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kzooさんのプロフィール

住所
浦和区
出身
水戸市

ラーメン大好き。つけ麺よりもラーメンが好き。代理店ラーメンは明らかにコメント少ないです。うまいラーメンにはコメントが多くなる傾向があります。

ブログタイトル
東京ラーメン おっさんの備忘録ラーメンの味メモ
ブログURL
http://tokyo-ra-men.seesaa.net/
ブログ紹介文
前に行ったけどもうどんなラーメンだったか忘れた。ということを防止するメモ
更新頻度(1年)

27回 / 365日(平均0.5回/週)

ブログ村参加:2016/03/19

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東京ラーメン おっさんの備忘録ラーメンの味メモ
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kzooさんの新着記事

1件〜30件

  • 浦和 ごまや

    イチオシ頼んでゴマ多目にした。 辛いのは最初は激辛はダメよって言われたと思う。 確かにゴマの風味はいいけど、ならんでまではどうかな?というレベル。 まぁ、次回は別なの食ってみよう

  • 浦和 味六 醤油

    自家製麺で無添加でカン水使ってない麺とのこと。スープは信州コーチンといったかな 店主は真面目で誠実で、着電で席はずしたら麺ゆで直してた。と思う。 が、コメントは遠慮しませんすいません 麺はにゅうめんのような口触り。ストレートの中細麺。この麺に合わせるならこのスープだ、と言うくらいマッチした鶏スープは、鶏の甘めと独特な酸味のような癖をもつ。醤油はキリッとして丸みをあえて出さない作り。 太メンマ旨い…

  • どでん 新都心 まぜそば

    隣の家系は並んでるのにこちらは並びなし ここはつけ麺とまぜそばだけのようす。 ニンニク、揚げ玉、魚粉、海苔、ゴマ辺りは自由に棚からチョイス。 まぜそばは別盛り脂いるか?と聞かれyes 着丼、混ぜて一口。旨さ無し。。 まじか?と思いさらに混ぜてもだめ。脂は味つきなので全部入れてやっと食えるレベルに。トッピングもどんどん入れてまぁまぁ食えるレベルに。 少し残して帰りました。 ここのまぜそばは無しでした。。…

  • さいたま新都心 紫極 ラーメン

    家系でした。どでんのならび。どでんは水曜休みか? 濃いめはしょっぱい 次はない でも700円にしてはあり。ご飯旨い。

  • 上野駅 Tsタンタン 白ごま担々麺

    これで動物使ってないのは驚き! どうやって作るんだろ 調べよう。アリ

  • 京急蒲田 春香園 ラーメン餃子セット

    なんたる巡り合わせ。。。 京急蒲田でお店探し、飛粋って店行こうとしたらそれは蒲田のお店で、遠いけど時間あるから歩きを決意。途中コンビニでお金下ろそうとしたらどの口座も残高0! 嘘だろ!?ドコモ口座事件があったばかりだから疑うも、冷静になったら、あ。。。この間財布落として口座のお金全部移したこと思い出す。。焦るとまともな判断出来なくなる門なのね。。 という訳で現金300円くらい。 客席の時間も迫ってきた…

  • 秋葉原 青島食堂 ラーメン

    猫ビル打ち合わせ前に、コスモアビリティを横目に16:30訪問。この時間でも満席。 トッピングでチャーシュー、ほうれん草頼んでる人多かった。腹減ってたらアリかも。ネギもプラスしてた人もいた。 提供速かったなぁ。平ザルでちゃちゃーっと麺あげしてすぐ提供。生姜の香りがする甘めの熱々スープに平打ち麺が踊ります。 流石の一杯。新しさはないけど、安定の一杯ですよ

  • 秋葉 昭和通りの武蔵

    鯖節甘いつけ麺 もう時代遅れに感じる。オワコン つけ麺はもうなし。あるとすればラーメン

  • 新橋 明石 トンカツ

    ニュー新橋ビル4f ロース定食1500円 良質の脂身が甘い〓肉柔らか〜 豚汁思わず 旨っって出ちゃった 今まで食ったとんかつで一番旨かった〓️ ご飯も漬物もサイコー で、バス乗り遅れた。。。

  • 秋葉原 本田 特製醤油

    1500円!外で30分待ってたときは節系の甘い匂いだなぁ。。って思ってたけど呑んでみるとそうでもない。とても美味しいスープです。 一番前に出てるのは鶏。いりこも出過ぎず、甘い節系は感じない。やっぱこのレベルはバランスがいい〓️でも1500円。 チャーシューが3種類?だったかな? 最初鶏行ったら、旨かった〜。。すぐ次もう一回食おうとするほど。でも口の味変えなきゃだからスープ行って麺行って海苔行ってメンマ行って…

  • 埼大近くの つけ麺 辻本

    特製(1000円)を並みで頼んだがもう少し食えたな 面白い味変システムです。中央テーブルに色んな節系粉末があり、好みでブレンドし胡麻をすって混ぜる。 何の味だかわからなくなるが、本日のおすすめをベースに楽しめば良いかと まぁ、なに入れてもベースの濃厚魚介がしっかりしてるので旨いです。 胡椒入れて味しめてあっさり完食。スープ割りも中央テーブル。電子レンジで暖め直す。 このご時世だとちょっと躊躇うけど悪くな…

  • 北池袋 環七土佐っ子ラーメン 〓aセット

    北池袋までは車で1時間弱。念願の土佐っ子やっときた。つーか暇すぎでしょ。。お盆の3連休に何が悲しくて池袋まで来てラーメン食ってんだ。。。あ、そー言えばお盆なのにお店やってんのね。 北池袋のキャバクラ街にお店あります。桂花なんかも近くにアリ天一もあり、なんか懐かしい古き良き青春時代を思い出します。 さて、口コミだと、懐かしいという意見が多いが皆、昔とは違うといった意見が多い。 先客3名、4人卓に一人通…

  • 足立区のいっき

    骨骨豚骨 旨かった 北浦和、つばめ軒と似ていて飲み終わり骨骨 つばめ軒と一緒と行って良い 松戸、フクフクもこうだっけ?? 旨かったっていう記憶強いよんね

  • 南与野 梵s ミニラーメン

    どらいんがなくなってた。。。。ショック しゃあないのでその先500mぐらいの気になってるラーメン群へ。 辻もとと梵。どちらもPあり。梵はauショップに入る感じの駐車場、24・25・26らしい さてミニラーメン。量はちょうど良かった ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメで。 アブラはマシマシのが良い 次行くかは微妙です。もっと豚骨濃くても良いよね。麺は良いと思うけど。煮干豚骨とかもあるみたいだが。やっぱ二郎より旨いの…

  • 要町 篠ハラ 醤油ラーメン

    食べログ3.9とのこと。代車でびゅーんと。 醤油はバランス系。中華ラーメン?は旨味を重ねた重厚系らしい 今日は淡麗系な気分だったので醤油ラーメン 並び6人ぐらいで10分待ちぐらいで入れた。 着丼するとなんでしょう?良い香りです。鶏がベースで良い香味油でしょうか。 麺も中細ストレートで旨いす。胡椒欲しいけど味変アイテムはないです。 メンマ、数種類のチャーシューは低温チャーシューや鶏のつくね等。それらを良い…

  • 浦和 甲州屋別邸 白ごま担々麺

    800円 ふつー 可もなく不可もない。から痺れ4でピリ辛 5でも行けると思いますが ちょうど良いのが4かな

  • 花月 喜多方ラーメン はせ川

    提供された瞬間、喜多方の甘い香りと煮干の良い香り。スープは期待通りの鶏ベース&煮干スープ、豚のコクもある重厚さ。 ピロピロ麺も良いしカエシも強いし言うこと無し! あるんだよね〜こう言うこと。かなりレベル高い。また食いたいレベルです! ごちそうさま。

  • 北浦和 光潮 こってりの方

    向かいのコインパーキングが提携パーキング。 100円offだが、100円はかかる。。 こってりの方食べたが普通。 よくある鶏白湯。コロナショックでお昼なのに客0。 この調子だと割りと近いうちバイバイかな。。 渋谷の光醤の姉妹店みたいです 次回はあっさり

  • 東川口 桑原亭 醤油こってり

    注文時にウルトラこってりの存在気づけなかった。。そのせいで次回の注文が難しくなった。 次回は あっさり醤油か塩 味噌こってり つけ麺醤油 →これは醤油こってりと似た者と解釈したため。 で、こってり醤油は脂の幕をはった粘度ありのスープ。家系に近いと言えば近いが、意識して寄せてる訳ではなさそう。むしろ家系が寄ってきたと思えるスープ。旨いよ。豚中心、鶏で脇を固めたスープかな。 ただ麺は好きじゃない。なにか…

  • 浦和 花月 黒武者

    限定のブラック系列なんだけど独自に進化したんだって 結果、ニンニクとネギ(トッピングした)がよく合う 甘めだけど嫌じゃない 旨いラーメンだった!!風邪によく効きます! たまにこういうことやらかすよねこの店。 だからやめれん〓️

  • 日本橋 ますたに 九条ネギラーメン

    そりゃそうだろかもだけど九条ネギにしてもビックリするぐらい普通の葉ネギと違うか?つったらそこまでではない。 あと、なんだろ。見た目でウマそーって思うんだけど食うとそうでもない。旨味とコクが大したことないのよ。麺も硬めつったけどにゅうめんみたいだし。 脂と塩味なラーメン。 また見た目に騙されいくのかな。。。これならじゃんがらのが旨いかも。これ系最強はホープ軒かと。

  • 東川口 大勝軒 中華麺

    770円で洗面器ラーメン。 ちゅるちゅる麺で飽きちゃうかと心配した。 でもなんつったて、大勝軒のスープだもの。 永福町系ね、保谷もこれだったかな。あっさり、、、といっても凄く旨味しっかり濃厚。 粘度なくさらっとしてて濃厚魚介。スッキリの反対って感じ。 魚介は煮干しと鰹だとおもう まぁ旨いこと。ちゅるちゅる麺だけどんどん進むわい。メンマとチャーシュー特にチャーシューホロホロ旨いす。 胡椒ふりふりあっという…

  • 南浦和 はら田 特製醤油そば

    ニ度目の来店。すっかり人気店で10人以上並んでた。が、そこしかやってなくて。。 あたちばちも丸八も準備中になっちゃって仕方なく。 前回は昆布水鴨つけだったと思う。旨かったと思う。今回は左上。 低温チャーシューはジューシーで旨かった。 何オイルだろう。最近の淡麗系はオイル入れがち。ので、まろやか旨い鶏と煮干しかな汁 でもインパクトにはかけるし、ここは何ラーメンだ!!っつーコンセプトが弱い。。何押しなの?…

  • 有楽町 一郎

    良い鶏使った鶏ラーメン チャーシューも旨いし また行くよ 次回はしじみラーメンです

  • 有楽町 ひょっとこ 和風ラーメン

    柚子抜き。こっちも旨い よりダイレクトにあっさり和風スープの旨味がわかるかも。 麺かた可能でした。 メンマやチャーシューがうまくて いいバランスね〜 並ばなきゃかなりいい店です

  • 三鷹 あすなろ食堂 トマトつけ麺

    さくら井行った。火曜日休みだった。。。。。 近くのあすなろ食堂へ。 トマトつけ麺が売りの店。ポタージュスープとの評判。全粒粉の太麺並盛、あつもり&ビールで。 もうちょっとパンチ欲しいかな。。 トマトは酸味を前に出さないクリーム入りポタージュ。美味しいスープだけど、もうちょい塩味やニンニクなんかはあってもいいかも。冷しだと違うのかな。。いやかわらんだろ。。 旨味はあって食い終わりも旨かった。 けど、次…

  • 有楽町 ひょっとこ 柚子和風ラーメン

    交通会館の地下。ここ以外にも雰囲気の良い洋食やトンカツ店が並ぶ。 11時ちょうどなのに既に10人ほど並ぶ。洋食屋にもトンカツ屋にも並ぶ。 初なので左上の柚子和風ラーメンに。 上品なお出汁はあっさりスッキリながらしっかりしてる。何のだし?と言われると自信ない。昆布とか椎茸とかなんだと思う。鰹が強いとか鶏が強いとかはない。美味しいですよ。で、香る柚子も良い感じ。 チャーシューはとろとろで箸で持つと崩れるほ…

  • 大和田 中華そば蛍 醤油と味噌

    醤油は魚介の強い鶏ベース ゆずも香ってとても。こんときはチャーシューも旨いと感じた。充分東京でも通用するレベル。って事は東京でも食えるってことだけど。 特筆は海鮮味噌。海の味噌だっけかな。 濃厚スープに蟹や海老の香り味。ニンニクも効いて塩味もちょうど。欲を言えばもやし増やして。もっと麺も食いたかった。そりゃ完飲です 。で、チャーシューがいけてない 驚きレベルでいうと花田と同じ食らいかな? あと回転も…

  • 永田町 駅内面 フードコート こってり鶏白湯

    永田町駅にフードコート発見 ラーメンもあさっりとこってりあり。こってり鶏白湯といっても粘度があるほどではない。そしてフードコートなのでそれなりのレベル パット食えるから忙しい時にはいいね。 次はあっさり お蕎麦やステーキもあるよ もちろんc&cカレーもあるけど

  • 新橋 ちりめん屋 そばカレーセット

    600円でこの量はアリなんじゃない?

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