さとしゃん日記

ウメ・スモモ酒（2021）

ウメとスモモのお酒。家族が造った小梅のお酒（右）。余った半分の小梅とスモモの摘果した実で造ったウメ・スモモ酒（左）。赤い実はスモモのコチェコです。赤い成分が抽出されているようで、たぶんコチェコだけで造ったら、赤いお酒になるかも。...

2021/05/30 22:15

5月のビワ（2021）

5月のビワ。5月からは、梅雨で雨の日が多かったです。晴れた日に、ビワを収穫しました。収穫したビワで甘露煮とビワ酒を作りました。甘露煮は、加熱しても実が崩れなかったので、ビワの加工に丁度良かったです。ビワ酒の方には、甘露煮に使ったビワ種も入れておきました。ビワの種だけで作るお酒もあるようなので。...

2021/05/30 20:43

5月のグミ（2021）

5月のグミ。ビックリグミ、収穫。今年もあんまり渋みは感じなくて、生でもおいしかったです。やっぱり木が大きくなって、実の方に栄養が回ることで味がよくなったぽいですね。こっちは、大実苗代グミ。ビックリグミの交配に必要なので、隣に植えてます。木は小さいのに実はよくなります。実がたくさんついたら、お酒に使えそうです。...

2021/05/30 20:28

5月のキウイ（2021）

5月のキウイ。5月の初め頃、黄色キウイに花が咲きました。今年は、東京ゴールドにも初めて花咲いていたので、人工授粉しておきました。東京ゴールド、実が肥大してきました。けっこう使えそうです。ゴールデンキング、アップルキウイ、東京ゴールド、黄色の品種でどれも花の時期同じ頃なのでロッキーで交配できました。...

2021/05/30 20:19