白米好きなのに痩せてる人は何が違う？必見の食べ方

「白米が好き＝太る」なんて思い込み、そろそろ手放しませんか？ 実は私、毎日しっかりお米を食べてるんですけど、ず

白米の熟成とは何か？炊き方と味の変化を徹底解説

「白米の熟成って実際どういうこと？」そんなふうに思ったことはありませんか？私も最初は「時間が経ったお米ってただの古米じゃないの？」と思っていました。でも知れば知るほどこの“熟成”って奥深いんです。この記事では「白米の熟成とは？」という基本から新米との違いそして家庭で美味しく炊き上げるコツまでをわかりやすく紹介します。