2021年01月の「貧乏メシ」で食費削減新着記事

豚骨鍋、そして頭痛

白菜たっぷりで豚骨味のお鍋です。お鍋の豆腐は美味しいですよね。おなべには木綿豆腐って言いますが、私は昔から断然、絹豆腐派！ちょっと煮込みすぎた崩れかけているあのツルンとした食感が大好き。年をとって最近は豆腐を多めに入れたくなります。娘たちに豆腐も食べなさい、とか言いながら、結構な割合で私が食べてます（笑）そして、ひどい頭痛。ストレス溜まると、肩こりから首こりになって、頭痛が始まります。気圧も関係あるかも。明日の休日出勤は絶対休めないから今から寝ます。こうなったら休まないと回復しないので。首はもみほぐし、お風呂はちゃんと首まで浸かり、家族も分かっているのでみん…

2021/01/30 22:42

おでん二日目

よく染みてますな。なんとか食べ切れそうです。大根、じゃがいもはしみしみがおいしい。今日は、何だか、ノリでコンビニの肉まん食べ比べをやりました（笑）ローソン、ファミマ、セブン-イレブン。痛恨のミスは、最初のローソン「生チョコまん」にしてしまったこと。このあと、娘たちとワイワイと、セブン-イレブンにおいしいパンを探しに行くことになったんだけど、そのパンは売り切れ。そして、ここで「肉まん」をまた買うっていうね。これがすごくおいしかった！セブン-イレブンの肉まん、すごく中の具がおいしい！ファミマはどんな味だ？！と、言うことになった。そして、ファミマへ。なにやってるんだか。ファ…

2021/01/28 22:50

おでん

おでんのおいしい季節ですね。高2末娘のリクエストで、おでんです。おでん作ったら3日は食べたいですね（笑）らくなので！今回はもち巾着いりの、おでんの具セットを3袋買ってきましたよ。ちくわや、まる天やらが入ったやつね。これをベースに、大根、じゃがいも、こんにゃく玉子、手羽先、を追加。ホントは牛すじを入れたかったけど我慢。思った以上に大量に出来たんだけど、コレ食べ切れるかしら。おでんの具、何が好きですか？？

2021/01/27 23:03

白湯鍋の素でサムゲタン風らしいです

白湯鍋の素に生姜を入れて、鳥手羽、白菜、ネギ、しめじ全部お鍋に入れてグツグツやればサムゲタン風白湯鍋の出来上がり。] こんなのあるのね。混ぜるだけの雑穀米の素。 ……………。いや、ご飯が多かったかな。そして、雑穀米、固い。〆のおじやにして食べました。これならおいしくなった！だし汁おいしかったし。みんな、帰ってくる時間がバラバラになったので一人鍋風にして作ったけどこれはこれでいい感じ。こうやってご飯風景も変わっていく。おとなになっていくんだな。[

2021/01/22 20:59

ルーローハンってなに？！

無知ですみません。今日のヨシケイがルーローハン。温めてご飯にかけてね。ていうヤツ。それと野菜炒め肉なし。さて、ルーローハン。食べるとなんとも和食的でない香辛料の香り。異国の地を感じます。なんだろなーコレ。完食してからももやもやするので調べました。“魯肉飯（ルーローハン）」とは、簡単に言えば肉そぼろをかけたご飯のこと。豚肉を刻んでショウガやニンニク、八角などの香辛料とともに甘辛く煮込んだ肉そぼろを煮汁とともにご飯にかける、台北ローカルに欠かせないご飯ものです。こってりとした豚の脂と甘辛い煮汁が染み込んだご飯の美味しさは絶品！“らしいです。異国の香辛料は八角でしたー。調べた画像で…

2021/01/21 21:10

サーモンシチューとささみフリッター

手が込んでいるようで、ほぼ下ごしらえされた冷凍品を使ってます。ヨシケイはこういうのが時々あって、目からウロコです。サーモンの切り身、輪切りのじゃがいも、どちらにもすでに小麦粉がまぶしてあり、その状態で冷凍さられたものが宅配されていました。素晴らしい。ホワイトソースいらずです。コンソメのだし汁に入れればシチューの出来上がり。ささみのフリッターもレンチンです。めんどくさい！と思いつつレシピを見て昇天です。今日もありがとう。

2021/01/20 22:28

黒毛和牛の牛めし

ちょっとお高そうなレトルト？ですな。こちらをご飯にかけて牛めしどんぶりにします。卵のそぼろも湯せんできるものがついてきました。時代ってすごいなと思う次第。毎回ですが、サラダがめんどくさいのでお味噌汁に勝手に変更です。牛めしの素、味が濃くておいしかったです昨日、我が家のイケメン猫、ワカちゃんが去勢手術をしました。ぐったりするのかな、とか心配したけれど、本人、いたって元気。男の子は開腹手術じゃないので、案外負担が少ないのかもしれませんね。麻酔にも強かったみたいです。ひとまずよかった。一週間はエリザベスカラーを装着です。エリマキトカゲみたい（笑）傷口舐めちゃうと最悪…

2021/01/20 00:21

ケンタッキー「クリーミーコロッケフィレサンド」食べてみた

今日、ケンタッキーにしない？というわけで、チキンの上にコロッケって何を考えてるんだとおもったけど、無性に食べてみたくなったのでケンタッキーへ。家族でケンタッキーなんてなんてお高いんだ。明日からご飯とたくあんだけやね。いつもこんなことばかり言うからもう誰も相手にしてくれない。時を戻そう。そう、クリーミーコロッケフィレサンドなんとなくレトロ本体。バンズが確かライ麦って言ってた。嘘だったらゴメンナサイ。全体的に小ぶり。なかなかボリューミー。バラして食べないと一口で食べられないかと思ったけど…余裕でしたー（笑）全体的にそんなに味も濃くなく、普通においしくいただきました…

2021/01/17 18:51

居酒屋風ゆで卵といいますか…

アジフライ白菜と人参、玉ねぎとハムの蒸し煮鶏ガラとごま油のゆで卵水菜とわかめの味噌汁今日はマトモですね食卓が。ネットで見かけてからちょっとお気に入りのこのゆで卵。だいぶ前のことなのでどなたのレシピだったかわからないんですがとてもいいです。ゆで卵を本当は 4等分するんだけどめんどくさいので適当に大きめにフォークで切りました。そこへ私好みの量の、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて和えます。激ウマ！私は濃い味が好きなのでここへ少しだけ醤油を入れてます。さらに激ウマ！今日はキュウリがあったので入れました。キュウリにも合う！鶏ガラとごま油が好きな人はやってみてく…

2021/01/15 22:42

レシピ通りに作った酢豚

今日のヨシケイは酢豚だったんだけど、豚肉があたためるだけの唐揚げ状態で来たのでちょっとびっくりした（笑）写真撮っとけはよかったー。あまりにも毎回ちゃんとレシピ通り作らないと起こりたので今日はちゃんと作った。お見本はこちら↓ 出来上がりがこちら↓ そっくりやん！さすが私！(おい！）私の頼んでるコースはできるだけ時短できるコースみたいなので温めるだけとか、たれや、ソースで簡単に仕上げられるものも多い。さすがに気が引けるけど、時短目的で料理したくないというのがそもそもの目的なので叶っている。このコロナの時代にヨシケイのように宅配してもらえるのは割高かもしれないけど助…

2021/01/14 20:16

チーズタッカルビと春雨サラダ

ヨシケイメニュー、チーズタッカルビと春雨サラダ。お手本画像キュウリの千切りがめんどくさいので輪切り。なので、春雨と絡まない（笑）中華風のタレなんだけど、調合するのがめんどくさいので、ごまドレッシングで。プチトマトも4等分するんだけど、めんどくさいのでそのまま。どんだけめんどくさいんだよ。タッカルビのタレも洗い物増やしたくないからフライパンの中で漬け込んで、そのまま焼く。ここからは大1真ん中娘に作ってもらったんだけど、鶏肉になかなか火が通らないと言いつつなんか頑張ってた。出来上がりがこちら↓何だか焦げてるんだよね。赤いのはコチュジャン。ホントは漬け込みだれに入れる…

2021/01/13 21:15

ウインナーとチーズでホットサンド

今日はお休み。ネットを見てるとホットサンドの画像。一つ見ると、関連がすぐさまホットサンドだらけに（笑）おいしそうすぎて、材料ないけどホットサンド作った。ウインナーとチーズ。塩コショウして、ケチャップ。危うく焦がしてしまいそうになった。軽くダイエットしてるんだけど、これはカロリーオーバーだよなぁ。ま、いっか。いただきます。

2021/01/13 14:09

豚キムチとお豆の煮物

いつもヨシケイの宅配をそのままレシピどうりに作らないので娘たちに叱られます。今日は豚肉のクワ焼とやらだったのですが、どうしても豚キムチが食べたくなり勝手に変更。付け合せのキャベツはサラダの具材に。お豆の煮物はレシピ通り作りました。えー、クワ焼食べたかったーと、大1真ん中娘が言いましたが、工程がなんだかめんどくさかったんですごめんなさい。でも結局豚キムチ美味しかったからよかったでしょ？（笑）

2021/01/12 22:48

同じ味の炒めものと煮物？

とりあえず、仕事から帰ってきた。何か作らねば！と、とりあえず、キャベツ、ピーマンとちょっとだけ残ってた豚バラをガーッと炒めた。甘辛にしよう！すりごまもいれちゃえ！甘辛といえば、甘辛のしみしみ大根食べたい！残った大根あったな。早く煮えるように薄く切ってさとう、醤油、酒、みりんで味付け。せっかくの大根。ダシの出る何か入れたい。唐揚げにしようと思ってた鶏肉入れちゃえ！ちょっと、しみしみが足りないけど出来上がり！炊きたてご飯と言いたいところだがここは、冷凍ご飯を消費しておく。うっかりすると溜まっちゃうから、冷凍ご飯。せっかくだから炊きたて食べたかったけど我慢！やる気を奮い立…

2021/01/11 19:50

コメダでテイクアウト

コメダ珈琲でテイクアウトしてみた。味噌カツサンド。こんな感じ。コメダ珈琲のコーヒーはスッキリしていてとても好み。アイスコーヒーが特に大好き。でも今回はソイラテを飲んでみた。やっぱりシンプルが一番。パンがとてつもなく美味しそうで食べてみたかったサンドイッチ。味噌カツはソースもあっさりめでとてもおいしかった。コメダ珈琲はすごくブームになったときは何だか行く気がしなかったけど、連れて行かれてみるとお気に入りになりましたぁ。シロノワールはそんなに好きではない（笑）またゆっくり、お店でコーヒー飲みたいな。

2021/01/11 17:00

鍋キューブ「生姜みそ鍋」

鍋キューブのキムチ味がとてもおいしくていつも買うんだけど、高2末娘が苦手なので今回は生姜みそ味を買ってみた。もやし、人参、大根、白菜と何だかいい感じに具だくさん。豆腐、豚肉を打ち込んで出来上がりましたー。鍋キューブ3個使いました。最初、生姜感がないなぁと思ったけど食べすすめるとほんのりありました。味噌の感じも濃すぎることなく、おいしかった。生姜みそ鍋もアリだな。鍋キューブしか勝たん！（笑） (言いたかっただけ）味の素鍋キューブ鍋の素選べる4袋セット

2021/01/10 19:00

マスクに侵略された靴下干し

マスクに侵略された靴下干し。家族が多いとマスクも多い。乾いたらわざわざ畳んでマスク置くところ作って置いてたけど、めんどくさくなったのでそのままに。コロナが収束することはない気がします。コロナ対策でインフルエンザが流行抑えられてる。マスク、手洗いなど生活で気をつけることがとても感染に役立つんだと。マスクが手放せる日はそう簡単にはやってきそうにない…。

2021/01/09 16:17

今日もカレー、そして賀正ネコたち

写真はありません。撮り忘れ。今日はチーズたっぷり。画像がないので我が家の猫ちゃんたち。先住猫のトラ猫、6年目かな。女の子のうめちゃん。半年ほど前にやってきた元気もの、男の子のわかちゃん。仲良し… じゃないんですよね、実は。気長に様子を見てるんだけど、最近喧嘩がひどくて。遊びたいわかが、うめを追いかけちゃって、うめは本気で怒って逃げ回ってる。仲良しが見たかったけど、猫にも性格がありますよね。うめはおとなしくてお嬢様タイプ。抱っこも嫌い。寒いとき以外はよってこない。遊びたいときだけおもちゃをくわえて来る（笑）わかは、ざ！猫って感じ。おかえり！ごはん！抱っこ！寝るときは人の上。 …

2021/01/08 23:35

七草がゆの日ですよね、のカレー

今日は七草がゆの日ですよね。昨日、カレーを仕込んでからカレンダーを見て、はっ！？と、気が付きました。勢いで家事をやると、まぁ、こんなもんです。大1真ん中娘に何をやってるんだと言われつつ、はて、七草がゆ食べてからカレーも食べるか、七草がゆだけ食べてカレーは二日目のおいしさを明日楽しむか。仕事中、ずっと考えてました（笑）見事に、久々の2時間残業になり、迷いつつカレーのみいただきましたよ！明日七草がゆにするか？うーん、今年は諦めるかな。めっちゃ寒いからゆっくり湯船に浸かろう。

2021/01/07 20:56

ごま豆乳鍋おじや

機能の残りのごま豆乳鍋のだしでごま豆乳鍋おじや。やっぱりだしが残り少なかったのでキムチを投入。豆乳とキムチ、これ、めっちゃ会います！いつもやるけどホントにおいしいから。高2末娘はまだ、おこちゃまなので辛い辛いと言ってるけど、キムチ好きな人はありだと思います。今回は豆乳感が少なかったけどおいしかった。満足満足。

2021/01/06 20:00

〆までおいしいごま豆乳鍋

私のお気に入り、ごま豆乳の素。豆乳感が濃くてとてもおいしい。でも、一番は〆のおじやがとてもおいしい。これ大事。次の日におじやにして食べるのが我が家なんだけど、これはチーズ入れてもおいしい。昨年から引き続き大好きなごま豆乳鍋のもとでした。おいしいからあんまりだしが残らないのが悩み（笑）ミツカン〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート(750g)【ミツカン】

2021/01/05 17:55

すき焼きはごちそう

牛肉はごちそうです。そして、すき焼きはごちそうです。お麩も豆腐も買い忘れてますが、そんなこと気にしません。牛肉とネギがあれば絶対おいしいに決まってます！生たまごサイコー。ナスを入れるのもおいしいと聞いたので、試しに入れてみました。なかなか煮えないです。私はそうでもなかったけど、大1真ん中娘はおいしいとお気に入りの様子。関西風は割り下を使わないので牛肉を焼いて直接、お砂糖、お醤油を入れていきます。これが苦手で毎回うまく行かないですね。でも！最終的においしければオッケー！昨日は結局、すごろくのあと、人生ゲームもやろう！っていいお年頃のガールズ3人で人生ゲームも2ゲームや…

2021/01/03 22:23

人生ゲームとすごろく

我が家は毎年、お正月はみんなで人生ゲームをするのが恒例行事でした。もうみんな大きくなってるのでしないだろうとおもっていたら、昨年は高2末娘がやると言い出して（笑）まだまだかわいい。でも、さすがに今年は言って来ませんね。コロナの影響で正月感がないのもありますが、何だかおかしなお正月です。感覚的に。で、今年は母の一存で公式サイトからダウンロードした鬼滅の刃すごろくをやらせますっ！娘たちももう精神大人なので苦笑いしながらはしゃぐ母の話を聞いてくれてます（笑）とりあえず、みんながお休みなのが今日までなので人手が少ないだろう今からコンビニスイーツだけ買いに、そして…

2021/01/02 18:32

猫とみかん

寒いですね。息子が知り合いからみかんカゴいっぱいの無農薬みかんを頂いたらしく、たくさん持ってきてくれましたー♪昨年の6月に我が家にやってきた黒猫のイケメン、ワカが興味津々です。イケメン、近いよ。味に保証なしと言っていましたがこれがハズレなしの甘いみかん。とてもおいしい。ありがたいことです。超自然のみかんなので、きれいではないし、黒いやつもあるけど、懐かしさを感じます。こういうみかんが頂けることが貴重な時代な気もします。ネギと人参もいただきました。お雑煮に使いましたよ。たくさんあるから、痛む前にゼリーとかジャムにしようかな。

2021/01/01 17:48

あけましておめでとうございます

今年もあけました。家族も減り、残業も無くなり。簡素なおせちです。高2末娘のリクエストで栗きんとんだけは手作りだけど、甘さが足りないと不評。おいおい、高2末娘よ、栗きんとんは君が作ると言っていたのに結局作らせたのは誰だよ。このブログ始めた頃が懐かしい。子どもが大きくなっちゃうと寂しくなるってそれを待ちわびてたけど何だか置いてかれてる気分。今年24歳になる長男も家を出て大1真ん中娘もあまり食べなくなり高2末娘もあまり食べなくなり、お雑煮を作るのがとても楽ちんになりました。形だけ。でもそれも続けることが繋がりなのかな。今年も一年、生き抜けますように。

2021/01/01 12:46