ツインロール

二色のクリームが楽しいツインロールこちらもバレンタインレッスンで大好評でした個人的に、表面のグラサージュと金粉の組み合わせが大人っぽくて大好きですツイン部分と…

たらりんケーキ

2月レッスンレポです少し前から流行している、たらりんケーキやりたい方が多かったのでメニューにしてみましたこちらはご試食用のたらりん、切りやすいように上のフルー…

ガレット・デ・ロワと抹茶パン

ひゃーっ信念とバレンタインのバタバタで、またブログが滞っていましたインスタとの使い分けがなんだか難しいのう、と思ってるこの頃です・・・遅れましたが1月のレッス…

お教室の移転

急な話で皆様にご迷惑をおかけしましたが、六本木一丁目から麻布十番にお教室が移転しました12月上旬に無事に移転作業が終わりましたので、引き続き、よろしくお願い申…

11月の回想

お教室の移転に際してあまりにもバタバタしていて、11月のレッスンを飛ばしておりました、、今気づきました・・・11月は、桜餅マカロン求肥、小豆、って和の食材がマ…

キャラメルポワール

9月のレッスンは大盛況でありがとうございますレポが遅くなってごめんなさいキャラメルと洋梨のムース 1番人気でしたほろ苦大人っぽいキャラメルを炊いて、アングレー…

カシスとチーズのシブースト

シブーストのレッスン今回は変わり種、カシスフランと、クリームチーズにちょっとオレンジ風のシブーストなんです見た目だけ見ると何がなんやらなんですが、キャラメリゼ…

かぼちゃあんぱん

秋は芋栗カボチャですね10月のレッスン、かぼちゃあんぱん成形方法がやってみるとー、あー！なるほど、とちょっと不思議なんだけど、すごく可愛い仕上がりですくるくる…

ももとアールグレイ

昨年のリバイバル、ももとアールグレイのタルト9月初旬もちまして、終了いたしました大人気で、今年もありがとうございました写真の設定でちょっと色味違くてすみません…

トロピカルタルト

マンゴーたっぷりトロピカルタルト今年はなんとなく、ももよりもマンゴーの方が、お値段が安かった、、暑かった影響とかあるのかな？不思議です中身はココナッツ風味のカ…

メープル折込パン

8月のレッスンレポート〜メープルの折込パン🍞折込パンのレッスンは毎度大人気でありがとうございますほんのり甘くて美味しいですよねみなさまの綺麗な作品たちこちら…

ビクトリアケーキ

イギリスのビクトリア女王様が愛したと言われるビクトリアケーキ生地とクリームをシンプルに楽しむそんなケーキがわたしは一番好きだったりします、、紅茶とよく合います…