あんこうのから揚げ

あんこうのから揚げ

今日はあんこうのから揚げ◇アンコウ（鮟鱇・華臍魚）学名：Lophiidae Rafinesque, 1810アンコウ目アンコウ科の海水魚明治時代の小学生向けの本に、次のような説明がある。---鮟鱇 アンカウ冬さかんにて、夏はたへてなし。琵琶に似て、無鱗魚なり。故に、呼んで琵琶魚ともかけり。其これを料理するに法ありて、つりさげてさく。此を「つるしぎり」ととなふるなり。---出典：『小学読本字解』楽器の琵琶に形が似ているから「琵琶魚...

2024/12/28 10:00