麺天坊と愉快な仲間たち

透明醤油らぁ麺＠麺天坊 コクの有る透明醤油を使った逸品(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!久し振りに透明醤油を使いました、4本セットの内半分を消費この醤油蔵って結構脚光を浴びていて、倒産に瀕している中この一品で起死回生を見事果たしたメーカーさん白醤油と混同しがちですが、味等は濃い口に近くしっかりと大豆の旨味を感じます濃い目の醤油って感じです今回のメンバーはスープはコンソメ。香味油はラードと白葱と言った極めてシンプル素材トッピング材は板海...透明醤油らぁ麺＠麺天坊コクの有る透明醤油を使った逸品(^。^)y-.。o○

2025/05/31 10:38

和風らぁ麺＠麺天坊 今朝はさっぱり鰹顆粒出汁でスープを作ってます(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝の出汁麺バー鰹顆粒・煮干し粉・出汁昆布粉と言う麺バー麺は播州中華そば名の乾燥麺トッピング材の麺バーは、食紅色の味玉・もやし・高級礒岩海苔・豚肩ロースの叉焼・九条葱香味油麺バーは何時ものラードに刻み大蒜・白葱・桜海老少々と言う脂麺バーと言ったとこを仕上げに黒胡椒をミルサー掛け「和風のさっぱり」と表題に書いたけど、この香味油の為、結構なしつこさ(笑...和風らぁ麺＠麺天坊今朝はさっぱり鰹顆粒出汁でスープを作ってます(#^.^#)

2025/05/30 08:45

美味しい辣油つくりませう＠‘麺天坊 やっぱり市販の物では物足りない(#^.^#)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!やっぱり市販のラー油は・・・美味しくないそんな訳で何時ものように自家製で作ります、今回は花椒を多目で痺れ感増し増しで・・と言う訳で麺バー紹介大蒜2個（ちょっと小さめ）生姜1個・花椒50g・一味唐辛子500g・水300ml先ずは大きな鉄鍋にキャノーラ油を100度以下に保ち生姜と大蒜・花椒投入水は唐辛子に掛けて湿らせておきますこのレシピは池袋に在る汁な...美味しい辣油つくりませう＠‘麺天坊やっぱり市販の物では物足りない(#^.^#)

2025/05/29 13:31

辛葱醤油らぁ麺＠麺天坊 無性に食べたくなる辛葱のトッピング、今回は醤油で( ..)φメモメモ

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝は辛葱トッピング優先で作った醤油ラーメンスープは鶏ガラ主体に煮干し粉と昆布粉を一寸ほんのり魚介が香る程度の和風スープ、メインは笹切りにした葱有りきの物シンプルな醤油ラーメンと言えば聞こえが良いですが、手抜きです今回は葱の歯ごたえを感じる為に何時もの細い白髪では無く笹切りを辣油と一味で味付け自家製の辣油が終了して終ったので市販のSBの小瓶買いまし...辛葱醤油らぁ麺＠麺天坊無性に食べたくなる辛葱のトッピング、今回は醤油で(..)φメモメモ

2025/05/28 08:28

ざ・韮そば＠麺天坊 一束（一袋）まるまるざくっと刻んで韮まみれ(^。^)y-.。o○

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!今朝も大谷選手の先頭打者HRを観ながら好きな麺食と行きましょうか昨日は二球目でしたが今日は初球です今日も今のところ4対1で勝ってます先発は山本・・今日も頼むぜ今日は気分も良いので、韮を一束丸ごと刻んで韮そばをば作りましょうかね～韮が嫌いな人には手がつけられない臭いトッピング材は色々考えたけどシンプルに温泉卵のみにスープは鶏ガラ・丸鶏・鰹出汁・コンソ...ざ・韮そば＠麺天坊一束（一袋）まるまるざくっと刻んで韮まみれ(^。^)y-.。o○

2025/05/27 09:00

麺天ぶらっく＠麺天坊 黒醤油のほんのり甘い香りと大蒜の誘い(#^.^#)

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2025/05/26 08:34

支那そば＠麺天坊 日高屋さんの値段に寄せた設定にしてます(笑)( ..)φメモメモ

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2025/05/25 08:27

4色弁当＠麺天坊 久し振りのお弁当、天気が良いのでお散歩でも行こうかしらん(^。^)y-.。o○

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2025/05/24 08:13

豚骨らぁ麺＠麺天坊 今朝は豚骨臭が上品な淡麗部類のらぁ麺(#^.^#)

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2025/05/23 10:07

味噌バターコーンらぁ麺＠麺天坊 8回ですがD軍逆転に成功！3：1でリードです(#^.^#)

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2025/05/22 13:28

醤油らぁ麺＠麺天坊 極々普通のラーメンですが、大体概ね半数以上のお店はこんな物です(#^.^#)

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2025/05/21 07:51

失敗作に想う＠麺天坊 先日作ったパスタ麺の残りで塩ラーメンを作りました・・・が(；一_一)

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2025/05/20 05:49

コロッケサンド＠麺天坊 付け合わせのポテチは男爵中一個を使った自家製の旨×2(^_-)-☆

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2025/05/19 08:58

バジリ粉のフェットチーネ＠麺天坊 9回1点差まで追いついたしたD軍、残念ながら古巣に連敗

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2025/05/18 14:20

雲呑醤油らぁ麺＠麺天坊 町中華の所謂、具は少ない物の喉をするっと頂ける雲呑(^。^)y-.。o○

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2025/05/18 11:14

純塩らぁ麺＠麺天坊 3食分の塩だれを作ったので、何時もの塩よりも旨し(#^.^#)

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2025/05/17 11:08

天玉うどん＠麺天坊 運よくお安く業スーさんで冷凍うどん格安でゲット(^。^)y-.。o○

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2025/05/16 07:58

トマトとアンチョビのパスタ＠麺天坊 今回のトマトはしっかり焼きつけて作ります(#^.^#)

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2025/05/15 08:15

味噌つけ麺＠麺天坊 無性に食べたくなるつけ麺類、残念ながらスープ割の容易無いけど(#^.^#)

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2025/05/14 07:55

豚骨らぁ麺＠麺天坊 臭み少ないあっさり系の豚骨らぁ麺を朝から喰らう(^。^)y-.。o○

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2025/05/13 08:28

生姜醤油らぁ麺＠麺天坊 今回がガツンとくるような生姜では無く、微かに香る生姜がそそる(#^.^#)

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2025/05/12 05:03

魚介醤油らぁ麺460円也＠麺天坊 11月にGOOブログ終了ですが10月1日から新規投稿が・・(+o+)

にほんブログ村ぽちっと応援よろしくお願いします麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。場所：埼玉県川越市某所電話番号：非公開アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分喫煙：完全禁煙駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定オフィシャルサイト近場なので今日は呑めます!(^^)!気がつけば何週間も感覚が空いてしまった、SDカードには大量の画像が溢れてます、アップしない日も当然色々な料理動画を観て作ってましたので・・・溜まり放題此処の数日は一品料理動画に嵌っていて、先日も妻から貰った家庭菜園？で収穫したであろうほうれん草で今までは自己流でほうれん草と言ったら、ポパイかお浸し程度だったので、動画を参考に作ったりしてますこれは普...魚介醤油らぁ麺460円也＠麺天坊11月にGOOブログ終了ですが10月1日から新規投稿が・・(+o+)

2025/05/11 20:08