酒蔵日記 畑酒造有限会社

臨時休業のお知らせ m(_ _)m

2025年5月25日(日)弊社、田植え作業の為直売所をお休みさせて頂きたく思います勝手を申しますが何卒、よろしくお願い致しますm(__)m臨時休業のお知らせm(__)m

2025/05/17 12:49

ハウスの酒米「苗床」

ハウスへ苗床を運び入れてから4日目こんなに成長しましたまるで緑の絨毯のよう日々、成長しているのですね引き続き朝夕の水やりを行っていきますハウスの酒米「苗床」

2025/05/12 22:38

苗運び

GWには直売所にお運び頂き誠に有り難うございましたm(__)mお天気の良い日が多く過ごし易いGWでしたねご近所では飯米の田植えがアチラコチラで行われ、水の張られた水田ではカエルが鳴き始めました弊社でも。5月7日(水)蔵男さん達の手で苗運びを行いました播種(はしゅ)作業(種もみの種蒔き)を終え↑蔵男Eさん芽の出た酒米を田植えを行う日まで↑蔵男Yさんハウスの中で育てていきます↑社長＆杜氏期間はおよそ20日間ほど(二十日苗)酒米の苗何となくモヤシの様ですが芽の先は硬いです↑酒米:吟吹雪酒米:神力500枚の苗箱を運び、並べていきました広報、女将が運んだのは3枚…しゃがんだ拍子に後ろにひっくり返りそうになり、「邪魔してる…💦」と断念撮影に徹しました結構、重いのですこれから毎日＼(^o^)／朝夕と水やりを行っていきま苗運び

2025/05/10 23:00

酒米田んぼの「耕起作業」「畝立て作業」

5月4日(日)トラクター2台にて耕起作業と畝立てが始まりました粒状ケイカルを撒いた数日後…再度、別の肥料を撒き(6トン分💦)更に数日後…土と肥料を混ぜる為何度も何度も土壌を耕す日が続きましたその耕起作業を終えた田んぼから水管理をし易くする為に、畝立てを行っています暫く休息していた土壌がどんどん、どんどん蘇り生き生きとしておりますうん^_^ええ色や太郎坊さんの素晴らしい新緑のもと本日も作業を行っていきます良い酒米が収穫出来ますように🚜💭酒米田んぼの「耕起作業」「畝立て作業」

2025/05/05 11:31

19歳の酒プロジェクト第14期生 募集中

お酒が飲めない19歳の時に田植え→案山子作り→稲刈り→酒造り体験自分達が携わったお酒で20歳の乾杯をしよう!!という企画が19歳の酒2025年度の新メンバーの募集を開始しております舞台となるのが弊社、滋賀県東近江市「大治郎」醸造元です現地にて集合して酒造りに関係するいろんな体験をして頂けます参加費は0円(現地までの交通費は実費)人生で一度しかない19歳。そして、一生に一度しか出来ない体験楽しんでみませんか?2025年4月1日現在で19歳の方が対象エントリーはInstagram「19歳の酒」プロフィール欄@19sakeにリンクを貼っていますのでそちらからお願い致します「私、19歳!」「息子さん、娘さんが19歳!」「飲食店の従業員の方が19歳日本酒造りの勉強に!」これまでにお酒屋さんの息子さん、娘さん蔵元の息...19歳の酒プロジェクト第14期生募集中

2025/05/02 14:29