家庭の味(前) ーレストランー

時に、好みと合わない飲食店に入ってしまう時もありますね。昔から地域に馴染まれた雰囲気の、喫茶店風なお店で食事をした時のこと。「家庭的な味」が悪いという意味ではありませんので、悪しからず。性格が偏屈で、つい言葉尻に噛みつく私と、慌てて取り繕うM…の毎度の構図

(仙台) 水原製麺の「昆布水つけめん」

ずっと気になっていた仙台のラーメン屋さんへ行ってきました🍜水原製麺さん青葉通一番町駅から徒歩6分位でしょうか。シックな外観です。「営業中」のおかもちが可愛い。全部入り 白だしラーメンがオススメのようです。雲呑2種4つと味玉入り ¥1390入口の券売機でチケットを

俺ちゅ〜る♡

おつまみを無心で食べるM好物を「ちゅ〜る」で表現してました(笑)出張や帰省で青森に帰る時に購入していますが、安くもないので(1袋1000円くらい) 大量に買えません。食べ始めると止まらない。乾物なら何でもOKな訳でもなく、たらやみりん干しは苦手、好みの固さがあるそう。

シナモンロールと母の思い出

シナモンロールを焼きました。福島市の駅から少し離れた場所にある小さなパン屋さんvalo(バロ)さんのシナモンロールがとにかく美味しくて…！昔、友人が私と母に買ってきてくれ、母と二人で食べた事を思い出し、作りました。ブリオッシュ生地は完全感覚ベイカーさんの本を参

ep14 ーマスクと免疫ー

(つづき) 1ヶ月以上、お付き合い頂きありがとうございます！最終話です。10日ぶりの出勤…免疫はつくと思いますが、2年確約ではないと…😓でも実際、お医者さんに「新しい株(コロナ)の免疫がついたね」と言われたそうです。私が感染しなかったのも、去年罹患した事が関係し

たくあんで「キンパ」と「とろたく」

美味しい沢庵を購入したので、キンパ(韓国風海苔巻き)ととろたくを作りました。国見(福島県)のサービスエリアで、たまに販売してる沢庵(パッケージの写真撮り忘れました)先ず、キンパの材料〇 きんぴら風人参 〇 プルコギ風牛肉〇 玉子焼き 〇 たくあんを細長く準備巻き終わ

ep13 ー例の発作ー

(つづき) お腹の調子も悪く、嗅覚味覚の異変もあり、食欲が上がりません。それも花粉症だけではなく、あの症状まで…しばらく尿酸値の数値は落ち着いていたのに…！勿論禁酒、ほぼお粥の食生活でしたが、精神的にプレッシャーがかかると痛風発作が出るらしく…(つづく)☆

(福島) 絶品水餃子！ [江南水餃店]

福島市でいつも行列の人気ラーメン店・自家製麺うろたの店主江南(えなみ)氏が昨年4月大森にオープンした水餃子専門店江南水餃店(こうなんすいぎょてん)さんシックな外観です。しばらくメニュー表を見つつ、外のベンチで待ちました。セブンスター(タバコ)のごみ箱がレトロ！右

いい夫婦の日…歳を感じた1年

11月22日…良い夫婦の日という事で…Mと出会って30年！あっという間で驚いています。今年は特に、Mが入院したり、手術したり、通院したり、新型コロナを患ったり…今月も、毎週土曜はあちこち病院へ出向き、忙しなく過ごしています。歳をとると健康ではいられなくなるものだ

ep12 ー食欲なしー

(つづき) 今、Mの職場は風邪が流行ってるそうです。皆様もお気をつけください。私はコロナ療養中、味覚や嗅覚は何ともありませんでした。Mは香りを感じなくなり暫くして、今度は何を食べても「塩っぱい」と言うように…食欲もあまり回復せず、胃腸も弱ってると感じました。

「きのう何食べた？」の明太子サワークリームディップと煮込み料理

「きのう何食べた？」に登場するXmasメニュー明太子サワークリームディップを作りました。作中で、幸せそうにシロさんの料理を食べては感想を言うケンジ、それを見ては満足そうなシロさん…毎度ホッコリします(´ ˘ `๑)♡バゲットに添えるディップとして、明太子サワークリ

(どんな反応？) コーヒーのしみ

とある日シミは抜けましたε-(´∀｀*)お気に入りのワイシャツだったようで、良かったです。大人が服を汚してくる事はあまりないかもしれませんが例えばお子さんが服を汚して帰ってきたとして…「いっぱい遊んできたねー！楽しかった？」「こんなに服汚して！落ちないじゃな

[札幌] 素晴らしいホスピタリティのカフェ(マーメイドコーヒー ROASTERS 札幌)

綺麗な紅葉ですね〜🍁10月に行った札幌で、素敵なカフェを発見！たまたま狸小路を歩いていて ᐢ⓿ᴥ⓿ᐢ「ROASTER」の文字が目に入りました。繁盛店で、入口は少々混雑していました。真っ白な熊やマーメイドのオブジェが入口に沢山！マーメイドコーヒーROASTERS札幌 さん(@m

ep11 ーリモートワークと花粉症ー

(つづき) 熱が下がると、徐々に他の症状が出てきました。体調とは関係なく押し寄せる業務休んでいるのに、全然休めない…そんな一週間でした。(つづく)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪   

(モチモチ) ポテトカンパーニュ🥔

マッシュポテトの素を加えてカンパーニュを焼きました。[ポテトカンパーニュ]強力粉 キタノカオリ (170g)ポテトフレーク(マッシュポテトの素) (30g)塩 (3g)  砂糖 (5g)インスタントドライイースト (1g) 水 (170g)私の覚書き用なため、レシピあやふや💦ロデブに憧れ、多加水

ep10 ー嗅覚障害…？ー

(つづき) コロナの症状は無自覚だったり、何ヶ月も後遺症に悩まされたり、人によりけり…⤴︎ 私の場合は1ヶ月近く寝込みました。部屋中に充満する香りにも無反応。丁度↓この頃の話です。▼ 自家製クラフトコーラスパイスの強烈な香りを全く分からないなんて…(つづく)▼

ホーロー鍋で「カッチ」ビリヤニ

最近はビリヤニ専門店も登場し、注目を集めつつあるビリヤニカッチは「生」の意味で、生のお肉に茹でたお米を乗せて炊く作り方です。↓「ル・クルーゼで作るビリヤニ」のレシピをベースにさせて頂きました♪カッチビリヤニ [材料]バスマティライス(150g)鶏もも肉 (250g)ト

ep09 ーセルフチェックー

(つづき) 日曜に抗原体検査でコロナ陽性になり、木曜も陽性が確認されたM木曜の出勤は叶いませんでしたが、取り次ぎ、引き継ぎを済ませ、商談は何とか収まった様でした。緊張の糸が切れたように、又ぐっすり寝込むM…いくら考えても、どこで感染したか心当たりはなく、首を

(今日、何つくる？) ご飯の準備と手順

ご飯の準備…何から始めよう？という時ありますね。ご飯、おかず、汁ものが一斉に仕上がるように脳内イメージ…💭何を作っているか、良かったら予想してください♪先ず、お米を洗って浸水…(炊飯機なら不要ですが、土鍋で炊く時は浸水時間必要)お湯を沸かす間に、鶏もも肉に

ep08 ー陽性判定が出て…ー

(つづき)少しさかのぼり、コロナ陽性確定した日の話キッチンや洗面所やお風呂のタオルを回収して、新しいタオルに替えていました。昨年のコロナ感染対策の経験をふまえて、今回はM(感染者)を寝室に押し込んで私がドアなど触る時は先ず、アルコールスプレーをしたり、除菌シ

(仙台) 鹿落堂(ししおちどう)で新蕎麦！

新蕎麦の季節✨なので…行ってきました！鹿落堂(ししおちどう)さん駐車場はお店前とLAWSON前にありますが少し離れた有料駐車場に停めてお店まで歩きました。鹿落坂遠くに1番高く見えるのは、37階建ての高層ビル･仙台トラストタワーです。左手に長い石段…鹿落観音堂がこの先

ep07 ー感染リスクー

(つづき) 「コロナ話」まだ続いてます😅ついに大事な木曜日！髭を剃り、髪もセットし、ビジネス用の靴下まで履いて、準備万端…体調不良と寒気を訴えた土曜を0日目と数えていいのか発熱した日曜を1日目とすると木曜はまだ5日目風邪で欠勤した事がなく、毎回風邪薬と栄養ドリ

(期間限定) スナッフルス「栗オムレット」とノースマン(北海道土産)

函館洋菓子スナッフルスのキャッチケーキシリーズ(手掴みで食べれるケーキ)チーズオムレットが大好きです💕現在、10月〜11月の期間限定商品が発売中秋といえば…やっぱり、栗！🌰栗オムレット ¥1209焼き色も可愛い。ほわほわの柔らかいスフレチーズケーキです。底には薄く

食べ方について(後) 〜スープカレー〜

(つづき)食べ方に注文をつける私に、Mはこんな話を始めました。好きに食べさせて欲しい、というアピールかしら(笑)食べる側は食べ方まで、いちいち指図されたくないのは分かります。でも、作った側からすると、わざわざ美味しくない食べ方をして欲しくない…温かい物は温か

食べ方について(前) 〜カンパーニュ〜

Mは口が小さめで、大口で物を食べるのが苦手です。具材たっぷりのハンバーガー🍔は、バンズを潰して食べるようレクチャーする人もいますが焼きたてパンをぺちゃんこにされる悲しみ…(つづく)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪   

コーン缶で！コーンブレッド🌽

コーンパン、焼きました🌽↓レシピはお気に入りのこちらの本から♪ストウブでパンを焼く池田 愛実池田さんのレシピは材料がシンプルでオーバーナイトで低温長時間発酵させる製法が好きです💕[材料]強力粉、塩、砂糖、ドライイーストコーン缶、牛乳、オイルレシピはコーン80g

ep06 ー険悪ムードー

(つづき) 一時的に元気になったMでしたが…体と気持ちはマッチしていませんでした。結局、間に合いそうになく…親族の法要は断念。お店の予約などがあるため、早めに2人分のキャンセルを申し出ました。ぷんすか。(つづく)▼ my楽天room♪クリックして頂けますと嬉しいです♪

すごい母の梅！天然ペクチンの効果

なんと…先日、読者登録者さんが1000人超えました！と、ご報告したばかりですがLINEによる更新通知(ブログリーダー)は年内で廃止、終了だそうです。そうなんだ…(  ᵒ̴̶̷̥́ _ᵒ̴̶̷̣̥̀  )知らなかった…代わりに、新しいライブドアのアプリから読者登録が出来る

タンミョン好き？ [タンミョンレシピのバリエーション]

タンミョン(ダーラーピー)…幅広の春雨です。Mは冷麺やお餅など、歯応えやモチモチ感があるものをそんなに好まないので(フォーは好き)タンミョンも微妙かもしれない…？と出すのに少し躊躇していました。メニューにバリエーション持たせたつもりが…タンミョン自体のインパク

ep05 ー勘違い、気の迷いー

(つづき) コロナに感染し頭痛を訴えていたM熱のせいか薬の効果か、暫くぐっすり眠れたようで…何事？と驚く位、はしゃいでいましたがコロナはそんなに甘くない。ちなみに、エコーズACT1(アクトワン)の能力は、相手に音を貼り付ける能力です😁▼ ACT3に攻撃されてる感覚？(