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2015/05/19

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  • NHKまちかど情報室8月31日お弁当作り手軽に彩りを

    NHKおはよう日本 まちかど情報室 2021年8月31日(火)放送 を詳しく紹介しています。 今朝は お弁当作り手軽に彩りをでした。 お弁当の中に5色入っていたらおいしく見えまえうそうです。 赤黄緑白茶(黒)の5色です。 赤なら、糸唐辛子、黒なら、ゴマをかけたりすると良いそうです。 ウズラの卵の水煮に色を加えてみます。 めんつゆにつけて茶色に、紅ショウガに漬けて赤になります。 黄色は、すし酢、水、カレー粉 を混ぜたもので作れます。 半日ほどつけるとOKです。 うずら卵の水煮 6個×2(HZ)※夏季は冷蔵配送(10〜4月は常温配送)楽天で購入 彩り野菜を肉で巻く いんげん、オクラ、にんじん、さつまいも などが向いています。 焼いて、断面を見せるとおいしく見えます。 さらに詳しくは 野上優佳子 さんの著書を御覧ください。 スープジ..

  • NHKまちかど情報室8月30日定番料理に新提案

    NHKおはよう日本 まちかど情報室 2021年8月30日(月)放送 を詳しく紹介しています。 今朝は 定番料理に新提案 でした。 料理研究家の 樋口直哉 さんが教えてくれました。 ハンバーグ 卵を入れず塩で練るだけで十分に粘りが出ます。 卵を入れないほうが肉の味が出ます。 生の玉ねぎをすりおろすほうが手間が省けます。 生パン粉を使ったほうがジューシーになります。 片面3分ずつ焼きます。 鶏のから揚げ 調味料は軽く浸すだけで十分です。 常温の油から揚げます。 肉が硬くならずにジューシーに仕上がります。 肉の中心まで火が通るようになります。 180度で10分ほど揚げます。 さらに詳しくは、樋口直哉 さんの著書を御覧ください・・ 樋口さん!定番メニューをおいしく作るコツ 教えてください! (オレンジページブックス) [ 樋口 直哉 ]楽..

  • NHKまちかど情報室8月27日遊び心あります

    NHKおはよう日本 まちかど情報室 2021年8月27日(金)放送 を詳しく紹介しています。 今朝は 遊び心あります でした。 情報1 桃太郎が語る桃太郎 1人称で語る桃太郎の絵本です。 桃太郎の目線で物語が進んでいきます。 挿絵も桃太郎目線で、桃太郎の顔が描かれていません。 物語の最後には「君が桃太郎なら」という問いかけがあります。 桃太郎が語る桃太郎 (1人称童話シリーズ) [ 岡村優太 ]価格:1080円(税込、送料無料) (2019/3/28時点)楽天で購入 Amazonで見てみる Amazon.co.jp: 桃太郎が語る桃太郎 情報2 Albert Clock 時刻が数式で表示させるデジタル時計です。 時計を見るついでに計算練習ができる、遊び心があるデジタル時計です。 【送料無料】【ALBERT C..

  • NHKまちかど情報室8月25日コーヒーよりおいしく

    NHKおはよう日本 まちかど情報室 2021年8月25日(水)放送 を詳しく紹介しています。 今朝は でした。 情報1 scene(シーン) 専用のキットが送られてきて6種類のコーヒーからブレンドを作ることができます。 それぞれの味を確かめて自分好みの味を注文します。 https://colon-coffee.jp/scene-makuake/ 情報2 ハリオ 水出しコーヒー スロードリップブリューワー 雫 水出しコーヒーが1時間ほどの短時間でできます。 0.4mmほどの穴が空いたステンレス製のかごが秘密です。 短時間でおぴしい水出しコーヒーができて便利です。 ★【8/25は店内P6倍!最大P24倍!要エントリー&楽天カード!】★ハリオ HARIO 水出しコーヒー器具 スロードリップブリューワー ハリオ雫 600ml (5杯用) ..

  • NHKまちかど情報室8月24日手軽においしく!夏のお弁当作り

    NHKおはよう日本 まちかど情報室 2021年8月24日(火)放送 を詳しく紹介しています。 今朝は 手軽においしく!夏のお弁当作り でした。 今朝は、料理研究家の 野上優佳子 さんが教えてくれました。 豚肉のしょうが焼き 薄切りの豚肉に薄力粉をまぶしタレを絡めます。 タレ しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1.5 おろししょうが 小さじ1 酢 を入れると油を抑えてさっぱりします。 ほうれんそうのおひたし 茹でた後に絞って水気をしっかりとります。 切った後キッチンペーパーで水気を取ります。 すりごま、きざみのり、塩昆布、カツオ節 など乾きものを合わせて水分を取ります。 トマトの冷製スープ トマトジュース パン粉 レモン セロリ たまねぎ 塩 オリーブ油 きゅうり ピーマン スープジャー..

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