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口福な至福を維持する。
茸。天然の茸に出会うようになって、もうすぐ10年。 野にも山にも縁のなかった子供時代を過ごした私に天然キノコは衝撃のものだった。 最初は食べさせてもらい、杖…
2019/09/30 21:38
サザエのつぼ焼きは大人の味覚
出会いのもの、ってのは目をそらせないものです。 ある日のサザエがそうでした。 久しぶりにつぼ焼きにしたら美味しいのなんの！ あぁ、今の私はこの貝の栄養とこの苦…
2019/09/29 14:55
なんちゃってフリカッセ祭りに熱燗♬
天然キノコ祭り、現在進行中です♪ 今日はたっぷり使って、フリカッセ♪本当は生クリームで出すコクを、バターとチーズで代用♪ バゲットにonしてオープンサンド♪…
2019/09/28 19:59
ピタパン的な「ポケットホットサンドイッチ」と素敵なキノコの贈り物
本日のランチはポケットホットサンドイッチでした♪ なんじゃ、それ？ 適当に命名したんですけどね（笑） 食パンをトーストして半分に切って。切った断面にナイフを…
2019/09/27 19:10
【講座案内】子連れ参加OK♪無添加豆乳担々麺講座 in豊橋！
気軽に無添加料理、始めませんか？そう。たとえば。ラーメンから♬リクエストにより豆乳担々麺講座、再来！ 豊橋・浜松エリアの方々、お待たせいたしました♪ リクエス…
2019/09/27 18:56
普段のごはんは和食派。実はエスニックってほんのたま。
「普段のご飯は何料理が多いんですか？」と生徒さんに尋ねられ「和食ですよー」と話したら「意外！」とビックリされました。 え？そうですか？ 講座ではBグルやエスニ…
2019/09/26 16:32
サンヨネ食の勉強会で聞いた葡萄生産者さんの話 とウチの植物
空高い、秋晴れの青。昨日とは打って変わって暑い日ですね。写真は我が家の月桂樹。ベランダから手が届きそうなほど伸びています。 本日はサンヨネ勉強会でした。一…
2019/09/25 16:35
秋の味覚に秋の養生。
秋分が来たからといっていきなり秋ではなく。ゆるゆると、晩夏から秋の気配がしてきて、あぁ、秋になったな。って、野菜コーナーを見ると根菜が多い。 そんなこと。 …
2019/09/24 21:39
至福の無添加たらこが売ってる幸せ♪これで作る手間が省けるわ♪
銀シャリに、たらこ。鉄板の美味しさですねぇ💕 うふふふ♪あさから至福♪炊きたて新米（おのだ農園さんのコシヒカリ）にどーんっと♪ 湯気のたってるところにo…
2019/09/23 18:47
2019/09/23 17:06
秋の岡崎・アートの中に入り込む。「不思議の森のトリックワールド3D」展
おーっとととっと！！落ちるーっ！ 「瓶で流されてる！」 なんてね。これは今、おかざき世界子ども美術博物館で開催されている「不思議の森のトリックワールド3…
2019/09/22 23:30
【講座案内】やっぱりカレーは国民食！カレー講座①②リバイバル！
某国民的アイドルさん達がカレーをスパイスから合わせて作ってる番組があるらしいです。 そう、あれあれ（笑）私のカレー講座受講された方が「おんなじこと、やってたー…
2019/09/21 21:45
【講座案内】三枚おろしから始める魚料理講座 ～in 西尾～
「魚のさばき方、教えてください!」ってリクエストをよく頂くんです。 今の時代、買い物と言ったらほぼパック入りの切り身か卸す必要のない大きさの丸魚だからでしょう…
2019/09/20 16:43
豆乳担々麺とおまけの和え麺講座 開催しました♪
リクエストの「大人気💕豆乳担々麺講座」満席笑顔で開催しました💛 生徒さんのおひとりは2回目の受講でしたので、おまけでアレンジレシピで和え麺も。 トッピン…
2019/09/19 17:48
あ~！しまった。塩麹切らした！そんな時頼りになるのはやっぱりヘルシーメイト♪
昨日、材料チェックしてて青ざめました。講座で使う、塩麹、量が足りない!!! 塩麹は簡単に自宅で作れます。・・・作れるけど。 熟成に数日かかるので今日の明日、仕…
2019/09/18 16:39
種有り葡萄が姿を消して葡萄が買えなくなっていた。・・・けど？そしてエコスタンプカード！
あー！あったぁ♬ シャインマスカットー！お隣は種有葡萄じゃないですか！薬使ってない葡萄！嬉しいー♪ 本日wagamamahousueさんにカレースパイス…
2019/09/17 20:48
ラーメン講座準備の必須アイテム！
満員御礼の豆乳担々麺講座。今日から準備をしています。だって、使う麺は私の手作りですもの。 ラーメンの麺は切ったらすぐ食べる蕎麦やうどんと違って「麺の状態に切…
2019/09/16 17:25
レモスコでエスニックたこ焼き
Bグル好きな自然派家庭料理教室 種の実です。たこ焼きは真ダコが手に入ると作っています。 ん？そりゃタコ、茹でるところからね💛 無添加たこ焼きだから種も仕掛…
2019/09/15 20:36
出逢えて貴重なオクラの花でベジ親子丼
オクラの花に出会えました。めったと会えない食材。今年2回目。 購入したら、その日のうちに食べないと花の色が茶色になってくるのです。 なので、今日はガッツリ…
2019/09/14 19:44
新米の季節！おいしいお米は元氣の元！日本人のパワーは米から来る♬
お米を買いに行ったら「新米ですよー♪」と案内されました！うわぁお!!! そう聞いただけで満面の笑みになっちゃう♪ 炊っきたて💕 少しつまみ食い。かみしめるほ…
2019/09/13 20:08
マニア会は南インド料理再び！テンパリング動画もあるよ♡
マニア会は、仲間でマニアな食を楽しむ会です。今月は「南インド料理は暑いうちに！」と南インド料理好きと初体験！それってどんなの？と興味津々のメンバーで。 今日…
2019/09/12 20:43
レモスコ仕込。持て余した青唐辛子の有効活用♪
ふ、と気が向いて仕込もの。 作ったのは『レモスコ』 この時季、産直で青唐辛子をよく見かけます。買ったものの、使い切れる量ではないので塩漬けにしておきました。 …
2019/09/11 15:36
豊橋でトルティーヤから作るタコスパーティ！メキシカンレッスン開催しました♪
残暑厳しい今日でしたね。 本日はレッスンの日。ピリっ辛にしたメキシカンはこんな日にぴったりのメニュー。 題して「残暑を乗り切るメキシカン」テーマはトルティーヤ…
2019/09/10 21:12
水族館で涼んで真珠とり
残暑厳しかった昨日。久しぶりに名古屋校水族館へ行きました。 くらげは癒されるー💕 イワシのトルネードは何度見てもいいなー。 写真見返すだけで、今日の…
2019/09/09 21:37
秋の親子丼
「親子丼」と言えば？ 「鶏肉の卵とじかけ丼」が一般的。 秋ならではの親子丼といえば？やっぱり。いくらと鮭の丼でしょう💕 出始めのころの筋子はなかなかお…
2019/09/06 16:05
まるで連想ゲームね。酢橘とくれば。。。？
久しぶりに行った産直で酢橘を見つけました。 夏と秋の間に出逢う初物。 これが出ると、そろそろ秋刀魚！と思いますね。 まだまだお値段高いですが。 もう少し待つ…
2019/09/05 21:25
暮らしの学校でチャレンジ？「南インドカレー」
「どうしてこの講座、受けましたかー？」って問いに「何、それ？って思ったので」って答え。 つまり私の講座に来られる方はほぼチャレンジャー（笑） 本日はJR岡崎…
2019/09/04 17:53
ゴーヤをバクバク食べれちゃう、スパイスマジック！明日は南インドカレー講座inくらしの学校♪
ココナツとか酸っぱい物とか苦い物とか。暑い時は食べたくなるもの。 朝夕は秋めいていても昼はまだまだ残暑厳しいので南インドカレーが美味しい♪ インドカレー…
2019/09/03 16:03
2019年9月 (1件〜100件)
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