今日と明日
今日と明日はお魚dAYです。今日はホーム職員、居宅、厨房、通所の職員皆にお魚DAYです。今日が職員で、明日が入所者と通所の利用者さんのお魚DAYです。先日の夕飯時にも真鯛の刺身をお出ししたんですが、その第2段です。行事でも何でもありません。行事用は5日に再度って事に厨房釣り師さんとなったので、早めに提供です。職員さん向けはチラシ寿司との事でした。椀物が赤だしの汁物です。明日の利用者さん向けは刺身で内容的には、ニベ、真鯛、ヒラマサになってます。追加で潮汁ですね。アラは居宅の皆さんで持ち帰ってもらい、白子、真子も持ち帰りしてもらいました。白子はニベの白子でかなり大量でしたが、焼酎のつまで美味しかったそうです。ポン酢が合いますよね。薬味で柚子とか最高です。今日は職員ですから食数で30食位でしょうか。明日の利用者...今日と明日
2025/02/28 06:33