醃篤鮮の再度挑戦❗
Ourlittletown💕Vol.16/No.005『おじさんのエピソード2💪老頑童的二章』今シーズン2回目の「醃篤鮮」をつくる😋絶対に成功させたい❗おじさんは張り切ってます🌟醃篤鮮(Yāndǔxiān)は、上海の伝統的なじっくりと煮込んだスープです。スープの名前は2種類の肉を組み合わせていることに由来し、Yānは「塩漬け肉」、Dǔのじっくり煮込みスープを、Xiānは「新鮮生肉」の意味です。筍との相性は抜群のため、いまは旬です。おじさん手作りの「塩漬け肉」は、これで無くなり、ついに品切れ❗️次回は年末につくります😅✍️這是老頑童本季第二次做「醃篤鮮」!這道江浙菜是由鹹豬肉和排骨肉小火煲成的湯品,配上當季竹筍或蘿蔔,真乃人間美味😋過去,家裡長輩常說市面上的醃製火腿香腸有砷等物質要少吃,所以很少做這道菜!直...醃篤鮮の再度挑戦❗
2024/05/31 11:57