酒蔵日記 畑酒造有限会社

早い夏

6月29日(土)朝5時起床☀暑くなる前に外仕事を済ませました。年々、梅雨が身体に堪えるこの頃…。草花で雨宿り?雨ガエルの数を数えながら(この大きさなら可愛い)疲れを忘れます♥グリーン近江さま発行情報誌7月号酒米作りの取材を受けました。大変、嬉しかったです呑百笑の会の皆様からの御縁農業を通しての御縁大切にしていきたいですし、ここからまた広がる御縁も楽しみで仕方ありません。日々の作業。経験や体験は、かけがえのない物だと心からそう思います。早い夏

2024/06/29 11:12

巡回ほ場調査

第1回🌱酒劇場田んぼの『巡回ほ場調査』が実施されました。2024年6月25日(火)酒米の生育状況を生産者・普及会の先生・JA職員の方と田んぼを見て回り生産者同志の意見交換や、今後のアドバイスを受けました。『中干し』前の現在、栄養も行き渡り、葉色も良好とのことヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ順調に成長しております。毎日、天気予報のチェック雨が落ち着けば、『溝切り』作業と草取りを行います👨‍🌾👩‍🌾巡回ほ場調査

2024/06/29 09:12

奈良漬け用の酒粕

奈良漬け香る季節となりました。冬の間、小タンクに踏み込んだ酒粕が熟成(発酵)し蔵の中に香りが広がります。『そろそろかな(^^)』と合図を送ってくれるのです。純米造りの奈良漬け酒粕発売を開始しておりますm(__)m2024年6月16日(日)-酒楽会にて-奈良漬け用の酒粕

2024/06/23 22:12

本日の焦り

事務所に設置された防災無線丁度、お客様からの電話中でした。朝10:00『小』に設定した音量に関わらず最大音量で警告音が鳴り始め…。で、で、電話が‥聞こえない…(＠_＠;)スピーカーを手で押さえたくても届かない💦とても焦りました。電話口で何度も聞き返す始末で大変、失礼してしまいましたm(__)m試放送とはいえ事務所で、非常事態が起こってしまいました。訓練という事ですので、緊急事態にも冷静に‼と考えさせられましたが、実際に行動に移せるのか…。📸写真は昨日の『太郎坊さん』と自社たんぼと、防災無線と。本日の焦り

2024/06/20 19:51

浜大津朝市

2024年6月16日(日)in浜大津朝市時折吹く風が心地よく良いお天気となりました。朝早くからお運び下さった皆様、誠に有り難うございました晴れ間に輝く琵琶湖の水面が綺麗で、乗船場にはミシガンが停留弊社から、車で1時間半(一般道)でこんなに景色が変わるので小旅行気分でした。湖岸でのウォーキングジョギング素敵な休日です(*^^*)この頃、田圃の景色しか見ていなかったので…（笑）違う景色に感謝です。大津の小川酒店さま、酔醸会の皆さま。私が嫁いで新婚旅行から戻っての初イベントが醸しの会でした。大津公会堂でのイベント懐かしく思い出します6月2日(日)お酒選びのご来蔵から本当に有り難うございましたこの日は、大阪より『谷町納豆』さんも来られていましたよ＼(^o^)／浜大津朝市

2024/06/17 08:51

何度も何度も

酒米たんぼの土壌作り手をかければかけるほどに、愛情が湧いてきます。田植え前には、何度も何度もたんぼにトラクター🚜💭を入れ土壌作りを行いました。まめ栽培後の田圃は、よく水を吸うので、入水しても溜まらない水……(；´Д｀)入水しても直ぐに抜ける田。直ぐ溢れる田。各々に癖があり増えた田圃の分だけ、奮闘中!!根拠よく手をかけていきます写真の田圃は奥と合わせて3枚の田んぼ。脇の水路に入りながらの作業でした。おっとっと…よしっっ初めましての田圃が多い今年。沢山、手をかけ目をかけ仲良くなれますように何度も何度も

2024/06/10 23:18

自社たんぼの田植え

銘柄『大治郎』が誕生した年から始めた酒米作り初めは小さな田圃1枚からでした。5月19日(日)〜5月25日(土)今年も自社たんぼにて、酒米の田植えが出来ましたこと大変、嬉しく思います。そして今年は何と、3ヘクタールおよそ9000坪の田圃を5日間に渡り田植えを行いました。これまでより面積も増えなかなかハードでしたが、一同、乗り切りました。先ずは、お疲れさまです(*^。^*)一年に一度の田植え機械のトラブルも無く🚜💭スムーズに進めた事も、感謝するところです自社たんぼの田植え

2024/06/02 09:34

会場下見と打ち合わせ

昨日の夜は京都でした。会場下見と打ち合わせ2024年9月8日(日)燗酒劇場-関西末広会-数年振りのホテルでの開催となります。打ち合わせの緊張感と、会場下見では胸が高鳴りました。盛り沢山の日々、ブログが追いつきませんが…(^_^;)どうぞこれからも、宜しくお願い致します会場下見と打ち合わせ

2024/06/01 22:12