柔

2022/01/21 07:30

鶏肉ソテーの味噌がけ

鶏肉ソテーの味噌がけを作りました�【材料、調味料、作り方】・鶏肉・塩コショウ・小麦粉・味噌カツ用の味噌・白ゴマ鶏肉に塩コショウをし、小麦粉を振っておく。フライパンで両面を焼く。焼き目が付き、中まで火が通す。【盛り付け】味噌カツ用の味噌をかける。実家の母のと

2022/01/20 07:30

キャベツ、ベーコン、しめじの炒め物

キャベツとベーコンとしめじの炒め物を作りました�【材料】キャベツ 1/8個(一口大に切る)ベーコン(冷凍) ハーフ1パック(キッチンバサミで1cmくらいの幅に切る)しめじ(冷凍) 1/4個【調味料】オリーブオイル 適量お湯 30mlコンソメ 固形1個【作り方】1.キャベツを一口大

2022/01/19 07:30

うなぎのレモンバターソースかけ

冷凍うなぎの白焼きを使って、うなぎよレモンバターソースかけを作りました�フライパンで蒸し焼きにする。【調味料】バターレモンソースバター 10gしょうゆ 小さじ1レモン果汁 小さじ1調味料をうなぎにかける。キッチンバサミで切り分ける。※調味料をうなぎにかけました

2022/01/18 07:30

焼きうどん

昼食に、焼きうどんを作りました焼きうどんには、うどん麺と粉末ソースが付いていました。【材料】冷凍してあったラム肉 約100g(レンジで解凍し、生姜と料理酒を揉み込む)※豚肉と思い、レンジで解凍して、フライパンで炒め始めたら、香りがラム肉でした玉ねぎ 1/2個(細切

2022/01/17 07:30

人参しりしり

人参しりしりを作りました【材料と調味料】人参 1本(千切り)ごま油 少々蒲焼のたれ 10ml料理酒 10ml卵 1個白ゴマ 少々【作り方】フライパンにごま油、人参を入れて、しんなりするまで炒める。うなぎの蒲焼のたれと料理酒を入れて絡める。蒲焼のたれの原料は、しょうゆ

2022/01/16 07:30

冷凍の塩さば

冷凍の塩さばをいただいたので、フライパンで焼きましたフライパンにクッキングシートを敷き、冷凍の塩さばを軽く包むようにして、料理酒をかけて蓋をして、弱火で焼く。両面を焼く。【盛り付け】キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。ちょうどいい塩加減の鯖で、大変、

2022/01/15 07:30

キャンベル クリームマッシュルーム

キャンベルのクリームマッシュルームを使いました作り方は、同量の牛乳300mlを加えて温めるとのこと。変えました缶の中身を鍋にあけ、空いた缶にお湯を100mlを入れて、缶の中のクリームをきれいにして、そのお湯を鍋に入れ、豆乳200mlを入れて混ぜて、弱火で沸騰させないよう

2022/01/14 07:30

冷凍のチキン南蛮

冷凍のチキン南蛮をいただきましたフライパンにオリーブオイルを入れ、冷凍のままの衣付きチキンを置き、さらにオリーブオイルをかける。料理酒を少量(大さじ1くらい)蓋をして弱火で蒸し焼きにする。両面を焼き、最後に甘酢ソースを入れて、両面につけ水分を飛ばす。(仕上が

2022/01/13 07:30

きつねうどん

きつねうどんをいただきました�うどんつゆに、白菜としめじを入れて柔らかくなるまで煮る。卵をレンジする。うどんを茹でる。【盛り付け】大根の葉をトッピング。大根の葉は、切った大根の頭を水につけてました。4本収穫してトッピング！ちょっと緑色の葉をトッピングすると

2022/01/12 07:30

豚肉ピカタのチーズのせ

豚肉ピカタのチーズのせを作りました冷凍してあった豚肉をレンジで解凍しておく。【準備するもの】キッチンバサミ、塩コショウ、小麦粉、溶き卵【作り方】左手に豚肉を持ち、右手でキッチンバサミでスジ切りをする。右手で塩コショウ、小麦粉を振る。溶き卵に豚肉をくぐらす

2022/01/11 07:30

タコキュウリ酢の物

梅酢たこの素をいただきました�キュウリ3本をスライスして塩もみして、しばらくおき、絞る。梅酢たこの素を入れる。【盛り付け】キュウリをたくさん食べられ、美味しくいただきました�

2022/01/10 07:30

手作り餃子

餃子の皮、豚肉、ニラをいただきました�「餃子を作って食べてね」と。。。餃子の皮の袋に材料、調味料、作り方などが書かれています。この調味料の醤油を半分にして、オイスターソースを加えました。野菜として、キャベツを白菜に変えました。白菜なので、下茹でします。粗熱

2022/01/09 07:30

冷凍そばめし

いただいた冷凍そばめしを使って昼食にしました平らなお皿に入れます。レンジ500W 4分。器に移す。フライパンで目玉焼きを作って乗せる。【出来上がり】パセリをトッピングそばめしのソースの香りが食欲をそそります。たまに食べたくなるソース味【追加一品】お肉と野菜の一

2022/01/08 07:30

八宝菜の素を使う

八宝菜の素を使いました�具材を追加しました�【具材】豚肉 120g(チューブの生姜1cmくらい、料理酒を揉み込む)白菜 葉っぱ5枚(一口大に切る)かまぼこ 1/2個(細切り)水煮うずら卵 6個1パック【作り方】1.豚肉を炒める。2.白菜の白い部分と白菜の素の具材のパックを入れて炒

2022/01/07 07:30

大根のゆず酢の物

大根のゆず酢の物を作りました【材料】大根 2/3本(厚めに皮をむいて、拍子切り)【調味料A】昆布だし 1/2袋ナイロン袋に大変と昆布だしを入れて混ぜ、15分くらい置いておく。【調味料B】便利で酢 100ml自家製梅サワー 100ml(梅、氷砂糖、穀物酢各1:1:1で1年以上漬けたもの

2022/01/06 07:30

京都市嵯峨の森嘉豆腐のひろうす

ひろうすを炊きました森嘉豆腐で買ってきたひろうす10個【調味料】水 400ml醤油、みりん、料理酒 各30mlオイスターソース 20g顆粒だし 1/2袋昆布だし 1/2袋黒飴 2個【作り方】鍋にひろうすと水と調味料を入れて、30〜40分煮込む。【出来上がり】保存容器に入れる。主人

2022/01/05 07:30

筑前煮

我が家では、お正月用に筑前煮を作ることが多いです�今年は、自宅用、主人の実家、私の実家用にたくさん作りました�【材料】鶏肉人参、筍の水煮、レンコン、こんにゃく、干椎茸、里芋絹さや【調味料】水 500ml干椎茸の戻し汁 200ml醤油、みりん、料理酒 各60mlオイスター

2022/01/04 07:30

京風お雑煮(白みそ)

元旦の朝食は、白みその京風お雑煮を作りました�【材料】冷凍のお餅 4個かつお節 適量【調味料】2人分水 300ml白みそ 大さじ1くらい顆粒だし 少々昆布だし 少々【作り方】冷凍してあったお餅を軽く水でぬらし、レンジの皿に敷いたクッキングシートに置く。500Wで2〜3分

2022/01/03 06:30

大晦日の年越しそば

信州そばの乾麺で、年越しそばにしました�京風の出汁【盛り付け】鍋で沸騰した出汁に、ネギと卵を入れました。味付け揚げを乗せて出来上がり。大変、美味しくいただきました�

2022/01/02 07:30