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ホームベーカリーでお餅つき
思い起こせば一昨年のこと。全粒粉で麺を作る際に購入したホームベーカリーの「めん・もち羽根」。もち…?!お餅がつけることに今さら気が付いて作ってみることにしました。浸水すると柔らかくなりすぎるそうで、もち米は洗ったら30分水切りするだけ。加熱とつく時間50分→
2024/02/29 09:00
今週の常備菜
連休明けの常備菜作りです。いつもの茹でブロッコリー。春菊と人参のごま酢あえ。娘がトマトを感じないほうが好きだと言うので、ホールトマトではなく生のトマトでミートソース。茅乃舎の鰹だしをダイレクトに使っていて和風のやさしい味です。衣付けまでした肉じゃがコロッ
2024/02/28 09:00
リッター×スマーティーズのチョコレート
リッターのチョコレート。海外産ではリンツに並ぶお気に入りです。某スーパーではいつも同じラインナップなのですがカルディでこちらを見つけました!ホワイトチョコと書いてあるのに気づかず、開けてその可愛さにやられました…調べてみたらミルクチョコ(茶色)もありまし
2024/02/27 09:27
ベーコンとトマトのぐるぐるパンと、ランドセルの話
ベーコンとトマトとチーズを巻き込んだ朝食にぴったりのお惣菜パンを焼きました。伸ばした生地に具材を広げて端から巻いて切り分けるだけの簡単成形です。■材料(8こ分)【A】・強力粉 280g・砂糖 15g・塩 6g・水 100g・牛乳 90g・バター(食塩不使用) 10g・インスタ
2024/02/26 09:30
「群馬県産やよいひめ(いちご)」のパン耳プディング
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月の今月は、ブリックスナイン(トマト)、きゅうり、やよいひめ(いちご)をご
2024/02/25 09:00
「和食展」国立科学博物館
ずっと気になっていた「和食展」にやっと行くことができました。仕事帰りに職場から直行すればすぐなので、仕事も家のこともいろいろ調整し、行く日を定めていざ!大きく分類すると、・日本の食材・和食の成り立ち(食文化の歴史)・和食の真善美(技と道具)・わたしの和食
2024/02/23 09:00
「脂の木曜日」と「ポンチキ」
ポーランドでは復活祭の52日前の「脂の木曜日」と呼ばれる祝祭日に「ポンチキ」という揚げドーナツを食べるそうです。今学期はクラスにポーランドの方がいて、祝祭日の話から「脂の木曜日」と、「ポンチキ」を知りました。地域の教室でもポーランドの方に教えていて、もう何
2024/02/22 09:00
フーディストノートに掲載*まいたけピザ
「フーディストノート」にレシピを掲載していただきました。“香りのよさにハマる!「まいたけピザ」のレシピ5選”という特集です。現在活動中のぐんまクッキングアンバサダーできのこの詰め合わせをいただいたときに作りました。まいたけはオリーブオイルで炒めることで香り
2024/02/20 09:00
「群馬県産きゅうり」と玉子のサンドウィッチ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月はきゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介しています
2024/02/19 09:00
勢いに乗って常備菜作り
仕事や用事が週の後半にまとまっているので、家事もそのままの勢いで…茹でたブロッコリー。きゅうりたっぷりのマカロニサラダ。めずらしくカニかまで作りました。豚バラ+白菜キムチ+にらを炒めたもの。焼きそばにアレンジ予定。人参がたくさんあったので、ごぼうと合わせて
2024/02/18 09:00
「群馬県産きゅうり」で叩ききゅうりと豚肉のピリ辛みそ炒め
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ活動最終月は、きゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介し
2024/02/17 09:00
「群馬県産ブリックスナイン(トマト)」とサーモンのカルパッチョ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県のブランドトマト「ブリックスナイン」をご紹介しています。小ぶりで真っ赤
2024/02/15 19:00
それぞれのバレンタイン製作(ガトーショコラ・ブラウニー・蒸しパン)と、晩ごはん
今年のバレンタインデーは、小豆を炊き、あんガトーショコラを焼きました。今回は小豆280gに対して砂糖220g。ダークチョコレートの甘みと粒あんの砂糖だけに頼った結果、小豆の豆感が際立って成功でした。一晩寝かせてしっとり濃厚に。娘は前夜にクルミ入りのブラウニーを焼
2024/02/15 09:00
「群馬県産やよいひめ(いちご)」のゼリー
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月モニターでいただいたのは3月に出荷の最盛期を迎える「群馬県産やよいひめ」。しっ
2024/02/14 09:00
エビフライと群馬県産野菜のお弁当
娘の部活弁当です。・おにぎり(鮭フレーク・鶏そぼろ)・エビフライ・チーズはんぺん・ブリックスナインと玉子の中華炒め・きゅうりの酢醤油漬け・いちご誕生日に夫が衣付けまでしてくれたエビフライを冷凍しておいてお弁当に流用。揚げるだけの自家製の冷食です。ぐんまク
2024/02/13 09:00
「群馬県産ブリックスナイン(トマト)」と玉子の中華風炒め
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ今月は群馬県産きゅうり、やよいひめ(いちご)、ブリックスナイン(トマト)をご紹介し
2024/02/12 09:00
「群馬県産やよいひめ(いちご)」のオムレツケーキ
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ5月に始まったぐんまクッキングアンバサダーの活動もいよいよ最後の月となりました。今
2024/02/11 09:00
丸ごとおいしい芝エビのから揚げ
「そのまま丸ごとから揚げに」と書いてあり、これは手軽でいい!と思って買った芝エビ。とはいえ…本当にそのまま揚げるわけにもいかず、下処理をして粉をまぶしました。(写真は2/3量です)■材料(4人分)・芝エビ 180g・薄力粉 小さじ1・片栗粉 小さじ1・揚げ油 適量
2024/02/10 09:00
娘13歳のお誕生日ごはん
娘が13歳になりました。↑息子が張り切って飾り付けしてくれました!休日が忙しかったので、お祝いは平日の当日に。お子様ならぬ、大人様プレートです。「好きなものばっかり~!」と喜んでくれました。・チキンオムライス・カニクリームコロッケ・エビフライ・コーンポター
2024/02/09 09:00
いただきもので常備菜
週末に両親が来訪。おみやげに自家製の食材や直売場の野菜などいろいろいただきました。郡山のブランド野菜「御前人参」は長さが目を引きますが赤くてかための食感。お正月の煮しめや、いか人参に使われます。青ばた豆(青大豆)、小豆、菊芋。庭のかりんでかりんシロップ。
2024/02/07 09:00
慌てて作った遠征弁当
休日の娘の部活弁当です。 ・おにぎり(わかめごはん・鮭)・ピーマンの肉詰め・うずらの玉子フライ・りんごこの日は先輩たちの大会に同行し、楽器の積み下ろしと片付け要員のため、帰宅はなんと21時に…集合は12時前、軽食は12時半いうスケジュールでした。予定では家でお
2024/02/06 09:00
電気圧力鍋で鰯の丸干しの梅煮
節分に鰯と大豆の料理を作りました。鰯は丸干しを梅煮に。電気圧力鍋を使っています。■材料(8尾分)・鰯の丸干し 8尾・生姜のスライス 2枚・梅干し 2こ【A】・水 100ml・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・醤油 小さじ1■作り方1.鰯は手で頭と内臓を取り、流水で洗う。2
2024/02/05 09:00
2024年2月 (1件〜100件)
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