所沢の寿司屋 告膳 
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住所
出身
ハンドル名
所沢の寿司屋 告膳 さん
ブログタイトル
所沢の寿司屋 告膳 
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/susikokuzenn_001
ブログ紹介文
こくぜんと読みます・・・ 普段の生活で思ったことや 仕事で感じた事など ゆっくり書いて行きたい
自由文
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101回 / 343日(平均2.1回/週)

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所沢の寿司屋 告膳 さんの人気ランキング

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所沢の寿司屋 告膳 さんのブログ記事

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所沢の寿司屋 告膳 さん
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所沢の寿司屋 告膳 
  • ブランド縞鯵

    ご存知、豊後水道の縞鯵神経締めのブランド魚です脂ノリノリですもうひとつの写真は本シシャモですスーパーなどで売っている玉子たっぷりの樺太シシャモとは全然違いますよね本シシャモは雄の方が価値があります身が美味しいんですよね是非一度お試しくださいブランド縞鯵

  • 生鮪

    むちゃくちゃ良質なボストンの本鮪買っちゃいました(笑)少し沢山買ってしまったのでご協力お願いします(笑)今週、来週の初めくらいまではベストでお出しできると思います鮪の値段の高騰が止まらない昨今これだけの物がいつまで食べられるか分かりませんよ~是非お見のがしなく!明日、明後日は元アルバイトリーダー出勤です生鮪

  • 臨時休業

    色々と考えましたが今日、10月12日(土)は店休することに決めました今までの想像では考えられない自然災害が多い昨今どうぞ被害が大きくならない様に準備をまた連休明けにはほっとしてお会いしましょう臨時休業

  • 戻り鰹

    これ!写真で分かるのかなぁ?もう食べなくても美味いのが分かりますこういうのが欲しかったんですよね✨今回は気仙沼産です戻り鰹

  • 所沢祭り中止に

    私自身もですが、色んな思いがあった所沢祭りが中止になりました土曜日に大きな台風が直撃とのことですので、警戒、対策、ご準備お忘れなく!所沢祭り中止に

  • 銀杏

    こんな季節になりましたね~秋ですなぁところで、今週の日曜日は所沢祭りです昼間から営業の予定なので、お近くにいらした時はどうぞお寄りください台風にもラグビーにも負けずに元気にお待ちしております(笑)銀杏

  • 活 海老

    活きている海老を入れました車エビの様ですが、違って一時話題になったバナメイ海老なんです車海老と偽って出している店があって名が知れました今はある程度知名度もあるので、偽物としてではなくても充分価値がありますオススメは茹でたてを握りでパクりとどうぞ車海老も採れなくなった昨今、希少な食材です活海老

  • 今日は

    今日はラグビーの日本戦ですね告膳にはテレビがないので観戦出来ませんが、必勝の気持ちを込めて(笑)きんきの煮付けをサービス価格で提供しようと思います(笑)実は、ラグビーやるので、お客さん少ない様な気がするので、せっかく来てくれたお客様に、少しだけサービスしようと思ってです(笑)営業は営業ですが、私も本当はラグビー観たい!(笑)今日は

  • 穴子白焼き

    最近好評の極太の穴子捌くのが大変(笑)プリっプリの白焼き1度ご賞味ください穴子白焼き

  • イクラ

    今年はいいみたいですイクラをとる漁師さんも、鮭をとる漁師さんも一安心かな?雲丹も問題になってるんですまたその内ぼやきます先日は、元アルバイトリーダー出勤で賑やかな面子が揃いましたが、今度は17.18日ですよろしくお願いいたします(笑)イクラ

  • すだちとかつお

    お客さんから頂いた鰹とすだちです沢山いただいたので、試して見たかった料理を作ってみようと思いますありがたく大切に使わせてもらいますすだちとかつお

  • 消費税

    消費税増税に伴いメニューの変更まで外税とさせていただきますご了承下さいます様お願い申し上げます消費税

  • つまらない事かも知れませんが

    世の中の流れで、告膳でも分煙を試してます本当は個人個人が少しずつ気をつかってくれれば平和なのですが、世の流れですのでご了承ください明日10/1(火)は増税ですが、増税第1回目のアルバイトが懐かしのあの人です会いに来てあげてくださいwつまらない事かも知れませんが

  • カンパチ

    二キロUPの天然カンパチですカンパチはよく見聞きする魚ですが、天然のものは希少ですなので「カンパチ大好き」「カンパチはちょっと」と言っている人の何割が天然を差しているのでしょうか?ほとんどいないかも知れません実際、流通している8割以上は養殖ものだと思います天然の魚の脂はさっぱりして癖が少ないので、少し目から鱗かも知れません養殖と比べてどうこうではなく、天然を食べて知ってから、このカンパチどうこうの方がスマートですよね希少価値のカンパチ是非召し上がってみてくださいカンパチ

  • 秋?

    秋なのに今日も暑いです30℃超えでしょうね朝晩は涼しいですけどね海は秋の匂いがしてきましたここに来て、秋刀魚のくちばしが、黄色く色付いて来ました脂がのってきた証拠です新イクラも粒がしっかりして来ましたここ2、3年壊滅的な不漁でしたが、今年はどうでしょうかイクラを山形、秋田の漁師さんそこまで辿り着く前に脂ののった鮭をとる北海道の漁師さん3年前くらいからお互いに協力して、北海道から孵化の技術を提供してもらい、秋田ではたくさん放流できる様になりました全体の魚の量で漁獲量も調整している様になりましたイクラが今年も口に出来るのは当たり前でしょか?奇跡でしょうか?心の片隅にそんなことを考えながら召し上がってみてください秋?

  • 金華鯖

    生でも食べられる鯖です脂もしっかりのっています生で食べられる鯖と言えば、大分県のブランド関鯖が有名ですが、こちらは宮城県色んなブランドが出て来ました海なしの埼玉県で、鯖の生を食べられるなんて、20年前は夢の様な話しでしたこれって奇跡に近いことかも知れません感謝していただきます金華鯖

  • 地蛤(ハマグリ)

    蛤って結構どこにでもありますが、国産の蛤の見分け、食べ分けが出来る人って一体どのくらいいますかね?皆さんの食べているほとんどが、韓国産か本ビノス貝などの別種です韓国産のも別だと言う人もいます美味しければいいよねと思って食べていれば、確かに皆美味しいですでも、国産の蛤はふっくらしていて、柔らかい雑味も少なく、食べ比べれば歴然ですなんで分からないなかな?と思うほどだと思います欠点は多少の当たり外れがあることですかね実際分かるか試してみてはいかがでしょうか?(笑)恐らく近場のお店で地蛤おいてる店見つけるのが大変かも知れませんねお試しの際には告膳へどうぞ地蛤(ハマグリ)

  • 暑いですね

    暑さ寒さも彼岸までとは言うものの暑いですね~暑いとは言っても、秋なんですかね鱈の白子が出て来ました少し前から出てはいましたが、とろける感じの白子ではなかったので、今日まで様子見てましたまだ早めではありますが、告膳初入荷です!暑いですね

  • 暑いですね

    暑さ寒さも彼岸までとは言うものの暑いですね~暑いとは言っても、秋なんですかね鱈の白子が出て来ました少し前から出てはいましたが、とろける感じの白子ではなかったので、今日まで様子見てましたまだ早めではありますが、告膳初入荷です!暑いですね

  • きんき

    たまにはこんなおつまみで一杯いかがでしょうか?結構なサービス価格でご提供致しま~すきんき

  • ぶり

    道産の鰤をまた入れましたほどよい脂で、いいつまみですまだまだ出始めですが、なんとなく今年は鰤は当たりの気がします今日は、少し休んだので充電完了!張り切って仕事したいと思いますぶり

  • 夏休み

    少し遅めの休みを頂きます明日、9/8(日)~9/11(水)までお休みします12日からは精気をフル充電して頑張りますよろしくお願いいたします夏休み

  • 久しぶりに気持ちいい!

    ご無沙汰しててすみません久しぶりに気持ちいい、しびれる仕入れがありました二キロUPの石鰈です先日、よく魚事情をお知りのお客さんと「最近、魚があがってないんだって⁉」なんて聞かれて「正直、そうなんですよね。そこそこ魚はあるんですけどしびれる様な魚を上手に買えないんでよね」なんて話したばかりでしたもちろん、他所よりはしっかりとした魚を入れてるつもりですが思ったより良かった魚を思ったより上手に買えてなかったんです気温のの影響でしょうか?天候の影響でしょうか?原油高騰?他国乱獲?色々あるのでしょうが今日は少し清々し気分です(笑)久しぶりに気持ちいい!

  • 新秋刀魚

    秋刀魚告膳、初入荷です初物好きは方は是非!急がない人はもう少し辛抱です新秋刀魚

  • 少し落ち着いた?ので

    今日は、やっと気温が耐えられる温度ですね気温が落ち着いたので、水槽に魚を入れました暑いときは温度が下がりきれないで魚が弱くなってしまいます今日くらいなら大丈夫だと思います弱くなる前に美味しくいただいてください少し落ち着いた?ので

  • 臨時休業

    申し訳ありませんよろしくお願い致します急に....暇になりました(笑)臨時休業

  • お盆

    お盆は土曜日まで休まず営業しております仕入れも、ちゃんと出来ました皆さん遊びに来てくださいお盆

  • 暑い日が続きますこんな日はさっぱりと寿司ですねw新子、新烏賊早く食べないと季節が終わっちゃいますよ~ずっと良かった鰯がそろそろ終わりなのかな?なんて思ってたら、いい鯵入荷ですお盆辺りに台風の影響が出そうですが、告膳は営業予定なので出掛け損ねた方は遊びに来てくださいw鯵

  • 真っ盛りなのに

    小肌の子供、新子は初夏の風物詩として有名ですが、墨烏賊の子供、新烏賊も風物詩ですご存知でしょうか?とろける様な舌触りなのにスッキリした後味です爽やかな感じは新子とも引けをとりません不思議に思ったかも知れませんが、双方初夏の風物詩です夏真っ盛りですが、初夏は雨続きだったので、今になって出回ったと言う感じです食べ逃したかもと思っていた人は、今がチャンスです真っ盛りなのに

  • 活けの槍烏賊

    .....暑いですねぇ本日、久しぶりに活けの槍烏賊と皮剥ぎ入荷しましたやっつけにいらっしゃってください来週月曜日、少し遅い時間にH氏東北から帰宅ですまた元気な声を聞けると思います活けの槍烏賊

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