Puyomeのごはんできてるよ。

今日のごはんできてるよ#124 Ca va？ 缶を買ってみた♪

オシャレなサバ缶・・・いやサヴァ缶か( *´艸｀)以前から気にはなっていたのですが高いのよ。サバ缶なんて100円くらいでいいし、、それだけ高いのを買って美味しくなかったらどうしようかと・・・それに自分で作ったサバのオリーブオイル漬け（というかシーチキンですが）の

2019/11/30 19:41

今日のごはんできてるよ#123 秋冬の根野菜アレンジレシピ6種/2

4品目は意表をついてカレー！( ﾟДﾟ)でもこれも旨いんだ〜ふつーに豚汁を作って、そこに味噌を入れるのではなくカレー粉を入れてしまう・・・和風だしのカレーがなかなか旨いんですよ♪( *´艸｀)でも実は今回はタイカレー(;^ω^)水に溶かすとココナッツミルクになるという「

2019/11/29 21:27

今日のごはんできてるよ#122 秋冬の根野菜アレンジレシピ6種/1

秋冬は根野菜が安くて美味しくなる季節♪この種類の根野菜は秋冬によく食べる野菜です。おっと大根買うの忘れてた( ﾟДﾟ)サツマイモを使うのは少ないかな・・・里芋、ゴボウ、しいたけ、レンコン、人参。今回は同じ材料を使ってアレンジ料理してみます♪(ﾟДﾟ)ﾉ一品目。まず

2019/11/28 20:28

辻調通信◆和菓子第2課 和菓子の基本・餡作り「黄身餡2種」

お次は黄身餡♪黄身餡が手作りできるなんて嬉しい( *´艸｀)♥1つ目の黄身餡は「生卵の黄身」で作っていきます。練りあがり前の柔らかめの白漉し餡を生卵の黄身に一部加えてよく混ぜ合わせてから、鍋の白漉し餡に加え、練っていきます。手で黄身餡に触っても、手につかなくな

2019/11/27 20:34

辻調通信◆和菓子第2課 和菓子の基本・餡作り「白漉し餡」

さて、次は白漉し餡♪♪( *´艸｀)基本、白漉し餡も小豆漉し餡と作り方は同じです。もちろんまず初めは豆の選別から。白漉し餡では手亡豆を使いますが、ここは田舎なのでちょっとやそっとで手亡豆が買えるわけではなく・・・なので今回は「豆・雑穀の専門店すずや 」でネット

2019/11/26 20:20

辻調通信◆和菓子第1課 和菓子の基本・餡作り「小豆漉し餡」

さて、次は「こしあん」でございます( *´艸｀)こしあんも好きだけど、作るのはちょっと面倒くさそう・・・(;´･ω･)もちろんまずは小豆の選別から♪やっぱり欠けた小豆って入ってるのね・・・(;´･ω･)「小豆粒餡」と同じように下茹で〜渋切り〜本茹でをして、簡単に豆がつ

2019/11/25 20:54

辻調通信◆和菓子第1課 和菓子の基本・餡作り1「小豆粒餡」

和菓子の基本と言ったら・・・当然あんこ作りからですよね！( *´艸｀)♥自分ではいつも適当に煮てるから、今日はプロの作り方を勉強します♪まずは小豆の選別から！( ﾟДﾟ)スーパーで売ってる小豆はキチンとしてるもんだと思ってたから今までそんなことやったことないし、考

2019/11/24 18:12

今日のあんこ#99 上品な梅の羊羹「文左」の古城の梅【和歌山県】

「文左」の古城の梅「こじろ」の梅かと思いきや「こじょう」の梅でした(;^ω^)11月初旬。ニュースで護摩壇山が紅葉になってると聞いて来てみましたが・・・いや・・・全然・・・というか紅葉しつつ・・・というわけで、途中で寄った「道の駅 龍神」のお土産売り場で見つけま

2019/11/24 12:37

今日のあんこ#98 和栗の方がほっくり渋めの味で好き♥( *´艸｀)「マールブランシュ」のモンブラン2種【京都】

「マールブランシュ」のフランス栗のモンブラン（左）と和栗のモンブラン（右）ホントは北山本店まで行きたかったけど時間がなかったので、京都伊勢丹のカフェの方に来ました。小豆などの豆類、サツマイモ、栗などを煮て砂糖を加えて練ったものを餡、もしくはあんこと言うの

2019/11/22 21:40

今日のあんこ#97 「出町ふたば」の亥の子餅【京都】

「出町ふたば」11月のお菓子。亥の子餅。「亥の子餅」って初めて見た・・・と思っていたら、意外とどの和菓子屋さんでも置いてたりする事に気づく(´・ω・)あれ？( ﾟДﾟ)「亥の子餅」って季節商品なのか？？こちらの和菓子屋さんのサイトで、キレイにまとめられていました(ﾟ

2019/11/21 20:05

今日のあんこ#96 「出町ふたば」の栗餅【京都】

実は私、最近まで栗入りの和菓子を買ったことがなかった・・というか何故か分からないけど避けていた( ﾟДﾟ)どら焼きとか瓶入りの硬い甘い栗があまり好きではなく、いつもそのイメージがあって買ってなかった。でも最近「叶匠壽庵」で食べた栗大福の栗があまりにも美味しくて

2019/11/20 20:23

今日のあんこ#95 やっぱ豆大福の美味しさの決め手は豆！大福が美味しいのは当然だけどね( *´艸｀)♥「出町ふたば」の名代豆餅【京都】

京都まで来たら当然訪問しますよね・・・( *´艸｀)豆餅が有名なお店「出町ふたば」！(ﾟДﾟ)ﾉいつも行列だけど今日は土曜日だし、さらに行列が長いかも。でも40分くらいで購入できました(;^ω^)いつも「名代豆餅」だけを買おと決めていても・・・目移りしてしまって、あれも

2019/11/20 18:44

今日のあんこ#94 京都に行ったら絶対食べた方がいいあんこ「粟餅所・澤屋」の粟餅【京都】

次に京都に行くときは絶対に訪問すると決めていたお店。「粟餅所・澤屋」何をきっかけに知ったのか自分でも忘れてしまった！( ﾟДﾟ)のですが、とにかく写真からでも分かるくらい瑞々しいこしあんで包む粟餅がめちゃめちゃ美味しそうで、絶対に行こうと決めてました。なので実

2019/11/18 19:47

今日のあんこ#93 京都あんこ部番外編【京都】

さて・・・「東京三大どら焼き」を食べ終わったところで、場所が京都ということもあり、美味しいあんこ菓子は沢山あるという話なり・・・そこで京都支部長自ら、御用達（？）の和菓子屋に行き、買ってきた和菓子♥( *´艸｀)「米満老舗」いちご大福が有名らしいですが春限定

2019/11/17 19:30

今日のあんこ#92 黒砂糖と蜂蜜のしっかりした味の生地とあんこの美味しさが抜群！「黒松本舗 草月」 の黒松【東京都】

「東京三大どら焼き」ラストは「黒松本舗 草月」 の黒松(ﾟДﾟ)ﾉ「亀十」も「うさぎや」もそうだけど、パッケージが透明で、めちゃめちゃシンプル。パッケージが透明だと、中にどんなどら焼きが入ってるか分かるから安心して買えるよね(=ﾟωﾟ)お店の方もきっと美味しいという

2019/11/16 19:38

今日のあんこ#91 上品なあんこの絶妙な甘さと旨さ！「うさぎや」のどら焼き【東京都】

お次の東京三大どらやきは「うさぎや」のどら焼き。包装がびっくりするくらいシンプル！( ﾟДﾟ)材料もめっちゃシンプル( ﾟДﾟ)わーめっちゃしっとり、ふわふわ〜( ﾟДﾟ)あんこ美味しい！( ﾟДﾟ)ちょっと甘めではあるけど、切れのある甘さ！後味がすスッキリしてる！これはス

2019/11/15 20:57

今日のあんこ#90 まるでシフォンケーキのよう！「亀十」のどら焼き【東京】

まず初めは亀中のどら焼きから(=ﾟωﾟ)ﾉ材料はめっちゃシンプルです( *´艸｀)普通のどら焼きよりも大きめ。皮の手触りから全然違う・・・というか、コレどら焼きの皮じゃない！スポンジケーキみたいにふわっふわ( ﾟДﾟ)うわ〜〜 皮がシフォンケーキみたい！( ﾟДﾟ)めっちゃ

2019/11/14 20:24

今日は京都であんこ部♥

2019/11/02。関西では第2回目のあんこ部の部活♪あんこ部とは、あんこ部マネージャーがあんこファンなら必食のあんこ菓子を一気に調達。それらすべて部員のために部室に持ち帰りみんなで楽しむという部活動の事。あんこ部マネージャー達は、朝から各地の菓子店に並び、食べた

2019/11/13 20:09

今日のあんこ#89 ヨモギ臭くない「熊野鼓動」熊野本宮 釜餅【和歌山県】

和歌山県にはどんな和菓子があるのか「和歌山県産品カタログ」というサイトを見ていて気になったメーカー「熊野鼓動」熊野サイダーを作ってるメーカーですね(ﾟДﾟ)ここの「熊野本宮 釜餅」というおはぎのようなあんこ菓子がめっちゃおいしそうで・・・でもどこで売ってるんだ

2019/11/12 20:06

今日のあんこ#88 珍しい！「たねや」白小豆のどら焼き【滋賀県】

同じくたねや、「白小豆」を使った白あんのどらやき♪「白小豆」とはその名の通り、白い小豆のこと。小豆の仲間で栽培が難しく高価で珍しい豆。赤小豆とは違う独特の風味が特徴。通常白あんには「手亡」が使われますが、白小豆の餡はさっぱりとした風味と舌触りで高級あんと

2019/11/11 20:07

今日のあんこ#87 どら焼きの皮まで瑞々しい〜( *´艸｀)「たねや」のどらやき【滋賀県】

「たねや」のどらやき♪パッケージがシンプルでステキです♥( *´艸｀)実はたねやのどら焼き食べるの初めて！というか、どら焼き自体普段あまり食べないのよね〜やっぱどちらかと言うと大福が好きなので( *´艸｀)でも、たねやのどらやきには黒と白とあって、白あんにはなん

2019/11/10 19:19

今日のあんこ#86 石原軍団御用達「十勝あんこのサザエ」のおはぎ【北海道】

十勝あんこのサザエのおはぎ♪今回はリニューアルオープンした大丸心斎橋で購入しましたが、気づいたら梅田の阪神百貨店にもできていたお店。スーパーで買った何でもないどら焼きもこの「サザエ」監修のどら焼きだったな・・・( ﾟДﾟ)お店の人曰く、なんとあの石原軍団御用達

2019/11/09 20:13

今日のあんこ#85 これは絶品！「叶匠壽庵」丹波新栗大福【滋賀県】

実は・・・今回は買った和菓子は「時をかけるあん」だけではありません( ﾟДﾟ)ﾏﾀﾞｶｳｶ「叶匠壽庵」丹波新栗大福 「叶匠壽庵」と言えば「あも」！羽二重餅をあんこで包んだ和菓子♪♪( *´艸｀)これが絶妙な美味しさなので、人にもオススメしたくなる和菓子です♪その「叶匠

2019/11/08 20:35

今日のあんこ#84 「ぎんざ空也 空色」のあんこブラウニー【東京都】

『時をかけるあん』で買った和菓子10こめ。同じく「ぎんざ空也 空色」のどら焼き「あんこブラウニー」自分でもこうゆうの作ってみたいから試しに購入♪大納言小豆がたっぷり入ってます♪食感は軽いブラウニー。あんこの風味もかすかに感じますがあんこと言われなければ分から

2019/11/07 20:43

今日のあんこ#83 「ぎんざ空也 空色」のどら焼き【東京都】

『時をかけるあん』で買った和菓子9つめ。同じく「ぎんざ空也 空色」のどら焼き「たいよう」こちらは〇あんで。 「〇（まる）あん」とは、特殊な機械を使って豆の皮まで微細に砕き、ペースト状に煉り上げた新しい餡のことだそうです。 ※「空いろ」。銀座「空也」による

2019/11/06 21:22

今日のあんこ#82 「ぎんざ空也 空色」のあんこサンド【東京都】

『時をかけるあん』で買った和菓子8つめ。「ぎんざ空也 空色」のあんこサンド「つき」ここにきてやっと登場「ぎんざ空也」！(ﾟДﾟ)ﾉ小豆のつぶあんが美味しいことはわかっているので、ここは珍しい「白いんげんのつぶあん」を( *´艸｀)直径は5㎝ほど。クッキーが柔らかい・

2019/11/05 20:08

今日のあんこ#81 小豆の皮の食感も美味しいあんぱん！オギノパン【神奈川県】

『時をかけるあん』で買った和菓子7つめ。オギノパンの丹沢あんぱん（つぶ）ちょっと小ぶりのあんぱん。直径は5〜6㎝くらいでしょうか。パンが旨そう・・・( ﾟДﾟ)小ぶりながらもあんこが大量( ﾟДﾟ)小豆の皮の食感がしっかりあるつぶしあんですが、少し歯ごたえと味わいのあ

2019/11/04 21:24

今日のあんこ#80 食感も美味しい♥明石屋のかるかん饅頭【鹿児島県】

『時をかけるあん』で買った和菓子6つめ。 明石屋のかるかん饅頭。かるかん饅頭と言えば・・・鹿児島県の蒸気屋！というか、旦那が好きなでメーカーで私もそれしか食べたことがなかったりする(;^ω^)ネット検索すると鹿児島のかるかん饅頭は蒸気屋と明石屋で人気が二分して

2019/11/03 20:36

今日のあんこ#79 あんこが旨いどら焼き！鈴木亭【富山県】

『時をかけるあん』で買った和菓子5つめ。 鈴木亭のどら焼き。包装がめっちゃシンプルだし持った時にずっっしり重い！( ﾟДﾟ)あんこがたっぷり入ってそうな、美味しそ〜などら焼きなんだけど・・・砂糖が一番初めにきてるし、この大きさで甘すぎたら、かなりつらいな(。-`ω

2019/11/02 22:21

今日のあんこ#78 石村萬盛堂の塩豆大福【福岡県】

『時をかけるあん』で買った和菓子4つめ。石村萬盛堂の塩豆大福。なんかいつの間にやら、紙袋の中でつぶれてました・・・(´･ω･`)わーー餅がめっちゃ柔らかい！2日経過してるのにまだまだびよーんとしてます。中はさらりとしたこしあん。甘さもちょーどいい♥( *´艸｀)赤え

2019/11/01 21:42