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鴨ブイヨンの仕込み
昨日準備した鴨ガラを寸胴に入れ、朝一からじっくりと時間をかけて煮出します。 ポイントは濁らせない事。 たっぷりの野菜で鴨ガラが隠れてますが、4ケース（…
2018/02/28 17:31
プルードポーク
何回か登場してますイギリス人のマシュー君のリクエストで、豚モモ肉を使用したプルードポークと言う商品にトライしました。 もちろんレストランさんの依頼で、香辛料…
2018/02/27 17:47
2018年2月 (1件〜100件)
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