緑色の餡が入った、中華まん。
これは、NUSADUAのSILIGITA通りにあるスーパーPEPITOで買った中華まんです。日本でも、緑色の餡はいくつかありますねインドネシアで緑色の餡の場合はまずコレKACANGHIJAUカチャンヒジョウです。↑クリックすると画像が見れますカチャンは豆で、ヒジョウは緑なのでそのまま緑豆の事です。日本では、もやしの原料として輸入されもやしになってから店頭に並ぶみたいでそれは”緑豆もやし”というようです。インドネシアで売られてるもやしは2種ほとんどの場合、緑豆もやしが一般的でたまに、大豆を使った豆もやしもみかけます。カチャンヒジョウを使った甘味は沢山ありますよお汁粉のようなもの、おまんじゅうのようなものゴマ団子も中身はたいていカチャンヒジョウです。皮を取り除いたこしあんはクリーム色で手間がかかるためかやや高級品の...緑色の餡が入った、中華まん。
2019/10/15 20:21