金沢の路地裏酒屋のおやじぶろぐ

ガチガチの金沢の酒リリース

金沢市の老舗日本酒蔵元やちや酒造さんからのご案内です。宮下酒店は石川の地酒を中心に販売させていただいていますが、恥ずかしながら金沢の地酒積極的に販売しているものがありませんでした。(/ω＼)金沢市にはやちや酒造さんを含め3蔵ありますが一社は全国銘柄でスーパーDSの定番酒、もう一蔵は？当店販売のいしかわリキュール研究会のでお世話になっている、やちや酒造さんからお客様注文を受けたときに販売しているだけで積極的には販売していませんでした。又、金沢駅で金沢の3蔵のお酒が販売されていたことも一因でした。そんな中、やちや酒造さんが金沢の有志の面々の酒屋さん向けに限定酒を提案頂きました。名前は【KAGA鶴】KAGA鶴会～市内10件余りの酒販店のみの取り扱いの限定流通酒です。一発目は石川の新酒造好適米「百万石乃白」で醸さ...ガチガチの金沢の酒リリース

2024/01/27 16:41

試験製造的芋焼酎

限定芋焼酎入荷のご案内です。南九州はさつまいもの基腐病で酒造さん大打撃を受けました。当店人気商品銘柄でも出荷規制されているものも多いです。そのため従来品種に変わるさつまいも品種「ミチシズク」は、さつまいも基腐病に比較的強く、コガネセンガンの代替品種として期待されている新品種と期待されています。天星酒造さんはそれで試験的に醸造したところ驚くほど素晴らしい出来栄えとなりました。それをいち早く消費者の皆様に味わっていただきたくラベルも簡素な「天星試験製造酒」と言うラベルで、ごく少量のみリリース！720mlも欲しかったんですが、予約時に完売で1800mlだけとなりました。シンプルなラベルがよりレア－感漂いますね。メーカーさんの口上も納得です。無濾過に近い新酒ですが荒々しさもなく、芋本来の甘さが強いコクのある素晴ら...試験製造的芋焼酎

2024/01/26 17:10

これこそ本物の醤油です！

金沢市は時折雪の降る寒い天気です。気温も上がらず、雪は解けません。店頭は除雪してありますのでお安心くださいませ。当店人気の無添加調味料の一つ【正金醤油】小豆島特産の国産原料を使用した無添加の醤油です。如何せん北陸では甘口の醤油が主流（甘味料やグルタミン酸で味付け）でこのタイプの醤油は中々受け入れられません。金沢で暮らされている方で無添加醤油、出汁を探されている方も多く当店までお越しいただいています。自分も自家用では金沢の醤油を使っています（主に刺身醤油）が、大量に使う煮物等調理は無添加の正金醤油です。甘みとして、みねたから（当店販売国産原料味醂）と砂糖（南国糖・種子島産）を使っています。調味料も毎日使うものですからやっぱり原料の確かなものを使いたいですから。よろしくお願いいたします。これこそ本物の醤油です！

2024/01/25 11:45

金沢市は雪です。

今日の金沢市は昨晩からの雪で久々の積雪です。15cm位積もりました。能登、加賀はさほどの積雪も今時点ではないですが、福井、滋賀が大雪で通行止めが続き物流も一部滞っているみたいです。当店店頭及びアクセス道路は除雪終わりスムーズにお越し頂けます。震災の影響で観光でのご来店はほとんど無い状態です。飲食店様への卸も厳しい状態で、春先の御祝のお酒もこんなご時世ですからない状態です。そんな中、復興支援？で当店ネット販売で全国より地酒のお買い求め多数いただき感謝いたしております。春の新幹線敦賀延線時には多少は石川の景気もち返すかもしれません。他力本願ですが期待したいです。よろしくお願いいたします。金沢市は雪です。

2024/01/24 11:18

震災酒蔵より安否情報入りました。

昨日、能登町数馬酒造さんの府中君より安否の電話が。幸いかな従業員さんは皆健在との事。ただ、各々自宅やご親戚の家屋は様々なようでいち早い再建を祈っています。蔵元の状態をお聞きしましたところ、津波は蔵寸前で被害はないものの揺れによる商品等の破損後かたずけで大変らしいです。蔵設備の大きな破損は無く、直ぐにとはいかないものの造りは出来る状態だそうです。あと被害がなかった商品があるので交通網整い商品を送ってもらえることとなりました。又、搾っていなく無事な醪を加賀の蔵等で搾り製品化するというニュースも新聞で報じられています。車多酒造Facebookより記事全文僅かずつですが前に進んでいます。一部の商品だけですが入荷次第案内させていただきますのでその際は皆さまよろしくお願いいたします。蔵の皆さん、体に気をつけて無理せず...震災酒蔵より安否情報入りました。

2024/01/19 14:04

令和6年能登半島地震 寄付金商品のご案内

おはようございます。今日の金沢市は晴れ間の覗く雨の無い一日になりそうです。気温も高めです。富山市三郎丸蒸留所さまから令和6年能登半島地震に売り上げの一部を寄付されるご案内をいただきました。よろしくお願いいたします。今日も一日頑張ります！令和6年能登半島地震寄付金商品のご案内

2024/01/19 10:19

能登震災応援企画酒

今日の金沢市は雨ですが、気温はそれほど低くなく寒さはやわらいでます。白山市の天狗舞車多酒造さんから復興支援酒の案内いただきました。ぜひご支援の程お願いいいたします。震災後日もまだ浅いですが、市内観光、飲食店様の復活の兆しは全くありません。それに伴い酒販店はじめ様々な業種に大変な影響が出ています。がんばらんなんとは思いつつも毎日辛い日々が続きます。能登震災応援企画酒

2024/01/18 09:57

バンクシー＆天狗舞 オーラスです！

天狗舞の車多酒造さんからラスト入荷！バンクシー＆天狗舞コラボの特別限定純米大吟醸酒蔵元さんにありました！お客様よりのお問い合わせいまだに多く、ダメもとで車多酒造さんに問い合わせたところあったんです！ほんの若干ですが即いただきました。ほんとこれで最後です。ご希望の方ぜひお早目にご注文下さいね！もう一点これも聞いてよかった、天狗舞最高峰清酒○○伯(○○○○ぱく)あったんですよ！これもほんの僅かです！写真アップ厳禁でこっそり報告まで(´艸｀)震災以来非常に厳しい状態の金沢市の酒屋。皆様の応援お待ちいたしておりますバンクシー＆天狗舞オーラスです！

2024/01/17 12:00

がんばるぞいね！石川県

能登震災から早半月。余震は収まりつつありますが、まだまだ復興にはほど遠い状態が続いています。被災を受けた方二次避難場所として金沢や加賀地区への移動が本格的に始まっています。被害の少ない金沢市ですが、主たる観光が大打撃で、例年の1割程度程に落ち込みコロナ禍のような状態に。飲食店さんも同じような状態です。被災なくともこのような状態です。落ち込みますが何とか頑張ってこの危機的状態から抜け出さねばなりません！毎月発行させている情報チラシもしばらくやめようかと思いましたが、やらなかったら何にも前に進みません。少しでも頑張っていることを見てもらいたい。情報量は少ないですがぜひご覧になってください。がんばるぞいね石川！（金沢弁でがんばります石川）がんばるぞいね！石川県

2024/01/16 12:16

芋焼酎のバリエーション広し！

おはようございます。今日の金沢市は寒い雨の降る冬空です。震災から2週間あまり。まだまだ復旧には程遠い能登。被害に遭われた方心よりお見舞い申し上げます。被害の少ない当地も周りには能登出身者が多く間接的に被害を受けている方も多いです。（自分もそうですが）ようやく気落ち着きつつあり、通常の営業いたしております。多くのお客様より能登支援のためにと〈能登物〉の問い合わせをいただきますが現品在庫のみでほとんどありません。当店も能登の商品が相当量のウエイト占めており店舗運営にも黄色信号から赤へと移行しています。ヤバ！必然、大変難しいながらそれに頼らない経営せざるを得ません。加賀の地酒、九州の焼酎・こだわりの食品得意ジャンルで強化していきます。で・・・・・。先ずは九州の芋焼酎。今日は真逆の味わいの芋焼酎2種です。フルーテ...芋焼酎のバリエーション広し！

2024/01/12 17:22

当店通常通り営業いたしております。

おはようございます。今日の金沢市は好天ですが非常に寒いです。余震もおさまりつつあるので商品も棚に戻しました。全国の関係の皆様よりたくさんの御見舞連絡いただき誠にありがとうございます。当店も今回の地震で多少の被害もありましたが、只今のところ通常営業をいたしておりますのでご安心くださいませ。全国より応援のためと思われる多くの能登商品の問い合わせいただきます。非常にありがたいことですが商品は店頭で売る僅かの物しかありません。申し訳ございませんがお越し頂いた方のみお分けできる状態です。ご理解くださいませ。その他の商品は通常通りございますので是非ご利用くださいませ。当店通常通り営業いたしております。

2024/01/09 10:16

能登大地震の影響について

今日の金沢市は霙の混じる寒い天気です。能登震災で能登の蔵元さんも大きなダメージを受けていますが、直接被害の無い加賀地区の蔵元さんも深刻な問題が浮上してきています。加賀の蔵元さんの多くが能登出身者の方で、実家被害で能登に帰省し酒造りの工程を大幅に見直さなければならない事態となっています。新年ご挨拶にお越し頂いた蔵元さんのどの蔵も同じ状態の様です。ただでさえ人不足の時代、蔵元さんは人が集まらず深刻状態でいたのに、この震災で減産と言う最終手段でないと継続できない事に。能登の酒が0でその分加賀地区でそれを補う形にしたいのにそれすら危うい状態です。業界知恵を出して乗り越えて行かねばなりません。明日は当店定休日となりますのでよろしくお願いいたします。能登大地震の影響について

2024/01/07 11:54

能登製品の入荷停止情報

おはようございます。今日の金沢市は冷たい雨の降る天気です。今朝も金沢市も結構揺れた能登震度5弱の余震があり油断できません。能登の被害状況は日に日に明かとなってきて物資も続々と届いているようですが、未だに連絡のつかない地域や、行方不明者数も増えてきています。これから冬型が強まり寒さも増します。早急な手当を施していただきたいと思います。遠地の金沢市も連日の余震で精神的にかなりダメージがあるのに、被災地では比べ物にならない心病む日々続いていると思うといたたまれません。車で通常2時間足らずでいける地域の方が避難生活を余儀なくされていると思うと通常の生活ができる自分たちの心苦しい事。間接的ながら何かのお役に立てればと日々思う次第です。先日ご報告した蔵元以外に当店取り扱いさせていただいている〈サクラ醤油〉の谷川醸造さ...能登製品の入荷停止情報

2024/01/06 09:56

能登蔵元状況

おはようございます。能登半島大地震より5日が過ぎ徐々に被害状況が分かってきました。そんな中で能登の酒蔵情報も本日フェイスブックで記載がありましたのでご報告いたします。淺田星太郎さんから能登の酒蔵関連まとめると、確認できた11蔵のうち10蔵が全壊、及び半壊。松波酒造全壊櫻田酒造全壊鶴野酒造全壊日吉酒造全壊宗玄酒造土砂崩れ数馬酒造津波浸水清水酒造半壊白藤酒造半壊中島酒造半壊中野酒造半壊中納酒造不明、未だ孤立年内の再起は不可能なようです。いち早い再起願うばかりです。当店への商品入荷も問屋ルートでの商品一部となり、確実にお分けできますのが宗玄酒造さんの生原酒のみとなっています。ネットアップ商品もそれのみとなりますのでご容赦くださいませ。その他、輪島サクラ醤油、珠洲日本発酵化成、能登ワイン、全壊や施設被害等で入荷は...能登蔵元状況

2024/01/05 09:50

今日から営業始めます！

当店は今日から2024年度の営業開始です。1月1日の大地震で震源地から離れた金沢市でもかなりの被害があり正月三ヶ日は後片付けで終わりました。県内外よりお客様メーカー様等々よりお見舞いのお電話、メール等いただき大変感謝いたしております。ありがとうございます。能登では酒屋さんが倒壊したり蔵元も倒壊したりと悲惨な状態から見れば甚大な被害もなく営業できること幸せです。ただ余震が続いているため商品棚には割れやすいものは置いていません。お買い求めに御迷惑おかけいたしますがお願いいたします。又、能登ものも今後ほぼ入荷が見込めませんのでお買い上げ本数制限や欠品等になるものもあります。ネット上でも在庫アリになっている商品も欠品になってしまっているものもあるので、その都度メール等でご連絡いたしますのでご容赦くださいませ。20...今日から営業始めます！

2024/01/04 11:06

石川県震災の影響ご報告

2024年明けましておめでとうございます。新年早々能登大震災があり震源地近くは甚大な被害があり、亡くなられた方、けがをされた方、家を失った方等々、心よりお詫び申し上げます。震源地から離れた当店のある金沢市でも震度5強の揺れで多くの商品が破損し正月はその後始末で終わりそうです。能登の近況は徐々にわかってきましたが、想像を絶する悲惨な状況です。当店取り扱いさせていただいている蔵元やメーカーさんも甚大な被害を受けているようです。命が助かっただけでも良かったというメールもいただいています。今後の再建などは二の次です。当店は明日より通常営業を予定いいたしておりますが、欠品商品、発送の遅れ等ご迷惑おかけする事多々ありますがお許しくださいませ。観光立国の石川県での大災害、能登のみならず当地、県内でも経済に多大な影響があ...石川県震災の影響ご報告

2024/01/03 11:20