東京ラーメン おっさんの備忘録ラーメンの味メモ
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住所
浦和区
出身
水戸市
ハンドル名
kzooさん
ブログタイトル
東京ラーメン おっさんの備忘録ラーメンの味メモ
ブログURL
http://tokyo-ra-men.seesaa.net/
ブログ紹介文
前に行ったけどもうどんなラーメンだったか忘れた。ということを防止するメモ
自由文
ラーメン大好き。つけ麺よりもラーメンが好き。代理店ラーメンは明らかにコメント少ないです。うまいラーメンにはコメントが多くなる傾向があります。
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東京ラーメン おっさんの備忘録ラーメンの味メモ
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東京ラーメン おっさんの備忘録ラーメンの味メモ
  • 大和田 中華そば蛍 醤油と味噌

    醤油は魚介の強い鶏ベース ゆずも香ってとても。こんときはチャーシューも旨いと感じた。充分東京でも通用するレベル。って事は東京でも食えるってことだけど。 特筆は海鮮味噌。海の味噌だっけかな。 濃厚スープに蟹や海老の香り味。ニンニクも効いて塩味もちょうど。欲を言えばもやし増やして。もっと麺も食いたかった。そりゃ完飲です 。で、チャーシューがいけてない 驚きレベルでいうと花田と同じ食らいかな? あと回転も…

  • 永田町 駅内面 フードコート こってり鶏白湯

    永田町駅にフードコート発見 ラーメンもあさっりとこってりあり。こってり鶏白湯といっても粘度があるほどではない。そしてフードコートなのでそれなりのレベル パット食えるから忙しい時にはいいね。 次はあっさり お蕎麦やステーキもあるよ もちろんc&cカレーもあるけど

  • 新橋 ちりめん屋 そばカレーセット

    600円でこの量はアリなんじゃない?

  • 東川口 来来亭 こってりラーメン

    766円。オーダーカスタムは背油多め、ネギ多目、麺バリカタ、味の濃さ普通。 量は少なめです。 一口目は旨いっす。カエシが強く、豚骨の濃さもある。背脂のコクもプラス。ネギたっぷりだけど臭くなく微塵にきられていてok 麺の固さはちょっと生っぽかった。もう一段階落とした方がいいかも(どっちだ?) 天神よりもかなりハッキリした博多豚骨でした。あそこみたいな味、どこだっけ?コストコ行くとき通るチェーン店、うちからも…

  • 赤坂 庄太 魚介豚骨

    激マズでした。 いわゆる濃厚豚骨に鯖節系の甘さ ここまではまだ許せるが、岩海苔とゆず!これらの味がぐちゃぐちゃになった一品 これをよく客に出せるなぁと関心する 豚骨と魚介食った 家系はパスして次食うなら庄太ブラックです

  • 三越前 フジヤ Bランチ チキン

    カレーです。百名店的な扱いのお店。 14:30過ぎでみ入れました。前来たときは入れなかったけどラッキー。 後は金子半平太的な天丼や行けば三越前に用はない。 混んでたら提供遅いだろうな。数分待った。 スープはコーンもはいった豆ポタージュ。悪くないです。サラダは昭和サラダ。 で、チキンカレーはごろっとしたチキンが2つ。内一つは骨付きで、スプーンでほぐせます。普通でした。 カレーはインドカレー。大量の玉ねぎで作…

  • 新橋 馳 焼き鳥丼とハーフ水炊きラーメン

    隠れ家的なお店。ガツ盛りたのんじった。まぁ今日はaclだしいっか。食いきれるか? 焼き鳥旨いかなぁ。北浦和のあそこぐらい旨いの期待。水炊きは大丈夫だろう。量が多かったらはーふ&ハーフでいいや。今日は丼普通サイズ 11:30ピッタリ入店。まだあと客なし。提供まで10分は開店直後だからしょうがないよね。しかし狭い。渋すぎる隠れ家チョイス。完全に夜用の個人居酒屋 う〜ん。水炊きはホントの水炊きに麺入れた感じ。そこ…

  • 八丁堀 七彩 つけ麺 中盛り

    19:40訪問空席あり。つけ麺チャレンジ。電池切れたからiphoneから。多分前回の経験からあっさり煮干しのつけ麺と思う。麺がどれだけ楽しいかですね。先客が数人いるけど、誰にも提供されてない。こりゃ次のターンになっちゃうかな。。まぁ良いけど。 ホント次のターン。時間かかります。でもやっと着丼。麺から。あれ?小麦の味はしますがあの特徴的な…!そっかあれは喜多方…

  • ソラノイロ 醤油

    半蔵門だか麹町だかのとこ。2時半でも満員。前食った通り美味いっす。鶏メインだけどかなりコク深く一言で言えないお味。麺も具も申し分なし。なので塩も絶対美味い。ので次回はベジ行こう。ポタージュぽいスープはマジ食べたい

  • みなとみらい 甍(いらか)濃厚煮干しつけ麺大

    みなとみらい駅からエスカレーター上がって一回外出て道渡ったセンタービル3F ひょっとしたら駅直結で行けるのかも。横浜苦手。来るとき東横線が緊急停車。踏み切りにあったヤマトの台車とぶつかったとか。ホントかな。15分クーラーの切れた電車の中で待つ間ラーメン探し。店は決まったがメニューで最後まで迷い結局左上。濃厚煮干しつけ麺 もうさ濃厚煮干し系はいいや。大体一緒の味だもの。想像できるでしょ?動物系と魚介の…

  • 八丁堀 麺屋七彩 煮干し中盛り

    20年前位に都立家政で食ったっきり 当然記憶はありません。 食べログ見るとかなりにぼにぼとのこと。その場で麺を打ってますので回転は良くない。外まで並んでたら結構待つ覚悟必要。サッカー2試合できます。 さてスープ。想像してたよりあっさり。ドロ系煮干しと思ってたので肩透かし。 もちろんにぼにぼだけどエグくはない。つーか、やっぱこの店は麺なのね。びろびろちぢれ麺は形が一定ではなくチュルンとしながらコシもある…

  • 新橋 風鈴屋 野菜ラーメン味噌

    2回目。一回目の投稿消えた。醤油600円を頂きました。東京ラーメンの鶏濃い目味。ネギやもやし、メンマほうれん草等具が多目でお得感あり。パクチー入れ放題だけど俺はそんなに要らない。 チリチリ麺がウリでして、スープをよく運ぶのよ。 で、ありの店とみたのね。近くの錦には悪いけどちょっとアリなの。 隣の店のカウンターだけ牛丼屋も気になる。そのとなりは五郎さんでやってた韓国家庭料理屋。なので面白い通りなのよ。 …

  • ラーメン 虎ノ門店 醤油

    麺少なめ固め、野菜、ニンニク少し、濃い口。 理想なオーダー。ここはこれがベストです。 二郎系なのにとんこつ感がない普通の醤油ラーメンだからもうないかな。 提供も早くないし 見た目はうまそうなのにね

  • 西浦和 ミソスタイル となみ

    胃を決して4度目の挑戦で初入店 胃が痛くなるから内科に駐車。12時で診察終了なのに車だけある。隣の調剤屋の利用と言ういいわけにし堂々ラーメン待つ。待ち外5名。中にも何名か。この感じでも着丼までは30分かかる。車の心配が経たないから次はしっかり止めよう。 店内はモクモク煙い。カウンター7席はゆったり。もっと積めれば入れるのにそうしないのね ワンオペでキビキビ丁寧だけどやっぱり遅いよ。待ったもん。スペース…

  • 銀座 共楽 ワンタンメン 硬め

    1000円。お花が飾られてたけど、前からあった店だと思う。リニューアルだったのかな。 ワンタンメンが人気のようなのでお願いしました。硬めオーダーも多かったので。14:30なのに満席。 東京ラーメンと予想。鶏のいい香りします。 鶏の旨みや野菜、他。良いお出汁です。食い終わった後も口に残る旨味。 でもねーカエシが薄いの。隣客もお醤油足してた。 悪くはないのですが、高いし再訪はムズいかな

  • 西浦和 バンブル 味噌スタ

    全増し、脂超ビタっつた?超増してっていう意味でしたが伝わるかな?? ラーメン750で味噌にすると勝手にチャーシュー味玉着いてきて950になっちゃう。 味変に一味欲しいなあぁ。ブラックペッパーとガーリックパウダーのみ。 つーか、トナミ食えないねぇ〜 雨だから空いてるかと思ったんだけどね。。 さて味噌。小とミニは同額 脂超ビタにしたのでかなりマイルドです。 ビタmaxってのもあるみたい。 マイルドコクあり味噌にガ…

  • 品川 金澤濃厚 神仙 背油ラーメン

    スタンダードじゃなく背油にしちゃった。。 でも対して背油乗ってなかったよ? 濃厚豚骨で売っているだけあって濃厚さはさすがです。ドロリとしたスープはカエシも強くて好きです。麺は細麺ストレート。 麺食い終わるとスープないです。まちがいはないです。 でも想像通りかな。再訪あってもいいけど想像通りかな。店員の態度悪し。 とりあえず他食いましょ。玉かな。次は。。

  • 飯田橋 たかはし 中華そば

    狭いけど待たずには入れた。でもすぐ待ち行列はさすが。 つけ麺もあるのね。でもみんなラーメンだった。ちょっと暑いのに。ワンタン麺高菜麺も気になるね。 味変、胡椒のみ。 細麺、ストレートは見た目はにゅうめん。 どんな麺だったかな。。。平打ち挙げです。ログなくてね。。 提供速い。スープ一口。火傷注意です。 ん?こんなもんだっけ?カエシも少なめ? 麺はにゅうめんみたい。 食べ進むとしっかり鶏味を感じる。骨を…

  • 北浦和 金魚 ワンタンつけ麺 中盛り

    頼んだつもりが チャーシューワンタンつけ麺が来た ありがたく頂きました が、ここはやっぱり ラーメンの店ね

  • 新橋つるや担々麺

    880特徴無し 再訪無し

  • 新橋 き楽 中華そば 中盛り

    新橋から10分は歩くかな。。 高評価のき楽さん。喜楽違いだけどラーメンの見た目は大分違う。14:30過ぎなのに満席。後客も着ます。昼時は行列でしょう。。味噌やつけ麺もありです。店主はかなり真剣で期待増。 これだけ離れているから相当自信あるんだと思う。近くに欲しいと思うはず。。 さて、中盛り無料だからお願いしちゃったけど食えるかな。。店内は魚介の香り。製麺機あり。 味変はお酢と一味と黒胡椒 スープから行…

  • 虎ノ門 Rai遥 つけ麺

    麺すくな。 濃厚魚介スープ特筆無し。 味変に3種の魚粉 煮干し-そのまま サバ節-甘味のある魚粉はこれ アゴ節-煮干しに近いがより香ばしい 以上 もういかね。てかそろそろつぶれると思うよ。次店に期待。

  • 東川口 喜楽々 喜楽々ラーメン

    細麺硬めでオーダー 駐車場あるのは嬉しいです。 空いてたこともあり着丼速い スープを一口。 ? 麺を一口 ? 葱油と絡めて一口 うん。香ばしい。 って、カエシかなり薄め! 鶏の白湯もさらっとしてそんなに濃いめではないあっさりスープ。 でもなんかあとひくな。。。無化調だから?でもやっぱもう少しパンチほしいので胡椒。というか胡麻山椒ですってゴリゴリ。少しいつもっぽくなった。 そこに塩昆布2杯で大分普通のラー…

  • 渋谷 渋英

    超コッテリ、超固めにしたら食えた。油多めの呑龍系豚骨 750+150なのがキツい 喜楽やってなかったし 麻婆お土産に持って訪問 次は別のとこ試そ。

  • 浜松町 鶏ポタラーメンthank

    ラーメンポタリにしました。あとラーメンはトロリってのもあるがとりあえず左上から。 浜松町から5分くらいかな。つけ麺やら担々麺やら混ぜそば(パルミジャーノが入ったイタ飯系)と種類多め。何度か通えると思うけど、ラーメン屋結構多めだし、どれもグッと来ないから難しいね。。旨いかね。。。 11:30オープンでギリギリ一巡目。すぐに待ち状態になってた。 味変は胡麻、胡椒、カレー粉、あとなんか刻んだピクルスかな? 食…

  • 荻窪 春木屋 中華そば

    もう絶対旨い! すげえいい香り!煮干しと鶏と香味野菜かな。多分そう! くっそ うめぇぇぇぇ!!!! 煮干しだ鶏だと云わずに食え ! 超超超濃い旨味よぉぉ 越…

  • 高円寺 なんでんかんでん

    外にまで豚骨のくっささが臭ってなかったのでちょっと不安に。770円。昔もこんくらいだったかなぁ〜。覚えてないです。のり玉で食ってた記憶しかない。懐かしかったのはのりバカとかたまごバカとかね。確かたまごバカはうずらとかも一杯入ってるんじゃなかったかなぁ。何て思いながら頂いたオシボリで顔ゴシゴシ。 16時半でワンオペで大変そう。 昔の写真や記事が多く貼ってあり、過去の栄光にがっつりすがってる感。 さて、ラ…

  • 新橋 纏 つけ麺 並

    宣言通りラストつけ麺。850円は大盛でも同額。でも食いきれんだろうから並で。 さてつけ麺。正直どこで食べてもびっくりするようなつけ麺には出会えないので期待はあまりしていない。 ここもその通りだったらもう再訪は難しくなる。提供までは時間かかります。つけ麺だからしょうがないよね。 さてどうでしょう。 麺は思ってたより細めのストレート。 スープはドロドロとまでいかないけどしっかりした濃厚魚介。バランスは…

  • 新中野 武蔵家本店 並 油多め

    何年ぶりだ?多分ここが家系で一番旨いはず。 高円寺のなんでんかんでんとかなり迷ったが、次回にとっておきましょう。 17時過ぎでも8人くらい客いた。ワンオペだから少し待った。。 ご飯は無料と言われて渋々注文。 道路沿いに原付止めて夜に食ったなぁ。懐かしい。 青春の味だな。 さて、油の膜よ。。 ご飯は半分でも多め。スープ一口。 濃厚!!濃い !強い!旨い!! 流石です。これだよ家系は。他の店のなんとシャ…

  • 新橋 焼きそばは飲み物 並み

    10このとっぴん具から3つ選ぶのは面白い。生卵ですき焼き風に食うのもありです でも焼きそばに850はないな。結果無しで。

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