タケノコをすりおろす・・・・と・・・
タケノコは煮物だよね。でも目的は天ぷら。これが一番好きかも。シーズンに一度は作りたい木の芽和え。このために残してるすり鉢。イカはないけど、おいしい。気分を変えてチンジャオロースー。大きく切りすぎて単なる炒めものになったけど。まだあるタケノコ。クックパッドに団子とあったので作ってみよう。すりおろす?これがあなた、下の方の硬いところは繊維が多いし、力入れてもなかなかすれない。やっと200g。これに片栗粉大さじ5???多すぎない???刻んだエビも入れてみよう。スプーンで丸めて180℃で揚げる。途中から木の芽も入れてみた。う~~ん、、苦労の割になんじゃこれって感じ。食感はジャガイモ団子と似てる・・・片栗粉が多いからか?すりおろさなくてもみじん切りで良かったのじゃない?後でネットを見たら鶏肉ミンチでやってるのが良さ...タケノコをすりおろす・・・・と・・・
2024/04/26 07:24