麺天坊と愉快な仲間たち - にほんブログ村

醤油らぁ麺＠麺天坊間違いない旨さ！醤油ラーメン(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^ブログを書きながら料理人の新着動画を観ると、どうしても作ってみたくなる麺天です(..)φメモメモ今も無限小松菜の一品料理をやってたので、もうすぐしたら其処で使っていた裂き烏賊を購入しようか一日一麺か二麺を心掛けてる筆者ですが、今朝は簡単な醤油ラーメン、細麺で作りましたアクセントにプチもやしのトッピング、一面に覆うような何時もの餡掛けもやしラーメンでは無く...醤油らぁ麺＠麺天坊間違いない旨さ！醤油ラーメン(^。^)y-.。o○

2025/06/19 08:26

辛葱味噌らぁ麺＠麺天坊何気にチューブ観ながら味噌のブレンド楽しむの好きです(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^筆者的には味噌と言えばトッピングは辛葱笹切り葱も由、粗白髪も由、鴨じ葱風に豆板醤を絡めても由・・ですがやっぱり細めの白髪に豆板醤を最近は冬に限ったメニューでは無くなった感がある味噌ラーメン専門のお店も結構な割合で営業してますよね、その昔は冬限定と言う印象があった味噌メニュー濃い目のスープの味噌ブレンドは動画を観ながらあれやこれやと色々な調味料を加えて作る...辛葱味噌らぁ麺＠麺天坊何気にチューブ観ながら味噌のブレンド楽しむの好きです(^。^)y-.。o○

2025/06/17 17:58

鶏塩らぁ麺＠麺天坊鶏ガラちょっと強めで、塩はヒマラヤ岩塩を(^。^)y-.。o○

2025/06/16 13:50

豚骨醤油らぁ麺＠麺天坊前回は玉葱・ジャガイモ・キャベツでとろみを付けたけど今朝は淡麗に

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝は表題に有る様に端麗な豚骨醤油、低温でスープを煮だすタイプの物です勿論、背がら等を取り寄せて一から作るのではなく、顆粒豚骨白湯を使って簡単らぁ麺作り大きめの豚肩ロースを中心に、小松菜の堅茹で味の染み込んだ味玉、黄身が半端無い小松菜では無く冷凍のほうれん草でした、メンマはちょっとお高めの極太メンマ肩ロースはバーナーでちょっと炙りを入れてます黄身の...豚骨醤油らぁ麺＠麺天坊前回は玉葱・ジャガイモ・キャベツでとろみを付けたけど今朝は淡麗に

2025/06/15 11:28

サンドウィッチ＠麺天坊一番好きなポテトサンドと玉子サンド(^_-)-☆パンはほんのり焼き入れ(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!一番リピート＆ブログアップ記事の少ないぱんメニュー、しかしトーストとかは毎日食べてます今回は一番好きなポテトサンドと玉子サンド市販のポテトサンドは良く購入しますが、殆どが8枚切りの薄めの食パンにポテト量も少なく満腹とは程遠い自分で作るときは色々な食材も多めに使い、茹で玉子で仕上げるタイプの物オリジナルの楽焼のマイお皿、めんや麺天坊・・手書きなのでイ...サンドウィッチ＠麺天坊一番好きなポテトサンドと玉子サンド(^_-)-☆パンはほんのり焼き入れ(#^.^#)

2025/06/14 12:35

支那そば＠麺天坊昔ながらの支那そばを目指したけど、やっぱり麺天・・拘りました(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!普通に昔懐かしい醤油ラーメンがたべた～いって事で作りましたが、其処はやっぱり麺天坊店主拘りの和風出汁でスープを作りました今回も動物系は一切使わずに出汁摂り、前日に切干大根を煮たので、その具材の干し椎茸の戻し汁も使って煮干しと昆布と干し椎茸の三大旨味を使ってますイノシン酸・グルタミン酸・グアルニン酸の揃い踏み見た目も結構拘りました、奇麗な黄身の味玉は...支那そば＠麺天坊昔ながらの支那そばを目指したけど、やっぱり麺天・・拘りました(#^.^#)

2025/06/13 07:29

襤褸叉焼らぁ麺＠麺天坊ミートスライサで図らずしも出来て終った襤褸を使います( ..)φメモメモ

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2025/06/12 07:09

味噌バタコーンらぁ麺＠麺天坊定番の味噌バターコーン・・・これ！麺神の味噌味です(^_-)-☆

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2025/06/11 08:20

背脂醤油らぁ麺＠麺天坊残り二食分になって終った背脂、追加購入しないと( ..)φメモメモ

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2025/06/10 08:31

豚骨白湯らぁ麺＠麺天坊豚骨臭の無い顆粒出汁のラーメン(#^.^#)

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2025/06/09 09:09

味噌もやしつけ麺＠麺天坊何時もの極太のつけ麺用の麺では無く今朝は平打ち麺を使用(#^.^#)

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2025/06/08 07:13

辛い醤油らぁ麺＠麺天坊今回は極太麺を使ってます、本当は味噌にしたかったけどたれを作るの面倒なので

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2025/06/07 10:51

白醤油鯛らぁ麺＠麺天坊引っ越し先のはてなブログでも載せてますが(^_-)-☆こっちの方が派手

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2025/06/06 05:20

濃厚トマトクリームのフェットチーネ＠麺天坊昨日に仕込んだ煮干し＆昆布出汁が出番ないかも

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2025/06/05 08:01

生姜醤油らぁ麺＠麺天坊前回よりも尚、生姜をたっぷり効かせました( ..)φメモメモ

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2025/06/04 08:25

豚骨醤油らぁ麺＠麺天坊焼き葱トッピングしてみたけど豚骨スープの陰に(#^.^#)

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2025/06/03 09:06

春キャベツと自家製パンチェッタのアーリオ・オーリオ＠麺天坊一寸旬では無いが

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2025/06/02 09:45

純醤油らぁ麺＠麺天坊香味油もスープもトッピング材も極普通の仕事で作ってます( ..)φメモメモ

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2025/06/01 07:53

透明醤油らぁ麺＠麺天坊コクの有る透明醤油を使った逸品(^。^)y-.。o○

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2025/05/31 10:38

和風らぁ麺＠麺天坊今朝はさっぱり鰹顆粒出汁でスープを作ってます(#^.^#)

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2025/05/30 08:45

美味しい辣油つくりませう＠‘麺天坊やっぱり市販の物では物足りない(#^.^#)

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2025/05/29 13:31

辛葱醤油らぁ麺＠麺天坊無性に食べたくなる辛葱のトッピング、今回は醤油で( ..)φメモメモ

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2025/05/28 08:28

ざ・韮そば＠麺天坊一束（一袋）まるまるざくっと刻んで韮まみれ(^。^)y-.。o○

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2025/05/27 09:00

麺天ぶらっく＠麺天坊黒醤油のほんのり甘い香りと大蒜の誘い(#^.^#)

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2025/05/26 08:34

支那そば＠麺天坊日高屋さんの値段に寄せた設定にしてます(笑)( ..)φメモメモ

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2025/05/25 08:27

4色弁当＠麺天坊久し振りのお弁当、天気が良いのでお散歩でも行こうかしらん(^。^)y-.。o○

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2025/05/24 08:13

豚骨らぁ麺＠麺天坊今朝は豚骨臭が上品な淡麗部類のらぁ麺(#^.^#)

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2025/05/23 10:07

味噌バターコーンらぁ麺＠麺天坊 8回ですがD軍逆転に成功！3：1でリードです(#^.^#)

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2025/05/22 13:28

醤油らぁ麺＠麺天坊極々普通のラーメンですが、大体概ね半数以上のお店はこんな物です(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!まあ、SNS等でこんな料理が面白いと言った事が見つからなければ普通に醤油ラーメンを作ることが多い日常スープの主体は鶏ガラ90％、加えて丸鶏やコンソメ、和風出汁を組み合わせるのが麺天スタイル味玉とか叉焼は数種定期的に作り置きしてるので、麺相の出来はそこそこの物が維持できますがピンとくるトッピング材は一見惹かれるものがありますが、安定のスープが一番なの...醤油らぁ麺＠麺天坊極々普通のラーメンですが、大体概ね半数以上のお店はこんな物です(#^.^#)

2025/05/21 07:51

失敗作に想う＠麺天坊先日作ったパスタ麺の残りで塩ラーメンを作りました・・・が(；一_一)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!先日作ったパスタの残りで、らーめんをかんすい無しの物で作りました(..)φメモメモオステリア・ルッカの粕谷シェフのメニューで薄力粉150、強力粉150、塩・全卵・オリーブオイルでパスタを食品衛生上もかんすいを使わない麺はうどんの部類に当たるけど、一応中華麺に挑戦しましたが察しの通り何やらコシが無く納得の麺とはいきませんでした(笑)流石に素ラーメンだ...失敗作に想う＠麺天坊先日作ったパスタ麺の残りで塩ラーメンを作りました・・・が(；一_一)

2025/05/20 05:49

コロッケサンド＠麺天坊付け合わせのポテチは男爵中一個を使った自家製の旨×2(^_-)-☆

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝の始まりは何時もの拘りの珈琲の香りから始まった・・・と言いたいところですがそんな訳はない麺天其処は何時ものアルコール度9℃の檸檬サワーで始まります表題もある様にちょっとしょっぱ目の味付けのコイケヤ風の薄いタイプのポテチで乾杯僅か中位の男爵芋一個が丁度良い前回はホットサンドメーカーで作ったので何だか食べ応え無かったので今回は料理評論家ゆかりさんの...コロッケサンド＠麺天坊付け合わせのポテチは男爵中一個を使った自家製の旨×2(^_-)-☆

2025/05/19 08:58

バジリ粉のフェットチーネ＠麺天坊 9回1点差まで追いついたしたD軍、残念ながら古巣に連敗

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!残念9回まで10対9で一点差まで、追いつきましたが9回表に1点取られて11対9う～ん大谷選手に回って来ましたが、今夜のショウタイムはならず、6打席無安打の大谷選手今日は何か喉の奥＆胸の奥に物が詰まった何とも言えない、むずむず感が・・・(笑)表現が思いつかないってなわけでおやつにも炭水化物をフレッシュバジルが切れているので、自家製のバジリ粉を使用バタ...バジリ粉のフェットチーネ＠麺天坊9回1点差まで追いついたしたD軍、残念ながら古巣に連敗

2025/05/18 14:20

雲呑醤油らぁ麺＠麺天坊町中華の所謂、具は少ない物の喉をするっと頂ける雲呑(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!いわゆる喉越しの良いワンタン・・まるで雲を呑みこむような昔懐かしい、町中華のワンタン麺鶏ガラと丸鶏を合わせたスープ、コンソメ顆粒も少し足してます今回も極細麺の乾麺を使用マルタイさんでは無いけど、同じ九州の有名製麺所さんの逸品です乾燥麺って生麺よりもずっと茹で時間が短いのでとっても重宝します堅茹での小松菜・濃厚味玉・極太メンマ・九条葱・雲呑・海苔・・...雲呑醤油らぁ麺＠麺天坊町中華の所謂、具は少ない物の喉をするっと頂ける雲呑(^。^)y-.。o○

2025/05/18 11:14

純塩らぁ麺＠麺天坊 3食分の塩だれを作ったので、何時もの塩よりも旨し(#^.^#)

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2025/05/17 11:08

天玉うどん＠麺天坊運よくお安く業スーさんで冷凍うどん格安でゲット(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!2，3月位に一度行く業務スーパー中国製品を避けて安全な物を探してスーぶら他の冷凍食品はC国産が多いのですが、こちらのうどんは国産で、しかも定期的に考えられない値段で提供個別包装になって無いのが弱点ですがまあ真空個別で保存すれば、それも良し他のスーパーの物よりも大盛りなので重宝します自家製かき揚げ、九条葱、温泉卵、伊達巻き、飾り切り紅蒲鉾、リケンわか...天玉うどん＠麺天坊運よくお安く業スーさんで冷凍うどん格安でゲット(^。^)y-.。o○

2025/05/16 07:58

トマトとアンチョビのパスタ＠麺天坊今回のトマトはしっかり焼きつけて作ります(#^.^#)

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2025/05/15 08:15

味噌つけ麺＠麺天坊無性に食べたくなるつけ麺類、残念ながらスープ割の容易無いけど(#^.^#)

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2025/05/14 07:55

豚骨らぁ麺＠麺天坊臭み少ないあっさり系の豚骨らぁ麺を朝から喰らう(^。^)y-.。o○

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2025/05/13 08:28

生姜醤油らぁ麺＠麺天坊今回がガツンとくるような生姜では無く、微かに香る生姜がそそる(#^.^#)

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2025/05/12 05:03

魚介醤油らぁ麺460円也＠麺天坊 11月にGOOブログ終了ですが10月1日から新規投稿が・・(+o+)

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2025/05/11 20:08

もやしらぁ麺＠麺天坊フォーサに水に浸けてるもやしは何時も常備してるので( ..)φメモメモ

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2025/04/20 17:08

コロッケホットサンド麺天坊レコルトのスターを使ってホットサンド、8枚よりも6枚が良かった

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2025/04/19 19:28

かき揚げ天うどん＠麺天坊おっと(＠_＠;)温泉卵乗せるの忘れました

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2025/04/18 17:28

醤油雲呑らぁ麺＠麺天坊肉たっぷりの雲呑を使って醤油ラーメン作りました(#^.^#)

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2025/04/17 17:11

背脂醤油らぁ麺＠麺天坊背脂残り少なくなってます、仕入無ければなりませんね～

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2025/04/16 16:41

白醤油らぁ麺＠麺天坊トランプショックばりに見舞われてる筆者ですが頑張って行きます(#^.^#)

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2025/04/15 16:25

goo blogサービス終了のお知らせ＠麺天坊 15年以上使っていたこのサービス11月で終了(＠_＠;)

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2025/04/14 13:15

塩らぁ麺＠麺天坊塩だれの在庫が無かったので、今朝は岩塩をそのまま使ってます(#^.^#)

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2025/04/14 09:27

自家採れ蕪のアーリオ・オーリオ＠麺天坊殆どのプランターに黄色の花が(#^.^#)

2025/04/13 14:39

淡麗煮干し醤油らぁ麺＠麺天坊一番作る率が高い鶏と魚介の醤油ラーメン(^。^)y-.。o○

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2025/04/13 08:50

鶏煮込みらぁ麺＠麺天坊終おうとしてた100均土鍋の出番！ちょっと寒い朝($・・)/~~~

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2025/04/12 06:28

和風醤油らぁ麺＠麺天坊「まかないチャレンジ」河原のあべさんのメニュー参照(^。^)y-.。o○

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2025/04/11 07:52

馬鈴薯とペンネのグラタン＠麺天坊おやつ感覚のグラタンでさくっと朝食(#^.^#)

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2025/04/10 10:40

鶏団子煮込み＠麺天坊そろそろ暖かくなったのでこの手の料理は卒業かな？(^。^)y-.。o○

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2025/04/09 18:49

肉吸白醤油らぁ麺＠麺天坊関東では余りお目にかかれない肉吸い風のメニュー(^。^)y-.。o○

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2025/04/08 17:23

支那そば＠麺天坊ちょっとお洒落な昔ながらの中華そば490円を麺天さんで堪能(#^.^#)

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2025/04/03 16:31

黒醤油らぁ麺＠麺天坊返しは黒醤油の生醤油のみで作ってます、手抜きで( ..)φメモメモ

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2025/04/01 14:04

牡蠣醤油らぁ麺＠麺天坊大きなロースの叉焼作りました(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!ちょっと大きなロース肉を購入、久し振りにロース肉で叉焼作りました肩ロースの方が嗜好の範疇の物では有りますが、見栄えするような塊が無かったのでそれと黒醤油に漬け込んだ味玉が終わったので、何時も買う篤農の卵が未だ手に入らないので違う玉子で味玉作りも併せて仕込みましたが、試食をしてないので黄身の具合がわかりません久し振りに丼一面を覆うような大きさの叉焼を...牡蠣醤油らぁ麺＠麺天坊大きなロースの叉焼作りました(#^.^#)

2025/03/31 08:35

辛辣伽哩らぁ麺＠麺天坊スパイシーなインネパ風のカレーは解凍して使います(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!作り置きカレー基礎がこれで最後、今回はシンプルに豚バラ肉で作りました暇を見つけて作り置きを確保しておかねば今回もココ壱で言うところの20辛でしょうか(笑)もやしもさっとレンチンしてトッピング黒胡椒もたっぷりとミルで砕きながらのトッピング花椒を挽き振りかけても良いかも深鉢でのラーメンはスープが冷め難いので、好きですが熱々のカレーではそんな事も奇遇に終...辛辣伽哩らぁ麺＠麺天坊スパイシーなインネパ風のカレーは解凍して使います(^。^)y-.。o○

2025/03/30 10:17

玉子サンド＠麺天坊 MLBタイガース戦を観ながらさっくりとサンドウィッチで(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!MLB本国での二戦目のドジャースデトロイト・タイガースの二戦目、先発・山本期待しながらサンドで観戦展開が速いMLBは大好きなコンテンツ残念ながら山本が2発くらって終いましたが是もまた良いスパイスになってます～かな程々に大きめのお皿を用意（ダイソー購入）5枚切りの食パンにバターと和辛子を縫ってます、厚めの玉子は数回レンジに掛けてふわふわに仕上げますM...玉子サンド＠麺天坊MLBタイガース戦を観ながらさっくりとサンドウィッチで(#^.^#)

2025/03/29 11:52

オム焼きそば＠麺天坊何々はこう食え！・・かまいたちチャンネルの濱家レシピ(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!偶に観るかまいたちのチャンネルでインスタント焼きそばのレシピ今回はまるちゃんのインスタント焼きそばの改良メニュー三食連の散るとタイプでは無く袋麺の物勿論、チルトタイプは愚か、袋麺タイプの焼きそばなんて無かったので、良く行くスーパーのPBの袋麺で焼きそばと千切りキャベツと卵の三層で作ります先ずは袋麺をお湯で茹でるためにフライパンを用意、もう一つのフラ...オム焼きそば＠麺天坊何々はこう食え！・・かまいたちチャンネルの濱家レシピ(^。^)y-.。o○

2025/03/27 17:55

檸檬塩らぁ麺＠麺天坊赤い叉焼と檸檬スライスをあしらったお洒落塩ラーメン(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!残り数枚になった、横浜中華街で作られてた赤い叉焼、お洒落感満載ですね(^_-)-☆檸檬スライスもあしらい、ちょっとお洒落な風情な面持ちの麺丼貝割れも載せてさっぱり頂けました何時もの乾燥麺ですが、種類持ってる物の中では一番太麺のストレート麺茹であげると若干生麺の風情もあります、テフロンタイプの麺ですのでもっちり感もある麺豚肩ロースの叉焼は以前バラ肉で...檸檬塩らぁ麺＠麺天坊赤い叉焼と檸檬スライスをあしらったお洒落塩ラーメン(#^.^#)

2025/03/26 14:50

手羽元大根煮＠麺天坊昨日の暖かさとは一転、今朝はちょっとばかり寒いかも( ..)φメモメモ

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!昨日までの2日間、20度を超えるようなぽかぽか陽気一昨日前の降雪を挟んだ前の2日も、凄い花粉の飛散量花粉症になって30年近くになるけど、今年は久しぶりにマスクをしないと過ごせません以前頂いた小江戸ビールを朝からキンキンに冷やしていただきます今朝はらぁ麺はお休みの朝・・・当ては鶏手羽元と大根の煮物この為だけにダイソーさんでちょっと大きめのお皿200円...手羽元大根煮＠麺天坊昨日の暖かさとは一転、今朝はちょっとばかり寒いかも(..)φメモメモ

2025/03/24 10:31

叉焼らぁ麺‘麺天坊二種の部首をトッピングの叉焼ラーメン(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!表題に有る叉焼麺ちょっと違和感がありますが、二種の部首を使った叉焼ラーメンと言う事で実は良く食べ歩きをしていた数十年間一度も叉焼トッピングで増量したことがありませんラーメンの具材で一番要らない物が叉焼次が味玉と、言うのが私の持論です(笑)しかし作るのが好きなのが叉焼＆味玉本当は刻み葱が有るだけの素ラーメンが一番好きですね手前がバラロールで作った叉焼...叉焼らぁ麺‘麺天坊二種の部首をトッピングの叉焼ラーメン(^。^)y-.。o○

2025/03/23 13:04

麻婆豆腐らぁ麺＠麺天坊今朝も飛びっきり辛く作ってます(#^.^#)豆腐は極めて小さく！

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!数日前の記事でもアップしてますが、いよいよ自家製の辣油が残り数食分追加制作をせねば今回の麻婆スープは辣油たっぶりに、花椒を控え目にしました今回注意したのは、豆腐の大きさ。以前作った賛否両論の笠原マスターの肉豆腐のラーメン版では豆腐の大きさがマスターと同じ大きさでのカットだったため、麺が目立たなくなってしまった反省からおお見た目はすご～く良いんじゃな...麻婆豆腐らぁ麺＠麺天坊今朝も飛びっきり辛く作ってます(#^.^#)豆腐は極めて小さく！

2025/03/21 12:25

極濃厚煮干そば＠麺天坊中村屋総本山さんの逸品に近付けてみました(#^.^#)

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2025/03/20 13:24

泡とろ鶏白湯らぁ麺＠麺天坊蓮田市に在ったアワトロ龍宮さんインスのラーメンを作りました(#^.^#)

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2025/03/19 13:31

肉じゃが＠麺天坊恒例の野菜の在庫整理の肉じゃが作り(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!恒例の冷蔵庫＆野菜の整理で、月に一度は作る肉じゃが作り、芽が目立ち始めたじゃがいもの整理今回は豚の切り落とし肉で作ります、その甘味を味わうなら牛も良いけど、今回は豚さんでややもするとその芽の長さに驚く事もあるじゃがいもですが、しかしながらしっかり歯応えを残す優れ物最近は北あかりは見ないなあ～なんて、料理親父の独り言大体、何処の家庭でも常備してるじゃ...肉じゃが＠麺天坊恒例の野菜の在庫整理の肉じゃが作り(#^.^#)

2025/03/18 08:17

サグチキンカレー＠麺天坊日本ではサグもパラクも概ねほうれん草で作ってます( ..)φメモメモ

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2025/03/17 09:09

自家製パンチェッタ＠麺天坊塩漬して一か月経ったので、これから塩洗いして乾燥させます！

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2025/03/16 11:37

クリームベーコンのタリアテッレ＠麺天坊手打ちのタリアテッレを作りました(#^.^#)

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2025/03/15 11:54

塩らぁ麺＠麺天坊今朝はトッピングもシンプルに簡単に作りました(#^.^#)

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2025/03/14 10:41

豚骨先生＠麺天坊九州・久留米の鷹の爪と柚子風味の豚骨スープのらぁ麺(#^.^#)

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2025/03/13 13:39

自家製塩らぁ麺＠麺天坊今回は久しぶりの自家製麺、塩で麺そのものを味わいました(#^.^#)

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2025/03/12 13:14

お弁当＃1042＠麺天坊なんだ・なんだ！こんなしょぼい弁当誰が食うねん( ..)φメモメモ

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2025/03/11 12:32

淡麗牡蠣らぁ麺＠麺天坊冬には一度は食べたい牡蠣、今朝は淡麗作りで頂きました(#^.^#)

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2025/03/10 09:10

焼き加理パスタ＠麺天坊超手抜きのパスタを作りました(^。^)y-.。o○

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2025/03/09 10:57

豚骨らぁ麺＠麺天坊濃厚な豚骨臭と言うよりは、ちょっとマイルドな豚骨らぁ麺(#^.^#)

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2025/03/08 09:50

鶏つみれ醤油らぁ麺＠麺天坊無性に肉団子鍋が食べたい～(#^.^#)・・・でこれ

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2025/03/07 12:58

濃厚味噌らぁ麺＠麺天坊大判のバラロールを二枚トッピング、バラ叉焼終わりました(^。^)y-.。o○

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2025/03/06 11:25

麺天ブラック＠麺天坊黒醤油を使って大蒜の香るスープで頂きます(#^.^#)

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2025/03/05 09:11

スパイシーカレー＠麺天坊一見普通の家カレーをサクッと作る！スパイシーなカレーに(#^.^#)

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2025/03/04 07:31

鶏豆腐柳麺＠麺天坊本来は「賛否両論」笠原マスターの、鶏豆腐鍋のレシピですが、インスです

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2025/01/29 01:31

醤油雲呑らぁ麺＠麺天坊平打ちの中太生麺使用、もちもち雲呑と相性抜群(^。^)y-.。o○

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2025/01/28 07:22

静岡おでん＠麺天坊先週、妻と下の娘からお土産にもらいました(#^.^#)静岡おでんです！

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2025/01/27 02:16

バジルペンネ＠麺天坊深夜のおやつにペンネを茹でたので、冷凍してあったソースに絡めて！

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!深夜に小腹が空いた事もあって、前日作ったポテサラに加えて、パスタサラダでも作ろうかと、思案パスタかペンネでも使っておやつに左記のメニューを二個ある冷凍庫のチェックボロネーズ風のソースが有ったのでサクッと絡めて作りました元来ミートソースは余り好まない筆者ですが、牛挽き肉を買ったときは、ボロネーズ風のソースを作り置き最後のバジルの葉・・・また種から植え...バジルペンネ＠麺天坊深夜のおやつにペンネを茹でたので、冷凍してあったソースに絡めて！

2025/01/26 10:35

純醤油らぁ麺＠麺天坊和風出汁で醤油だれを併せて優しい醤油らぁ麺に仕上げました(#^.^#)

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2025/01/25 02:27

厚切りベーコンとキャベツのぺペロンチーノ＠麺天坊・・ってこれっておやつ感覚( ..)φメモメモ

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2025/01/24 15:48

中華そば＠麺天坊偶には昔懐かしい中華そば風のらぁ麺も良いかな？と(^。^)y-.。o○

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2025/01/23 08:21

純醤油らぁ麺＠麺天坊中太乾麺使用の純粋な醤油ラーメン(#^.^#)これで良いんだよね～

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2025/01/22 08:12

刺激的な香辛料伽哩＠麺天坊今回は何時もの香辛料に加えてじっくり作りました(#^.^#)

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2025/01/21 10:32

鶏と白菜のクリーム煮込み＠麺天坊料理研究家ゆかりさんのレシピを参考に作りました(#^.^#)

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2025/01/20 09:18

味噌つけ麺＠麺天坊さっぱり味噌とザク玉のつけ麺を生の太麺で戴きます(#^.^#)

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2025/01/19 10:09

天ぷらうどん＠麺天坊業スーで人気の冷凍うどん・・・今回は168円の物が100円で売ってました

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2025/01/18 11:28

背脂醤油らぁ麺＠麺天坊背脂を手に入れるのは中々困難になったので、ネットで買いました(#^.^#)

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2025/01/17 12:24

淡麗煮干しらぁ麺＠麺天坊煮干し日本で出し取りした極々端麗な煮干しスープ( ..)φメモメモ

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2025/01/15 10:44

鶏と白菜のクリームらぁ麺＠麺天坊この時期美味しい白菜をたっぷり使いました(^。^)y-.。o○

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2025/01/14 13:56

味噌炙叉焼らぁ麺＠麺天坊ちょっと厚めにカットした叉焼は炙りで戴きます(#^.^#)

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2025/01/13 13:21

長いお付き合いの鉄フライパン＠麺天坊やっぱり体の事を考えたら鉄の一択だよね(#^.^#)

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2025/01/12 14:15

濃厚鶏白湯らぁ麺＠麺天坊鍋キューブで濃厚なラーメン作ってみました(#^.^#)

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2025/01/11 17:07